Det er mange interessante variasjoner av denne fantastiske bakingen. Klassisk fylling kan trygt kalles ikke bare eple, men også kirsebær, ostemasse og til og med kjøtt. Tradisjonelt søtt puffdeig med en iskrem og kaffe serveres.
Strudel laget av bladerdeig
En klassisk østerriksk dessert er laget av en spesiell strektest. Besetningen er arbeidskrevende og ikke enkel, så når det ikke er mye tid, kan du lage en strudel fra en puffet og batterløs deig og dekorere den på en ny måte. Dette vil forkorte koketiden med ca 1 time. Gjærbase er ikke egnet, fordi parabolen ikke skal være for frodig, men tvert imot bør basen være tynn og sprø. Fyllingene kan være helt forskjellige:
- klassisk eple eller pære;
- kirsebær eller annen bær;
- cottage cheese;
- kjøtt;
- sopp eller grønnsak.
Apple strudel - oppskrift fra bladerdeig
Denne behandlingen er laget på grunnlag av østerrikske delikatesser og kombinerer en subtil base og en utrolig mengde fylling med rosiner, nøtter og kanel. Hvis du ikke vet hvordan du skal forberede en strudel fra bladerdegg, vil denne oppskriften sikkert komme til nytte. Av dette antall komponenter vil komme ut en mellomstor rulle, som kan deles inn i 6 porsjoner.
ingredienser:
- frosne ark - 500 g;
- smør - 100 g;
- pulverisert sukker - 2-3 ss. l.;
- brødsmuler - 50 g.
- epler - 500 g;
- 1/2 sitronsaft;
- rosiner - 100 g;
- valnøtter - 100 g;
- granulert sukker - 150 g;
- kanel - 2 ts.
forberedelse
- Bland rosiner, nøtter, epleskiver, sitrusjuice, sukker, kanel.
- Rull arket i et tynt rektangel, olj det.
- Stryk av brødsmuler, etterlater en kant på 10 cm, og resten 3-4 cm.
- Spreng fyllingen, uten å tråkke utenfor sprinklingens grenser.
- Kollaps i en rulle, hver revolusjon smører.
- Bake i en halv time ved 180 ° C.
- Bake strudel fra bløtgrytenoljen og dryss med pulver.
Kirsebærstrudel fra bladerdeig
Den mest populære blant disse godbitene er strudelet med kirsebærpustekake. Dette alternativet er for de som ikke er sikre på at de skal klare avtrekkstesten. Du kan bruke noen bær - fersk, frossen, hermetisert, det er viktig at de er pitted. Koketiden er ca. 1 time.
ingredienser:
- bezdozherzhevye ark - ½ kg;
- kirsebær - 400 g;
- sukker - 100 g;
- knust vaniljesmuler - 200 g;
- smør - 50 g;
- egg.
forberedelse
- Rull det tine arket i 2 rektangler. Den ene er bredere og lengre enn den andre.
- Kirsebæren skal drenne saften, bland bærene med sukker og brødsmuler.
- Et mindre lag til olje, legg ut bær.
- Smør det større laget, gjør kutt etter 1,5 - 2 cm. Dekke fyllingen og forseglingen.
- Smør egget og bake i 45 minutter ved 180 ° C.
Strudel med puddingkakeostost
Denne frukt og ostemasse strudel fra bladerdeig er tilberedt enklere enn andre analoger, og med et minimum av kostnader får du et utmerket resultat! Bær kan brukes fersk eller hermetisk, dreneringssirup. I en time får du et stort kast, som er nok for 6 søttand.
ingredienser:
- bezdozher leaf - ½ kg;
- kjeks - 50 g;
- smør - 50 g;
- hytteost - 400 g;
- Antonovka - 200g;
- Jordbær - 200 g;
- granulert sukker - 200 g;
- vanilje;
- sitronsaft - 1 ts.
forberedelse
- Høstost blandet med søtningsmiddel og vanilje.
- Frukt å male: epler - tynne skiver (bland med juice), jordbær - på kvartaler.
- Rull ut rektangelet.
- Dryss med breading.
- Sett hytta på toppen av frukten.
- Krage med rulle, kanter på en kniver.
- Legg strudelstrudel fra en batteriløs test på en bakke, punktering, smør med olje og ovn ved 200 ° C i 20-30 minutter.
- Tørk rødmussentre med pulver.
Pære strudel fra puff bakverk - oppskrift
Prøv å lage en strudel med en puff av bladerdeig. Dens smak er veldig interessant og balansert. Det er verdt å merke seg at det ikke er søtningsmiddel i oppskriften, og kaken vil vise seg å være søt. Denne oppskriften er enda bedre enn den klassiske, fordi bruken av den kjøpte basen vil lagre dessert fra lekkasje av fruktjuice.
ingredienser:
- ferdige ark - 500 g;
- pærer - 4 stk.
- rosin mørk - 2 ss. l.;
- mandler knust - 1 ss. l.;
- Malet vanilje kjeks - 2 ss. l.;
- oljesmeltet - 2 ss. l.;
- sitronskall - 20 g;
- vanillin - 1 sachet;
- yolks - 1 stk;
- melk - 2 ss. l.
forberedelse
- Pære skiver steke i 5 minutter. Kast rosiner, zest og nøtter, sett til side.
- Plast unroll, olje og dryss med croutons.
- Smør kantene med en egg-melkblanding, legg ut den mykne frukten.
- Skru inn, skrell kantene for å lage kutt og smør eggemelkblandingen.
- Ovnen ved 180-200 ° C er 40 minutter.
Bananstrudel fra bladerdeig
Denne desserten kan serveres både varm og kald, den er deilig neste dag. Den beste parabolen vil bli supplert med en vanilje iskule , slik at smaken av en varm dessert blir fullstendig avslørt. Effektivt kan du dekorere den søte, lettvannende sjokoladesirupen.
ingredienser:
- halvfabrikat uten gjær - 500 g;
- Smør - 3 ss. l.;
- banan - 2 stk;
- kjeks - 20 g;
- hakkede kjerner av nøtter - 150 g;
- kanel.
forberedelse
- Før du lager en strudel fra et bladerdegg, rull ut halvfabrikaten og olj den.
- Spred bananene. Dryss med brødsmuler, nøtter og kanelpulver, tett vri.
- Bake ved 180 ° C i 40 minutter.
Kjøttstrudel fra bladerdeig
Prøv å lage en strudel fra bladerdeig med hakket kjøtt og hjemmelskere av deilig mat vil bli fornøyd! Deilig kake er egnet selv for en festlig middag, og opprettelsen er ikke plagsom. Kjøtt kan tas likevel, gitt preferansene til de viktigste smakerne. For å lage snack delikatesse er det bare mulig for en time og å mate dem seks eater.
ingredienser:
- pakking av ferdige ark - 500 g;
- forkjølt - 400 g;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper - 1 klype;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- rusks - 100 gram.
forberedelse
- Rast ut arket.
- Hakkede løk og hvitløk, lagre, kjøl og bland med hakket kjøtt.
- Laget er smurt med en oljeaktig pasta, fordelt hakket kjøtt.
- Rull rullen og forseglingen.
- Gryten skal støves med mel, sømmen skal presses ned med en søm, hullet på flere steder.
- Bake i en halv time ved 180 ° C.
- Smør varmvalsen med eggeplomme. I en kjøleovn, la i 10 minutter.
Strudel med sopp fra bladerdeig
Forbered en rask, forenklet versjon av den wienske bakingen - spesielt, ta den ferdige deigen som en base og legge til fylling fra sopp. Det vil vise seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Av disse ingrediensene vil være 4 porsjoner med fantastisk matkake. Tid for matlaging tar ikke mer enn en time.
ingredienser:
- frosset halvfabrikat - 500 g
- løk - 1 stk;
- mushroom - 500 g;
- rømme - 2 ss. l.;
- smør - 50 g;
- egg - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- sesam - 1 ts;
- persille - 1 gjeng.
- Salt, sort pepper, provencalsk urter - på VUsu.
forberedelse
- Før du legger en strudel fra et bladerdegg, stek fyllingen fra en finhakket løk og hakket sopp før du fordamper væsken.
- Ses med krydder.
- Legg til rømme og grønnsaker. Rør, kjølig.
- Trekk ut arket. Spiker med gaffel.
- Fordel sopp, vikle.
- Smør eggblandingen med topp og sider.
- Lag snitt. Dryss med sesamfrø.
- Bake ved 180 ° C i en halv time.
Apple strudel fra bladerdeiche
For å overraske gjester og tilbake vekk fra stereotyper, er det verdt å lære å vikle en strudel fra et bladerdeig på en ny måte. Ideell måte blir en kake i form av en sjarmerende pigtail. Valget av fylling for strudel fra puffdeig kan forenkles så mye som mulig, og legger mer oppmerksomhet på delikatets utforming.
ingredienser:
- bezdozhzhevoy halvfabrikat - 1 pakke;
- epler - 4 stk.
- sukker - 2 ss.
- honning - 2 ss. l.
- brødsmuler - 2 ss.
- nøtter hakket - 2 ss.
forberedelse
- Trekk ut arket. Klipp kantene.
- Peel eplene med skiver. Senter sprinkle med croutons.
- Fordel lobules. Dryss sukker.
- Kantene overlapper til slutten.
- Topp med honning og dryss med nøtter. Bake ved 200 ° C i en kvart time.