I denne artikkelen vil vi fortelle detaljert hvordan du syr en melon i glassburker for vinteren. Hvis du overholder alle anbefalte anbefalinger, kan du få en deilig matbit, som er sikker på å tilfredsstille alle. Også, vi vil tilby en oppskrift på en syltet melon, som smaker som ananas.
Marinerte melon med sitronsyre uten sterilisering for vinteren
ingredienser:
- melon - 2,5 kg;
- drikkevann - 1,2 l;
- fint hvitt sukker - 350 g;
- sitronsyre - 2/3 ts.
- knopper av en nellike - 6 stykker;
- kanel - 1 pinne.
forberedelse
Velg et godt utvalg av myk og saftig melon, som vi deler med en skarp kniv i to og fjern hele frødelen fra den. Vi skar av det ytre laget av grov hud og knus den søte og saftige papirmasse med litt langstrakte stykker, ikke lenger enn 4 centimeter. Vi flytter dem til bunnen av en passende panne og hell dem med kokende sukker sirup, som vi tidligere har laget av vann, sukker og sitronsyre. Vi sender beholderen med melon til platen, og så snart det begynner å koke, presenterer vi her den brutte aromatiske stokken av kanel, delt inn i 4-5 deler, sammen med nellikkens knopper. Vi reduserer brannsluften til et minimum og kok melon i sirup i ca 13-15 minutter.
Fordel nå alt i en lik mengde masse og sirup, i henhold til stekt i ovnsbankene. Deretter forsegler vi hver beholder med stekte lokk.
Melon marinert som ananas - oppskrift på vinter
ingredienser:
- masse av en saftig melon - 1,8 kg;
- Kan honning - 3 ss. skjeer;
- sitron - 0,5 stykker;
- drikkevann - 900 ml;
- eddik - 80 ml.
forberedelse
Massen av saftig, myk og duftende melon er pulverisert til lette små terninger (3-4 centimeter). Deretter distribuerer vi hele antall slike kuber over glass, forberedt for bevaringsbanker.
I leien helles vi vann og blander det godt i mai, honning. Fra halvparten av den modne og saftige sitronen klemmer vi ut hele sin juice. En annen gang rører vi sirupen og legger den på ovnen, og når den koke, hell litt eddik her og la det koka i bare et par minutter. Hell hot marinade alle melonbitene i krukker og flytt dem til tallerkenen i en beholder med vann. Dermed steriliserer vi syltet melon i 18 minutter, og etter at den er lukket med deksler som er behandlet med kokende vann.