Alltid vil ikke bare få nok tilberedte retter, men også for å få en ekte glede fra et måltid. Suppe med sopp og smeltet ost er best egnet for dette formålet. Den delikate kremrike smaken og den fantastiske aromaen gjør at du kan holde de første stillingene i rangeringen av populære første retter.
Oste kremost suppe med sopp og kylling
ingredienser:
- kremost - 410 g;
- kyllingekjøtt (masse) - 375 g;
- mushrooms - 120 g;
- løk - 85 g;
- gulrøtter - 85 g;
- poteter - 375 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 65 ml;
- friske grønnsaker å velge mellom - å smake;
- renset vann - til ønsket tetthet;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- Krydder å velge mellom - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Til å begynne med renset, tørket kyllingekjøtt strimlet små skiver, krydret med salt, pepper og gi det litt tid til å marinere. Også vi renser, kuttes i kuberløk, la gulrøtter passere gjennom riveren, vi kvitt pelsen fra skinnene og tynner med små kuber. Skyll deretter forsiktig i kaldt vann, la det tømme og knuse mushinkene med plater eller kiler. Du kan bruke skogs sopp som en soppbase, dette vil bare forbedre smaken av den tilberedte parabolen og gjøre den mer mettet og aromatisk.
I oppvarmet olje i stekepanne, la oss passere løkene til translucens, kast deretter gulrøtter og gi den også brun. Deretter legger du kyllingen og står på brannen, omrør, til du brenner. Nå legger vi sopp, vi nyter innholdet av stekepannen med salt, sort pepper, deksel med lokk, reduser brennens intensitet og la det løpe i tjue minutter. På slutten av steking sprer vi smeltet ost i stekepannen med resten av ingrediensene, omrører, og sprer deretter blandingen i en gryte og hell kokende vann. Mengden er bestemt på grunnlag av ønsket tetthet av suppen. Vi legger også poteter i pannen, krydret med salt, malt svart pepper og krydder å velge mellom, dekk med lokket og lag i lav varme i tjue minutter. Deretter presenterer vi krem i suppen, kaster ferske hakkede friske urter, koker og fjerner fra brannen.
Etter ti til femten minutter blir suppen infundert, og det vil være mulig å hell den på tallerkener og servere den til bordet.
Ved å legge til grunn den foreslåtte oppskriften, kan du også lage kyllingsuppe med sopp og smeltet ost. For dette legger vi til vann i en slik mengde at den bare dekker alle komponenter. På beredskap vri vi innholdet av pannen i potetmos med en blender, tilsett krem, greener, varm opp til koking og kan tjene. Veldig opportunistisk til slike suppe potetmos blir croutoner eller kjeks.
Kremet suppe fra tørket sopp med smeltet ost
ingredienser:
- Tørket hvit sopp - 50 g;
- potetknollere - 0,7 kg;
- purre eller løk - 150 g;
- gulrøtter - 150 g;
- kremost - 410 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- filtrert vann - 3 liter;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- friske greener - å smake.
forberedelse
Tørke hvite sopp fylles med varmt vann og la i tretti eller førti minutter. Slip dem deretter i små stykker, legg i en kasserolle, hell det filtrerte vannet, smake på å smake salt, varme opp til koking og stå på en moderat brann i tretti minutter.
Shink på en purre eller peeling løk, passer i vegetabilsk olje i en panne, legg til tidligere vasket, skrelt og stekt gulrot og stek i noen minutter. Overfør innholdet av stekepannen i en gryte, legg til skummet og terninger med potet og kok suppen til mykhet. Deretter legger vi den smeltede osten, stå opp i brannen til den oppløses, smaksprøver, legger til mer salt og malt pepper, og fjern fra brannen.
Vi gir suppen femten minutter til infusjon og servering, krydder med tynnhakkede friske urter.