Koteletter fra svinekjøtt og biff

Koteletter fra svinekjøtt og biff er deilig øm, fantastisk myk og veldig saftig. De er flotte for enhver pynt og er ganske tilfredsstillende og nyttig rett som alle medlemmer av familien din vil sette pris på.

Oppskrift på kotelet fra svinekjøtt og biff

ingredienser:

• ung biff - 500 g;
• svinekjøtt - 500 g;
• Hvetebrød - 250 g;
• krem - 250 ml;
• Løk - 200 g;
• salt;
• egg - 1 stk.

forberedelse

Kjøtt kutt i små stykker, vri gjennom kjøttkvern, salt, pepper og bryt inn i hakkete ett kyllingegg. Brød, fuktet i krem, forsiktig mos, men ikke klem. Legg deretter det til kjøttmassen, legg løket, hakket på ringene, bland og igjen passere kjøttkvernet. Bunnen av en flat plate er lett smurt med vegetabilsk olje.

Nå fra fyllingen danner vi små koteletter, vi heller dem i mel og steker dem på vegetabilsk olje på begge sider i ca 4 minutter på hver side. Etter steking skifter vi koteletter fra biff med svinekjøtt til forvarmet keramisk tallerken og send det til ovnen i ytterligere 5 minutter. Vi serverer parabolen varm med potetmos og ferske grønnsaker.

Koteletter fra hakket svinekjøtt og biff

ingredienser:

• biffmasse - 150 g;
• svinekjøttmasse - 150 g;
• pære - 1 stk;
• melk - 0,5 varer;
• egg - 1 stk;
• breadcrumbs - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

forberedelse

For koteletter velg kjøtt med fett, som er grundig vasket og rullet gjennom en kjøttkvern. Deretter skal du grille en stor skrelt løk, helle litt melk i hakket, tilsette salt og pepper, bryte egget og bland alt grundig. Fra det tilberedte hakkede kjøttet danner vi små runde koteletter, først fukting våre hender i kaldt vann. Videre ruller vi dem inn brødkrem, slik at de danner en appetitt og sprø skorpe.

I stekepannen oppvarmer vi vegetabilsk olje, legger ut koteletter og steker dem over middels varme i minst 5-7 minutter, så vri den over, dekk pannen med et lokket, slik at koteletter er godt stekt og kok i 5 minutter. Stryk den ferske parabolen med ferske hakkede grønnsaker og server umiddelbart til bordet. Som en sidefarge er tradisjonelle potetmos, pasta, grøt eller stewed grønnsaker perfekt - alt avhenger av fantasi og smak.