Frukt crocs er ikke noe mer enn en kjekskjeks med frukt og andre tilsetningsstoffer som sirup, bærpuré, sjokolademousse eller krem. Vi ser på noen av de mest populære oppskrifter.
Hvordan lage en sopp med frukt?
ingredienser:
- mel - 1 1/2 elementer;
- salt - 1/4 ts.
- smør - 3/4 av varen;
- sukker - 2/3 av elementet;
- stivelse - 3 ss. skjeer;
- kanel - 3/4 ts.
- bakken kardemomme - 1/8 ts;
- aprikoser - 350 g;
- plommer - 400 g.
forberedelse
Bland det siktede melet med salt og issmør. Legg til noen spiseskjeer med isvann til deigen om nødvendig. Vi samler deigen i en bolle, pakk den med film og la den stå i kjøleskapet i 2 timer.
Ovnen oppvarmes til 200 grader. Rull ut det korte konditoriet og legg det i valgt form.
Fra aprikoser og plommer, fjern beinene og kut kjøttet i kvartaler. Fyll frukten med en blanding av sukker, stivelse og krydder og bland godt sammen. Vi sprer frukten på deigenes bakside og svinger lett kantene. Vi bake en fruktkromat i 40-45 minutter.
Crostata med frukt og sjokolade mousse
ingredienser:
- kort bakverk;
- kirsebær - 200 g;
- bananer - 2 stk;
- krem - 3/4 av varen;
- sterk kaffe - 1/4;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 1/8 ts;
- svart sjokolade - 180 g;
- eggeplommer - 4 stk;
- egg hvitt - 2 stk.
forberedelse
Vi slo 1/2 kopp fløte til harde tinder. Bland eggeplanter med kaffe, salt og 2 ss sukker. Kok blandingen i et vannbad omrøring, til lette. Vi fjerner blandingen fra badekaret, tilsett sjokolade. Pisk bønnene med en spiseskje sukker til harde topper, bland sjokolademassen med protein og fordel alt i et lag med rullet deig. Over spredt kirsebær med bananer, vi snu dekkens frie kanter og bake crozaten i 30 minutter ved 180 grader.
Crostata med frisk frukt og krem
ingredienser:
- kort bakverk;
- fersken - 3 stk;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- kanel - 1/2 ts;
- sitronsaft - 1/2 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- kremost - 120 g;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
Fersken er skiver, slikket med sitronsaft, drysset med kanel, halvt sukker og mel. Vi slår kremosten med restene av sukker og vaniljeekstrakt til den er luftig.
Sanddeig rull og fordel et lag med krem på den. Vi sprer skiver av fersken fra oven. Den frie kanten av deigen er pakket inn og vi sender croz til ovnen oppvarmet til 200 grader i 25 minutter.