Vi tilbyr å forberede tomater med vanlige druer, og tro at smaken av en slik billett vil føre alle til full glede!
Marinerte tomater med drueblad - oppskrift på vinter
ingredienser:
- tomater (liten) - 1,8 kg;
- drueblad - 6 stk.
- dill paraplyer - 2 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- rent vann - 1,5 liter;
- granulert sukker - 130 g;
- kjøkken salt - 80 g;
- Bord eddik - 60 ml.
forberedelse
Vi trenger 2 bokser, 1 liter i volum, som vaskes godt og to ganger med et bratt kokende vann. På bunnen av disse beholderne lå vi to ikke veldig store hvitløksklær, en paraply av tørket dill og 3 forsiktig vasket grønne blad av druer.
Videre pålegger vi rene tomater i disse bokser, punktert i et konkavt sted fra stilken med en skarp tannpirke.
I et rent kokende vann på komfyren, tilsett sukker sammen med kjøkkensaltet og la den oppnådde saltlake stå i ca 3 minutter. Hell det deretter i glassene, og når tomatene blir oppvarmet i saltlake i 10-12 minutter, drenerer vi alt og sender det tilbake til ovnen for koking. Gjenta prosedyren med å hente tomaten igjen, bare med neste utslipp og kokende saltoppløsning, vi introduser eddik inn i den. Fyll grønnsakene for tredje gang, og deretter blir de straks korket og pakket inn til morgenen.
Oppskrift på hermetisert tomat med drueblad - oppskrift på vinter
ingredienser:
- tomater - 2,6 kg;
- drueblad - 35-40 stk.
- drikkevann - 2 liter;
- fint sukker - 2/3 ss. sukker;
- salt - 2,5 ss. skjeen.
forberedelse
Litrovye glassbeholdere (3 stk.) Stekes grundig i ovnen. Vask i store mengder kaldt vann av middels størrelse, modne tomater og ferskt plukket drueblad. La oss tørke det separat. Vi tar ett drueblad, legger en tomat i det, og som om det er pakket inn, setter vi det i en slik type i en krukke. Så gjør med alle grønnsaker og blader til alle beholderne er fullstendig fylt.
Helt kult vann i hver krukke og la grønnsakene stå i dette skjemaet i 15 minutter. Deretter smelter vannet, hell det i et stort salt med fint sukker og sett til å koke platen på kokeplaten. Etter koking i ca. 3 minutter, fjern saltlake og hell den over tankene med tomater. Til slutt stopper vi alle krukkene med stekte lokk og skjul dem under et varmt teppe før du kjøler ned.