Sturgeon er en edel fisk, avviker ikke bare i sin utmerkede smak, men også i den lave prisen. Det er ganske logisk at når man kjøper et spørsmål, oppstår det umiddelbart hvordan man lager mat, slik at man ikke ødelegger det. Vi lover ikke at det blir enkelt og enkelt å lage en ideell tallerken fra første gang, men med stor forsiktighet og minimal grad av kulinarisk forberedelse, vil det være mye mer sannsynlig å lage en velsmakende tallerken.
Oppskrift på saltet ostekake med røkt stein
Siden røkt fisk er nesten umulig å ødelegge, er denne parabolen egnet for store elskere som har grunnleggende kulinariske ferdigheter.
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- løk - 2-3 stk.
- brødbrød - 1 vare;
- revet parmesan - 1 element;
- smør (smeltet) - 1/2 st;
- kremost - 800 g;
- egg - 4 stk;
- krem - 1/2 ss. ;
- revet ost gouda - 1 vare;
- røkt stein - 500 g;
- salt - 2 ts;
- hjemme majones, grønn løk for servering.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Løk kuttes i strimler og veltet på vegetabilsk olje til gull og myk. Brødblanding med revet Parmeza og smør - Den resulterende blandingen blir grunnlaget for parabolen, som smuler av kaker i den søte versjonen av ostekake. Vi sprer ost-brødblandingen inn i formen og trykker den på bunnen og veggene.
Ved hjelp av en mikser, pisk kremost med egg, legg til krem, revet gaudu, løk og biter av røkt stein. Solim fylling å smake og hell den på basen i form. Vi legger molden i en panne fylt med vann. Bake ostekaken 1 time og 15 minutter, og kjøl deretter i kjøleskapet før servering. Vi serverer en tallerken som dekorerer den med urter og hjemmelaget majones .
Skål fra stein i ovnen
På hvordan du kan bake stør i ovnen helt, har vi allerede fortalt deg før, så hvis du vil lage en liten porsjonskål med fileter av denne fisken, følg du oppskriften nedenfor.
ingredienser:
- Sturgeonfileter - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje - 1 stk;
- sitronsaft - å smake;
- eple - 1 stk;
- løk - 2 stk.
forberedelse
Sturgeonfileter skylles og tørkes. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje. Stykker av stege saltet og peppered på begge sider, og hell sitronsaft. Frityr fileten, legg den på skillethuden ned, ca. 1 minutt, fjern fisken fra brannen og sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 8-10 minutter.
Løk kutt i ringer og stek til gylden og myk i vegetabilsk olje. Separat stek epler, vanning dem med sitronsaft. Vi serverer stein baket i ovnen på en pute av løk og epler, bestrøket med olivenolje og sitronsaft.
Sturgeon suppe
Suppe laget av stein er rik og rik, og et godt stykke stein i en suppe er en kremet buljong med rømme.
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- poteter - 1 stk.
- stein - 500 g;
- fersk fennikel;
- egg - 1 stk;
- rømme - 1/2 tabell;
- salt, pepper - å smake;
- vann - 8 elementer;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- juice av 1 sitron.
forberedelse
I brazier oppvarmer vi olivenoljen. Vi steker løk, gulrøtter og finhakkede paprika. Når grønnsakene er myke, hell dem med vann og legg fisken. Så snart væsken i brazieren kokes, legg til kuber av hakkede poteter, og deretter salt og peppersuppe til smak. Kok grønnsaker og fisk i 20 minutter på lav varme, dekker brazier med lokket.
I en liten bolle, slå rømme og egg sammen, tilsett 50 ml kjøttkraft fra suppen til blandingen, bland godt og hell i en stor gryte. Kok suppen i ytterligere 5 minutter, fyll deretter den med sitronsaft og hakkede urter etter smak.