Østen ga europeisk matlaging mange retter, som fortsatt er veldig populære. En av disse gaver var shaurma - en oppskrift som oppsto fra teknologien til matlaging av den eldste parabolen - kebab. Tynn pita med duftende fylling av kjøtt, grønnsaker og krydret saus har blitt en konge innen hurtigmat og har ikke gitt opp sin posisjon i flere tiår.
Hvordan lage shawarma hjemme?
En tradisjonell tyrkisk tallerken antyder en fylling av godt ristet lam og hakkede kål. Den europeiske versjonen bruker biff, svinekjøtt, kylling. Tilskudd til kjøttet serverer knuste tomater, agurker, syltet løk og salat, og såser fra majones og ketchup er den vanligste dressingen. Matlagingsteknologien er enkel:
- stekte kjøttstykker og hakkede grønnsakslag legges ut på lavash smurt med saus;
- rulle opp i et kast.
Til utseendet på produktet i samsvar med standardene og ikke gå glipp av fyllingsjuice, bør du huske hvordan du skal pakke shawarmaen.
- Utvid pita på en flat overflate.
- La kanten stå noen få centimeter og smør overflaten med saus. Legg ut fyllingen, gå tilbake fra kanten.
- Lukk den med et kort stykke pitabrød.
- Fest sidestykkene.
- På slutten ruller du rullen med et langt stykke pitabrød.
Shaurma med kylling
Alle vet om fordelene ved kyllingekjøtt og forskjellige retter fra den. Den østlige forretten, den viktigste komponenten av dette er dette produktet, var ikke et unntak. Grunnen til å velge er enkel - ferskt kjøtt vedtar smaken av de nærliggende ingrediensene, er raskt forberedt og økonomisk tilgjengelig. En halv time - og før du frokost på tre porsjoner.
ingredienser:
- filet - 450 g;
- agurk - 2 stk;
- tomat - 3 stk.
- en haug med salat;
- lavash - 3 stykker;
- majones - 120 g;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- håndfull dill;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- en klype svart pepper.
forberedelse
- Før du lager en shawarma, lag kjøttet.
- Klipp fileten i tallerkener, stek i olje og krydder med krydder.
- Skjær grønnsakene.
- Bland majones med urter og hakket hvitløk.
- Spred pitabrødet og smør det med saus.
- Nærmere på kanten lå en salat, på toppen av tomater, agurker og kylling.
- Rull rullen.
- Shaurma steke i en tørr stekepanne.
Shaurma med pølse
Få en fantasi og kjedelige produkter fra kjøleskapet vil finne et nytt liv og diversifisere menyen. Hjem Shawarma er en fin måte å lage snacks fra hverdagen. Fungerer på prinsippet: å kutte, spre, rulle, du kan bygge en orientalsk sandwich uten mye problemer, og plutselig komme i rapt gjester vil sette pris på ferdighetene.
ingredienser:
- pølse - 350 g;
- lavash - 4 stykker;
- agurk - 3 stykker;
- en haug med salat;
- gulrøtter på koreansk - 130 g;
- hard ost - 100 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- majones - 120 g.
forberedelse
- Shaurma er en oppskrift som forutsetter forberedelse av alle komponenter før montering av en tallerken.
- Syr pølse med brede plater.
- Gurka hogge halmen og grøt osten.
- Degass lavash med majones og lag alle ingrediensene i lag, dekker sistnevnte med ost.
Shaurma med svinekjøtt
All favoritt kjøtt, assosiert med saftig kebab eller fett chop med potet garnityr , ble gitt en ny tolkning som hovedkomponenten i den orientalske snacken. Shaurma hjemme er en oppskrift, takket være at svinekjøtt med hvitløk dressing ikke bare får nye smakegenskaper, men også en praktisk form for servering.
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- lavash - 2 stykker;
- kirsebærtomater - 12 stk.
- Pekingkål - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- majones - 150 g;
- håndfull dill;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- hard ost - 150 g.
forberedelse
- Stykke svinekjøtt i en tørr stekepanne.
- Grind grønnsaker og lage saus base: kombinere majones med hvitløk pasta og greener.
- Legg kjøttet i en hvitløkssaus for shawarma og bland forsiktig.
- På lavash bladet, legg kål, kjøtt, grønnsaker og dryss med revet ost.
- Rul produktet i en rulle, deretter bake i en tørr stekeovn.
Vegetar Shaurma
Ikke gi opp den orientalske parabolen, hvis du er fan av riktig ernæring og en sunn livsstil. Opprett en deilig og lavt kaloriinnhold er alltid mulig: det er nok å kombinere dine favoritt grønnsakselementer med fettete oster, krydre det med krydrede krydder og fylling for shaurma er klar. Salat innpakket i lavash, blir en av mulighetene for sunn mat.
ingredienser:
- lavash - 3 stykker;
- tomat - 2 stk.
- en haug med salat;
- et ark med pekingkål - 2 stk.
- Adyghe OST - 250 g;
- gjæret bakmelk - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- på en klype gurkemeie og koriander.
forberedelse
- Bland ryazhenku, ketchup og krydder.
- Grønnsaker hogge tynne strimler.
- Ost med gaffel og hold i et par minutter på en oljepanna.
- Smør pitaen med dressing og ordne billettene i lag, alternerende med osten.
- Brett produktet i en panne.
Shaurma med hakket kjøtt
Kjøtt til shawarma er variert både i karakterer og i varianter av skiver. Å bruke en ukonvensjonell måte å fylle på fyllinger kan ikke bare øke matlagingsprosessen, men også få en saftig og næringsrik basis. Denne teknikken bidrar til å kombinere flere kjøtttyper og eksperimentere med krydder, og dermed forbedre smaken av parabolen.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 350 g;
- en haug med salat;
- et ark med pekingkål - 2 stk.
- tomat - 1 stk.
- persille av persille - 5 stk.
- lavash - 2 stykker;
- sennep - 60 g;
- majones - 60 g
- eddik - 20 ml;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- vann - 50 ml.
forberedelse
- Forberedelse shawarma - prosessen er rask og ikke vanskelig, forutsatt at komponentene er helt klare, og derfor kutte kål og tomat.
- Hakk kjøttet i 10 minutter.
- Smør pita med en blanding av majones og ketchup, sett salat, hakket kjøtt, kål, tomatsegmenter, persille og wrap.
Shaurma i ost pita brød
Lekkert shawarma - hovedbetingelsen for oppkjøpet. Det er verdsatt for sin spesielle smak, som kan oppnås ikke bare ved hjelp av et tradisjonelt produkt - ost, men også ved hjelp av aromatisk ost-lavash. Dette alternativet er ikke bare eksternt attraktivt, men tilsvarer også helt smakkvaliteten til originalen, noe som gjør at du ikke kan bruke sistnevnte.
ingredienser:
- ost pita - 2 stk.
- gulrøtter på koreansk - 80 g;
- håndfull persille;
- tomat - 1 stk.
- fileter - 120 g;
- hvitløk og tomatsaus - til 50 g.
forberedelse
- Del de stekte filetene i stykker.
- Hakk tomaten.
- Ostpitabrød med sauser.
- Shaurma - en oppskrift som ikke krever konsistens i montering av servise, så fordeler komponentene vilkårlig og ruller deretter inn i en rulle.
Shaurma i pita
Shawarma, hvis oppskrift er dusinvis av år, kan serveres ikke bare tradisjonelt, innpakket i lavash, men også ved bruk av pita. Dette flate, usyrede brødet er veldig populært i øst- og middelhavsmat og tjener som en konstant ingrediens i opprettelsen av en tallerken. Bakdeig til brød tar omtrent to timer, slik at du kan bruke ferdig produktet.
ingredienser:
- pita - 2 stk.
- kyllinglår - 2 stk.
- Pekingkål - 150 g;
- yoghurt - 80 ml;
- en hvitløksklær;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
forberedelse
- Før du lager en shawarma i en grop, kutt den.
- Kutt ut lårene og skiv tynne plater, stek.
- Bland yoghurt med hakket hvitløk. Krydret kål.
- Smør puten med en yoghurt dressing og legg ut fyllingen.