Av de mange metodene for høsting av friskgrønt for fremtidig bruk er frost det mest foretrukne. Således blir det maksimale av nyttige stoffer, vitaminer og selvfølgelig smak og aroma bevaret.
Hva slags grønt kan fryses for vinteren?
Nesten alle grønnsaker kan fryses og lagres i en fryser i inntil et år. Unntak er salatblad som ikke står kaldt, taper strukturen og blir uegnet til bruk. Generelt, etterfylling av forsyninger til vinteren, må du stole på din smak og behov for matlaging.
Hvordan fryser greener i fryseren for vinteren, holder alle vitaminer?
Etter å ha bestemt deg for valget av grønt for høsting til vinteren, må du velge den mest egnede og praktiske, spesielt for deg, måte å fryse på.
I alle fall, til å begynne med, vasker vi grundig de krydrede kvistene, la vannet renne, og legg dem på håndkleet for å tørke i omtrent en og en halv til to timer. På denne tiden, rist den grønne bøyden jevnlig og løft de nedre lagene oppover.
Tørkingsprosedyren kan hoppes over hvis du bestemmer deg for å fryse friske grønnsaker i isform. For å gjøre dette, vask det grønne løvet i cellene, fyll det med vann og sett det i cellen for å fryse. Deretter kan du sette krydret isbiter i en pose eller en plastbeholder, eller du kan legge dem i mugg hvis du har mange av dem. Om vinteren er det nok å kaste en eller flere kuber i en panne på slutten av matlagingen, og parabolen blir fylt med sommer og frisk aroma.
Hvis du ikke har mye plass i fryseren, er det mer praktisk å fryse vasket og tørket greens med hele grener eller umiddelbart kutte det slik du pleier å bruke i servise. For å gjøre dette, legg til små deler av pakker, komprimer for å fjerne luft, bind sammen og send til kameraet. Hvis luften ikke slippes ut, vil den etter iskjøling bli is og grønnsakene ikke blir så lett separert etter behov.
Du kan fryse grønnsaker og i beholdere, plast eller silikon, men for dette må du pre-
Maksimum vitaminer er bevart i grønt når de fryses i frysere, som har funksjon av rask frysing. Hvis det ikke finnes en slik funksjon i kjøleskapet ditt, er den mest hensiktsmessige måten for deg den grønnsaken som fryser i små porsjoner og dermed avrimmer raskere.
Nå vet du hvordan du fryser greener for vinteren. Det gjenstår bare å utføre noen enkle handlinger, og du vil kunne nyte sommermerker i smaken av kokte retter hele året.