Jordbær er en av de mest nyttige sommerbærene, og smaken er rett og slett uforlignelig. Den eneste ulempen er en veldig kort høstperiode. I sin ferske form kan du nyte den fine smaken i en kort stund, spesielt siden den ikke er underlagt lagring på grunn av en lunefull, øm og saftig struktur. Den beste måten er å fryse jordbær i fryseren, som gjør at du kan spise bær og lage fantastiske desserter fra dem hele året. Men når du fryser, mister jordbær noen av deres søthet. Så hvordan å komme seg rundt dette lille ubehagelige øyeblikket. Kan søte med sukker?
Mange vet ikke om det er mulig og hvordan man skal fryse hele eller revet jordbær med sukker i kjøleskapet om vinteren og hva er de riktige proporsjonene.
I dag vil vi fortelle deg dette i detalj i vår artikkel, og vi vil tilby de vanligste måtene å høste jordbær på vinteren ved å fryse det med sukker.
Frosne jordbær, malt med sukker
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 300 - 500 g.
forberedelse
Jordbær vaskes grundig, men ikke lenge i kaldt vann, vi gir en god drenering, fjern kelkene og knuse dem med en blender eller kjøttkvern. Vi legger til tilsatt granulat, blander forsiktig, sprer seg på skuffer eller mugg, lukk dem og send dem til fryseren. Du kan også hente jordbærmassepartiet etter pakke, forsegle dem med scotch og frysing.
Mengden sukker i forberedelsen av jordbær til vinteren på denne måten, kan variere avhengig av sødheten av bærene og dine smakpreferanser.
Hvordan fryse en hel jordbær med sukker?
ingredienser:
- jordbær;
- granulert sukker.
forberedelse
For frysing er det bedre å ta små frukter med en tett, ikke-vandig overflate. Det ideelle alternativet er en jordbær akkurat plukket fra sengen. Hvis den er ren og ikke har sand eller jordkorn på overflaten, trenger den ikke å vaskes. Stagnerende bær i mer enn tre timer må skylles i vannet, siden det antas at etter denne tiden begynner å utvikle seg på overflaten av bakterien.
Så bæres bærene av og vaskes og tørkes om nødvendig. Ta nå sepals fra dem og legg dem på posene, sovne med sukker, rist for å dekke hver bær, legg den i en firkantet eller rektangulær skuff og fryse den. Nå kan du få pakkene fra skuffene og sette dem inn i kameraet uten dem. Dette sparer plass i fryseren.
Friske jordbær, frosset med sukker til vinteren på denne måten, forblir duftende og kan brukes til å lage et bredt utvalg av desserter.
Jordbær frosset i sukker-moset jordbærmasse
ingredienser:
- jordbær;
- granulert sukker.
forberedelse
Jordbærbærene vaskes i vann, tørkes, rengjøres av sepals og legges ut på beholdere.
Før bruk blir billetten helt avfrost, og som et resultat får vi to i en: hele bær som kan brukes til desserter og baking og flytende jordbærmasse, som er egnet for cocktailer eller for å tilberede fruktforbindinger og sirup.
Nå vet du hvordan du skal velge, forberede og fryse for vinteren jordbær med sukker. Bruk disse enkle tipsene, lag forberedelser og nyt vinterkveldene med denne friske sommersmak.