Curd ostemasse

Baking med cottage cheese er alltid guddommelig velsmakende og samtidig nyttig. Vi tilbyr å bake appetittvekkende og duftende curd krøller. Du vil uten tvil forbli fornøyd med resultatet, og du vil lage en slik dessert mer enn en gang.

Slik lagrer du curd krøller i fløtesaus - oppskrift

ingredienser:

For testen:

• hvetemel siktet - 375 g;
• fullmælk - 105 ml;
• tørr gjær - 5 g;
• smør - 55 g;
• granulert sukker - 55 g;
• rømme - 75 g;
• salt - en klype;

Til fylling:

• granulær hytteost - 520 g;
• granulert sukker - 110 g;
• egg kylling valg - 1 stk;

For fylling av rømme:

• surkrem med middels fettinnhold - 220 g;
• vanillin - klype;
• granulert sukker - 30 g;
• et egg for smøring av krøller.

forberedelse

1. For å forberede skjeene kombinerer vi varm melk, gjærstoff, teskje granulert sukker og et par teskjeer hvetemel i en bolle.
2. Rør skjeen godt og la i varmen i omtrent førti minutter.
3. I en egen bolle sikter vi hovedparten av mel, tilsett sukker, salt, bland til en jevn fordeling av de tørre komponentene er oppnådd, tilsett deretter rømme og mykt smør og slip massen til krummen er oppnådd.
4. Nå hælder vi den skurrede skorpe til melet og smelter deigen. Den skal fortsatt være myk, men ikke klissete. Om nødvendig kan du legge til litt mer mel siktet eller oppvarmet litt melk.
5. La deigen stå i femten minutter på bordet, hvorpå vi blander det godt til en jevn tekstur, dekk den i en bolle med et håndkle og la det varme.
6. Etter å ha økt massen i volumet minst to ganger, skru den over og la den igjen for tilnærmingen.
7. Rul melet i et tynt lag med en tykkelse på fem millimeter.
8. Høstost blandes med egg og sukker. Hvis fyllingen er for flytende, legg til et par skjeer mel eller brødsmuler.
9. Vi fordeler ostemassen over hele overflaten av det rullede arket og ruller det med en rulle.
10. Vi beskytter kantene og kutter den resulterende rullen i fragmenter omtrent en og en halv til to centimeter tykk.
11. Vi legger arbeidsstykkene på et bakeplate, og har dekket det med pergamentskåret på forhånd.
12. Legg krøllene på bakeplaten i varmen i ca 40 minutter for korrektur, hvorefter vi smør dem med et egg på toppen og legg det i en bakeovn oppvarmet til 195 grader.
13. Etter at produktene er brune, smør de varme krøllene, blandet med sukker og vaniljesyre, dekk dem med et folieark og la det gå til avkjøling.

Curd curdings kan gjøres fra puffdeig uten gjær, og sparer løvenes andel av tiden. For å gjøre dette ruller vi også det ufrostede laget, legger ut ostemassen på det og dekorerer produktene, med tanke på anbefalingene beskrevet ovenfor. Tiden for å forsyne slike krøller krever ikke, du kan umiddelbart sette dem i ovnen.

Curry uten gjær fra cottage cheese bakverk

ingredienser:

• hvetemel, siktet - 275 g;
• hytteost - 275 g;
• granulert sukker - 155 g;
• smør - 55 g;
• bakepulver - 15 g;
• bakken kanel og brunt sukker - å smake;
• pulverisert sukker .

forberedelse

1. Til hytteostdeig blande ost med smeltet kremsmør og pisket egg med sukker, tilsett bakepulver og siktet mel.
2. Vi knytter deigen til komponentene er jevnt fordelt, ruller den ut på et melstøvet bord, dryss kanel med bakken og brunt sukker og rull inn i en rulle.
3. Klipp rullen i fragmenter med en tykkelse på en og en halv centimeter, og skjær dem i et bakeplate dekket med pergament.
4. Bake ostemasse krøller med kanel i tjue minutter ved en temperatur på 185 grader.