Squid ringer i batter

Sjømat er en sunn mat for kroppen vår, fordi de er rike på proteiner og sporstoffer. Retter kokt fra dem, utmerker seg ved raffinement og perfekt dekorere ethvert bord. Vi vil fortelle deg hvor deilig å forberede blekksprut ringer i batter.

Squid ringer i batter - oppskrift

ingredienser:

• blekksprut - 500 g;
• mel - 125 g;
• krydder;
• sitron - 0,5 stykker;
• egg - 3 stykker;
• vann 125 ml.

forberedelse

Så, med blekksprut peel forsiktig og fjern kittstangen. Deretter kokes de i 5 minutter, og deretter dyppes i kokende og saltet vann i 2 minutter. Etter den andre matlagingen tar vi ut krokene, tørker den og kutter den i tynne ringer. Gå nå til forberedelse av smør: Hvite hvite er slått i et tykt skum. Vi siver melet separat, fortynnes med et glass vann, tilsett olje og bland forsiktig med proteiner. Deretter klemmes saften fra sitronen og blander visp til glatt. I pannepannen, varme oljen og stek i den forberedte blekksprutringen, først dypp dem helt i smeten. Stek til gyllen, og legg på en serviett. Så lag alle ringene, så overfør dem til bakervaret og bake i ovnen i 10 minutter.

Blekksprut stekt ringer i battered kinesisk

ingredienser:

• blekksprut - 500 g;
• stivelse - 0,5;
• mel - 50 g;
• krydder;
• sojasaus - 30 ml;
• bakepulver - klype;
• karbonisert vann - 1 vare;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Kadaver av blekksprut vasket, skrelt og tørket på et håndkle. Klipp dem deretter i rette ringer og hell i soyasaus. Mariname sjømat i 20 minutter, og tilsette krydder etter smak. På denne tiden forbereder vi desserten: bland melet med stivelse i en bolle, koker bakepulveret, smelt gradvis av kaldt vann og bland godt sammen. Vi smelter deigen til smak og la det ligge i en halv time. Deretter dypper vi sjømat i smeten og steker den på den varme oljen. Vi legger klar mat på et serviett, og serverer det til bordet.

Blekksprut ringer i øl smør

ingredienser:

• avkjølt blekksprut - 300 g;
• mel - 125 g;
• vegetabilsk olje - 300 ml;
• egg - 3 stykker;
• lett øl - 125 ml;
• krydder.

forberedelse

I melet kaster vi salt og kjører i eggene. Bland alt og hell gradvis lette øl. Ved hjelp av en corolla, blander vi en jevn, homogen gluten. Blekksprut ringene helles i 2 minutter med kokende vann, og deretter kuttes i tynne ringer. Vi dypper sjømat i en smør og steker i porsjoner i en oppvarmet solsikkeolje på middels varme fra to sider. Serverer fatet som en matbit med ulike sauser.

Squid ringer i batter i multivarket

ingredienser:

• ferskfrosset blekksprut - 700 g;
• egg - 3 stykker;
• mørk øl - 1 vare;
• mel - 3 ss. skjeer;
• krydder;
• vegetabilsk olje - 500 ml.

forberedelse

Så først behandler du blekksprut: fjern huden fra dem og trekk forsiktig chitinstengene ut. Da slipper vi ut Sjømat i saltet kokende vann for akkurat et par minutter. Etter dette vil blekksprøyten reduseres i størrelse og bli elastisk. Køl deretter og klipp dem med glatte ringer. Nå går du i smeten: vi skiller eggene fra proteinene. Yolks vi grinder med mel, fortynner vi øl og blander seg til homogenitet. Der presenterer vi piskede proteiner og blander alt igjen. Vi legger til salt etter smak og sett til side. Vi legger multivarket inn i nettverket, velg "Baking" -modus og trykk på "Start" -knappen. Hell vegetabilsk olje i beholderen. Squid ringer dukkert i batter og spre seg til multivarket. Stek oppretten til gullbrun.