Strudel, oppskriften som kan variere avhengig av fyllingen som brukes, er en av de deilige alternativene baking, noe som er veldig populært. Mange elskerinne er redd for å ta opp utformingen av delikatesser, med tanke på teknologien i sin opprettelse vanskelig for utførelse og utilgjengelig, noe som ikke er slik.
The Viennese strudel er en klassisk oppskrift
Å kjenne de vanskelighetene og hemmelighetene som er å realisere slik baking, er ikke vanskelig å forberede en wienstrudel . Du kan finne ut mer om disse:
- Basis for produktet fremstilles i henhold til en enkel oppskrift fra mel, smør og saltet vann ved hjelp av klassisk æltning.
- Til tæren er de forpliktet til å ligge under filmen i en time og deretter fortsette videre behandling.
- Den strakte deigen smøres med olje og drysses med brødsmuler og dekkes deretter med fylling.
- Formet rulle i ferd med å bake oljet.
- Server i varm form med en iskrem, eller tilbered en ekstra vaniljesaus for strudel.
Deig for strudel
Forstå hvordan du skal forberede en strudel hjemme, det viktigste er å korrekt mestre teknikken for å lage en melbase. Etter å ha forstått dette enkle, men samtidig arbeidskraftige arbeidet, vil de gjenværende stadiene bli realisert veldig enkelt. Det er nødvendig å varme vannet til 38-40 grader, sile melet, og start prosessen med godt humør, og så vil alt vise seg.
ingredienser:
- vann - ½ kopp;
- mel - 300-400 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt - ½ ts.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene i tanken, bland, spred på bordet.
- Rør på massen og hell melet til personen slutter å ta den.
- La underlaget stå under filmen i en time.
- Smør bordet og hendene med olje og trekk den nedre, trinnvise deigen for å få et nesten gjennomsiktig lag.
Strudel med epler - oppskrift
Deretter lærer du å lage apple strudel. Dette er en av de mest populære varianter blant slike typer baking. Ofte er fruktmassen suppleret med dampede rosiner, nøtter og sesong med kanel, honning. Overflødig fuktighet i fyllingen fjernes ved å legge vanilje kjeks, pre-chopping dem. 6 porsjoner kan utstedes på 80 minutter.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- epler - 800 g;
- nøtter - 150 g;
- rosiner - 120 g;
- sitron - 70 g;
- vanilje kjeks - 50 g;
- smør - 150 g;
- honning - 30 g;
- granulert sukker - 125 g;
- kanel - 1 teskje.
forberedelse
- Forbered deigen.
- Skyll den med olje (100 g) dryss med stekt på resten av smørkakkene.
- Epler er kuttet fint, strykt med sitronsaft, blandet med nøtter, rosiner, honning, granulert sukker, kanel og fordelt ovenfra.
- Vri kantene oppover, brett produktet med ruller, olje det og bake ved 180 grader 45 minutter.
Strudel med kirsebær - oppskrift
Kirsebærstrudel, oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor, er like deilig og appetittvekkende som eplet. Påfyllingen til strudel i dette tilfellet er fremstilt fra bærene, som har fått lov til å stå i fem minutter, med et glass sukker, som må avkjøles i sirup og dreneres i en kolander. For å skjemme bort delikatessen til seks personer, tar det to timer.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- kirsebær frøfri - 800 g;
- mandler - 100 g;
- vanilje kjeks - 50 g;
- Smør - 150 g.
forberedelse
- Tilbered deig og kirsebær.
- Stryk overflaten på det rullede og oljede laget med brødsmuler, legg bær, dryss dem med resten av sukker og bakte mandler.
- Bake kirsebærstrudel 40 minutter ved 180 grader.
Strudel med hytteost
Lovers of curd baking vil være interessert i informasjon om hvordan å bake en strudel med cottage cheese, som om ønskelig kan suppleres bare med rosiner eller friske (frosne) bær, som i dette tilfellet. Du bør velge å fylle et granulært, tørt produkt uten overflødig fuktighet. Å bake en deilig dessert til seks personer, vil ta et par timer.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- cottage cheese - 700 g;
- jordbær eller kirsebær - 700 g;
- egg - 3 stykker;
- likørbær - 40 ml;
- granulert sukker - 3 kopper;
- vanilje kjeks - 100 g;
- Smør - 150 g.
forberedelse
- For å implementere strudel oppskriften, er bærene dekket med et glass sukker, legg til brennevin, gå om natten.
- Forbered deigen, dekk den med olje, dryss med brødsmuler, lagret på olje.
- Søte egg er pisket, blandet med hytteost og fordelt i et like lag over krummene.
- Ordne bærene, brett produktet med en tett rulle og bake en time ved 180 grader.
Pear strudel
Nedenfor lærer du hvordan du lager en strudel med pærer , som i kombinasjon med appelsinjuice og zest, skaper en fantastisk smaksammensetning. Det er nødvendig å legge til tørre brødsmuler på fyllingen, slik at krummene absorberer overflødig fuktighet, og forhindrer sopp av de fineste deigen. Fra den angitte mengden i to timer får du en dessert for 6 personer.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- pærer - 900 g;
- oransje - 1 stk;
- kaker - 50 g;
- kjeks - 2/3 kopp;
- smør - 100 g;
- granulert sukker - 125 g.
forberedelse
- Forbered deigen, rull ut, olj den og dryss med krummene fra kjeksen.
- Appelsinjuice er kokt med sukker før oppløsningen av krystaller, bakt hakket fint pærer, pripustayut et par minutter, kult.
- Ruskene er stekt med en liten del smør og blandet i fyllingen.
- Spred massen på det forberedte laget, trekk ut fra kantene, pynt rullen, bake den i 45 minutter ved 185 grader.
Strudel med kjøtt på tysk
Strodes oppskrift kan ikke bare være søt, men også en snackbar. I dette tilfellet, for å fylle produktet, brukes hakket kjøtt, der en stor løk legges til juiciness, og for en pikant smak, en blanding av dine favoritt krydder, krydder og urter. Legg perfekt til palettkummen, muskatmosfæren, koriander og pepperblandingen. 6 porsjoner vil være klare om 2 timer.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- svinekjøtt og biff - 500 g;
- løk - 150-200 g;
- hvitløk tann - 1 stk;
- salt, krydder, urter.
forberedelse
- Kjøttet knuses gjennom en kjøttkvern, blandet med finhakkede løk, hvitløk, urter og krydder.
- Forbered deigen, rull den, dekk med hakket kjøtt og pynt med ruller.
- Bake strudel med kjøtt i 50 minutter ved 180 grader.
Strudel laget av bladerdeig
Apple strudel, en enkel oppskrift som vil bli beskrevet senere, kan utarbeides hvis det ikke er tid til å lage en eksosbase eller bare ikke kan fullføre den. I dette tilfellet brukes ferdiglagde puffark til baking, som først må rulles ut og smøres med smør. 6 porsjoner appetittvekkende behandler vil være klare på en time.
ingredienser:
- puff ark - 2 stk.
- antonovka - 800 g;
- mandler - 100 g;
- rosiner - 100 g;
- brennevin - 50 ml;
- vanilje kjeks - 50 g;
- smør - 50 g;
- granulert sukker - 130 g;
- kanel - 1 teskje.
forberedelse
- I kastrullet kombineres olje, brandy, sukker, kokk, introdusert finhakkede frukt og pripuskayut.
- Rør i rosiner, mandler, rusks, kanel og sprer blandingen på preparerte ark.
- Vri rullene og bake i ovnen i 40 minutter.
Stripet pitabrød
Strudel, oppskriften som du vil lære senere, blir gjort enda raskere. Grunnlaget i form av tynn armensk lavash er fullt klar til bruk. På bare 40 minutter vil 6 porsjoner søt delikatesse eller mat tilberedt være klar. Du kan lage en strudel fra pitabrød med epler, pærer, bær, og også ta som fylling hakket kjøtt, stewed kål eller andre matblandinger.
ingredienser:
- lavash - 3 stykker;
- eple eller annen fylling - 1 kg;
- egg.
forberedelse
- Utvid pitabrødet.
- Dekk med fylling.
- Vri på rullen.
- Smør egget og bake i 20 minutter ved 200 grader.