Kaker med rømme viser seg alltid å være lette og frodige selv for nybegynnere. Slike kaker er perfekte til frokost, fordi de lagrer seg ganske raskt. Og hva de vil være - søt eller salt - velg deg.
Velsmakende kaker på rømme i ovnen
ingredienser:
- mel - 500 g;
- rømme (fettinnhold ikke mindre enn 30%) - 100 g;
- gjær (tørr) - 5 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- vann - 2/3 gjenstander;
- smør - 75 g;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Deig for disse flate kaker vil bli kokt på pannen. Vi starter med det. For å gjøre dette fyller vi gjæren med varmt (kroppstemperatur) vann og la stå i 5 minutter, og rør deretter innholdet i glasset til gjæren oppløses helt. Tilsett melet slik at det ligner en veldig tykk rømme, dekke med et håndkle og la det stå på et varmt sted uten utkast. Først vil lukten stige, og da begynner det å bosette seg. Nå kan du knead deigen.
I siktet mel, tilsett salt, sukker, myknet smør og rømme. Skyll alt i en smul, legg til skjeen og bland en ganske deigdeig. Vi overfører den til en bolle, dekke med et håndkle og la det stå i 20 minutter. Deretter knead slutt deigen.
Gjør dette i lang tid og grundig, i ca 10 minutter, til den blir helt jevn. Igjen, skift deigen i en bolle, deksel og vent til den øker med 2 eller til og med 3 ganger i volum. Del den i 8 deler og kast den i 1 cm tykk, flat kaker. Dekke og gi en halv time til avstand. Legg deretter det på bakeplaten dekket med pergament. Vi lager en tannpirkepunktur (som i en kjekskjeks) og smør de felle kakene med eggeplomme. Bake i en ovn på 180 grader til en vakker gylden farge.
Kaker på rømme i stekepanne
ingredienser:
- mel - 4/5 elementer;
- rømme - 1/2 tabell;
- Ost vanskelig (riflet) - 2/3 av elementet;
- dill - 3 grener;
- brus - på toppen av kniven;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Siktet med salt og mel blandet med fint riven ost, hakkede greener og svart pepper. Rømme blandes grundig med brus, og først da innfører vi mel. Fra den ferdige deigen ruller vi ut en kake på størrelse med en stekepanne, der vi skal steke den. Grytepannen sterkt oppvarmes, og deretter - etter vilje. Du kan slippe litt olje, eller spre deigen på en tørr. Ikke hold fast, spesielt hvis belegget ikke er stift. På den ene siden grill kaken under et lukket lokk og over middels varme. Deretter snu den over, ta gassen litt mer og brenne den 5 minutter fra den andre fatet. Kaken viser seg å være myk, med en veldig delikat ost-kremaktig smak.
Rye kaker på rømme uten gjær
ingredienser:
- rugmel - 900 g;
- egg - 6 stk.
- rømme - 1/2 tabell;
- smør - 1 vare;
- sukker - 1 vare;
- brus - 1/2 teskje;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Egg (5 stk.) Er kombinert med rømme og smeltet smør. Tilsett brus, salt og sukker. Innfør melet og knead deigen. Vi deler det i baller, rull dem inn i pannekaker en halv centimeter tykk. Kniv kutt i form av en gitter og fett med et slått egg. Vi legger pastabellene på et smurt bakeplate og strø med mel. Og vi sender det til en forvarmet ovn til 220 grader. Bokstavelig talt om en halv time vil røde kaker med rømme bli klar!
Friske kaker på rømme
ingredienser:
- mel - 2,5 elementer;
- rømme - 1 vare;
- margarin - 50 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- brus - 1 teskje;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Smør lett på egget. Legg til det rømme, smeltet margarin og sukker. Bland siktet mel, brus og salt separat. Vi presenterer dem i deigen. Etter æltning dekker vi det med et håndkle og la det "hvile" i ca 20 minutter. Derefter deles deigen i "koloboks" og kastes i kaker på et melhøstt bord. Du kan steke dem begge på en tørr stekepanne og med tilsetning av olje. Og at de kom ut mer sparsomt, forbereder vi tortillasene under det lukkede lokket.
På samme enkle måte kan du lagre tortillas på kefir eller potetkaker . Valget er ditt!