Ravioli med spinat

Ravioli - en tallerken med italiensk mat, som ligner små pelmets, laget av en tynn deig med en rekke fyllinger: fra klassisk kjøtt til søtt. Ravioli med spinat er veldig delikat og deilig. De er ganske hjertelige og vil servere deg en full middag. Server dem på den beste måten i en kremet saus eller bare med rømme.

Ravioli med spinat og ricotta

ingredienser:

Til fylling:

For testen:

For tanking:

forberedelse

Så, først, la oss lage en deig til deg med ravioli. For å gjøre dette sikter vi melet med et lysbilde på bordet, fra oven skal du lage et lite hull og hell i pre-pisket kyllingegg. Deretter kaster du en klype salt og knytter en tilstrekkelig stram deig med en skje. Sett den deretter i en matfilm og la den stå på et kjølig sted i 60 minutter. Og denne gangen vil vi takle fyllingen. Spinatblader sorteres, bearbeides og vaskes i kaldt vann. Kast dem deretter i kokende vann og blanch i 5 minutter. Deretter kaster vi dem tilbake til kolanderen, klem det ut av overflødig væske. Vi rengjør løk, melkko shinkuem og passeruem på kremsmør i en separat stekepanne til det er mykhet. Nå kobler vi den med spinat, legger til ricotta og revet ost. Bland alt med en skje, varm opp i 2 minutter og fjern fra varmen. Vi kutter den ferdige deigen i halvdel og ruller hver del i tynne lag. Legg deretter ut på en fylling, smør kantene med egggehvite og dekk toppen av den andre delen av deigen, trykk litt med hendene rundt fyllingen. Nå kutt fremtiden ravioli forsiktig med en kniv på torgene og kok dem i kokende vann i 2 minutter. I mellomtiden lager vi tankene til dem. For å gjøre dette, stek kremet av salviebladet. Vi tar ut ferdiglavet ravioli med ost og spinat med en skje fra gryten, legger den i en panne med dressing, blander den og serverer den straks til bordet, helles rikelig revet parmesanost!

Oppskrift på ravioli med spinat og hytteost

ingredienser:

For testen:

Til fylling:

forberedelse

Fra mel, vin, kyllingegg og salt, knead en homogen deig. Vi danner en ball fra den, pakk den inn i en film og la den stå i ca 60 minutter ved romtemperatur. På denne tiden sorterer vi ut spinat, vasker det, legger det i en kasserolle og stuing til han endrer fargen sin. Trykk deretter forsiktig bladene og knus dem med en blender. Høstost blandes med brødsmuler, knustes med egg og helles revet ost. Tilsett mye spinat, litt sitronsaft, salt, pepper etter smak. Deigen er tynt rullet på et melhullet bord og kuttet i striper ca 5 cm bred. Deretter legger du en liten fylling med intervaller på 5 centimeter. Topp med deig, trykk og kutt i firkanter. Maslice smeltet og brunet på det blad av salvie. Kok ravioli i 5 minutter i kokende saltet vann, og kast deretter i en kolander og spred på plater, dekorere med salvieblad. Sprøyt opp parabolen med revet ost om ønskelig.