Kjøttet av en kalkun er fortjent å være en diett: den har litt fett, så det blir ofte tørt hvis du har valgt feil matlaging eller har overdrevet fuglen. Heldigvis kan en saus til kalkun, som fuglen kan serveres eller hvor den kan bli fettet, bidra til å rette opp situasjonen.
Saus til kalkun - oppskrift
Hvis du bestemmer deg for å lage nuggets eller koteletter fra kalkun, blir denne kremete, grunne sausen det ideelle selskapet for det.
ingredienser:
- kefir - 215 ml;
- rømme - 255 ml;
- varm saus - 25 ml;
- Tørket hvitløk, løk - 1/2 ts.
forberedelse
Kombiner alle ingrediensene fra listen sammen til du får en homogen saus. Salt den tilberedte sausen etter smak.
Tyrkia saus i ovnen
Hvis du bestemmer deg for å bake en fugl, så dekk den med et tynt lag av glasur: sennep-honning er bra på den tiden.
ingredienser:
- honning - 115 ml;
- Søt sennep - 35 g;
- majones - 35 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- smør - 15 g;
- Grillsås - 80 ml.
forberedelse
Smelt smøret og bland det med flytende honning og sennep. Tilsett sitrusjuice og hell i grillsausen. Bland den tilberedte sausen med majones og server den til ferdigfugl, eller bruk den som en marinade-erstatning.
Hvordan lage en saus til kalkun koteletter?
Denne saus minner om saus og kan være nyttig for deg både for slokking av koteletter og kjøttboller, og for forsyning etter foreløpig steking.
ingredienser:
- smør - 25 g;
- sjalott - 45 g;
- Dijon sennep - 10 g;
- paprika - 1 ss. skje;
- Worcestershire saus - 10 ml;
- rømme - 245 g;
- kylling bouillon - 210 ml.
forberedelse
Smelt smøret, la det rives sjalot til det er klart. Bland løkesteg med Dijon sennep og paprika, hell i en vest, og legg deretter til rømme. Begynn gradvis å legge til kyllingbuljong, med kontinuerlig omrøring, hvorpå
Tranebær kalkun saus
ingredienser:
- frosne tranebær - 4 elementer;
- granulert sukker - 245 g;
- vann 115 ml;
- appelsinjuice - 115 ml;
- Balsamicoeddik - 15 ml.
forberedelse
Hell de frosne tranebærene i gryten og hell den over med vann. Tilsett sukker, appelsinjuice og eddik. La alt fortelle til bærene begynner å sprekke. Etter, reduser varmen og bland sausen med en blender. La sausen tykes på lav varme, deretter serveres separat eller bruk som glasur.