Amerikanske pannekaker, i sin puffiness og konsistens, ligner våre fritters, men kan tilberedes i henhold til flere forskjellige teknologier, avhengig av den ønskede prakten til sluttproduktet. I dette materialet har vi tenkt å demontere på en gang flere typer punkeys, med forskjellige ingredienser i sammensetningen.
Amerikansk pannekake pannekaker - oppskrift
La oss starte med den klassiske versjonen av punkcakes, som er en slags base, som kan diversifiseres til smak med en rekke tilsetningsstoffer. Frodige punkeys blir på grunn av tilsetning av en overflod av bakepulver.
ingredienser:
- mel - 310 g;
- bakepulver - 10 g;
- sukker - 45 g;
- egg - 2 stk;
- melk - 470 ml;
- vegetabilsk olje - 55 ml.
forberedelse
Bland de første par ingrediensene på tørt sted. Egg slår sammen med sukker og en liten mengde vegetabilsk olje, som senere lar deg lage pannekaker i en tørr stekeovn. Hell de bankede eggene til en tørr blanding av ingredienser, deretter tilsett melken og bland alt. For lenge og forsiktig blir deigen for tykke amerikanske pannekaker ikke slått, slik at de ikke viser seg å være gummi, fordi en liten mengde klumper mel er velkomne. Begynn steking umiddelbart etter blanding.
Amerikanske pannekaker på yoghurt - oppskrift
Hvis du er til disposisjon, er det en del av den bortskjemte kefiren, så har du funnet den ideelle basen for frodige amerikanske pannekaker. På grunn av overflod av syre, reagerer en slik base perfekt med brus og bakepulver, som aktivt øker deigen under steking.
ingredienser:
- kefir - 295 ml;
- Moden banan - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- smør - 15 g;
- mel - 155 g;
- brus - 5 g;
- bakepulver - 5 g;
- sjokoladekrem - 65 g.
forberedelse
I dette tilfellet vil en moden banan legge til vår test. Den pre-knead med en gaffel, og den resulterende puree blir slått med egg og smeltet smør. Koble melet med brus og bakepulver separat. Til den resulterende blandingen legger du til bananpuré med egg og hell i kefir. Blander en homogen deig, legg den med sjokoladeflis og begynn straks å steke.
Pannekaker med fløte i amerikansk stil
Amerikanere er også veldig glad i å legge hytteost til sine bakevarer, og et annet bevis på dette er denne enkle oppskriften på ostepannekaker med sitronskall.
ingredienser:
- mel - 220 g;
- sukker - 55 g;
- bakepulver - 5 g;
- krem - 230 ml;
- melk - 180 ml;
- egg - 4 stk;
- smør - 45 g;
- hytteost - 95 g;
- en peeling av en sitron.
forberedelse
Før du lager amerikanske pannekaker, bland alle tørre ingrediensene fra listen (unntatt sukker) sammen. Sukkerslag med egg og sitronskall, legg til ost og smeltet smør til det. Tilsett melken og bland alt sammen med en tørr blanding av ingredienser. Pisk opp kremet og rør forsiktig inn det resulterende skum i den ferdige deigen. Stek deigen i satser til den rødmer på begge sider.
Amerikanske pannekaker med melk og sjokolade
Denne sjokoladedeigen er tilberedt med tilsetning av kakao, men hvis du har et favorittmerke av sjokolade, kan du trygt fylle blandingen med den, forsmelte flisen eller smuldre den.
ingredienser:
- helkornsmel - 175 g;
- kakao - 35 g;
- bakepulver, brus - 5 g;
- sukker - 55 g;
- egg - 2 stk;
- melk - 230 ml.
forberedelse
Bland de tre øverste tørre ingrediensene sammen. Separat, slå egg og sukker til et fast skum vises på overflaten. Kombiner den tørre blandingen med melk, hell den i porsjoner, for å unngå dannelse av et stort antall klumper. Bland den resulterende deigen med slagte egg og stek straks.