Sannsynligvis den mest berømte alkoholholdige drikkevaren i Mexico er tequila. Og bare noen få hørte om mezcal. Men han dukket opp mye tidligere. Således er tequila et av varianter av mezcal. Nedenfor vil vi fortelle deg om alle finesser av denne drinken.
Hvordan drikker mescal?
Før du forteller hvordan du drikker mescal, forteller vi deg hvordan du skal oppbevare denne drinken riktig.
Så, hvis flasken med mescal er planlagt å bli lagret i lang tid (et år, to eller flere), er det tilrådelig å fylle flaskehetten med varm voks. Og hvis det viste seg at delen var full, og noen ble sendt til oppbevaring, så husk at du kan holde flasken med denne drikke bare på et mørkt og kjølig sted.
Til slutt vil vi fortelle deg hvordan du skal drikke mescal riktig. Server denne drikken kjølt, bør ikke være bedre hvis det blir romtemperatur. Vel, du kan drikke den på to måter - som en likør , sakte, smaker hver eneste drink. Eller den andre måten - mescal helles i spesielle briller, sett en liten klype salt på håndflaten, ta et stykke kalk. Først slikker vi saltet, drikker drikken i en gulp og spiser den med kalk. Men i Mexico er det også en tredje vei, den heter Rapido. Å drikke en drink på denne måten, hell den i et glass på bare 2 cm, hell deretter i 2 cm tonic, dekk glasset med en håndflate og slå den på bordet. Dette er gjort slik at boblene vises i drikken. Etter det er drikken full. Den første av måtene er bra fordi du kan få en god smak av alle notatene i drikken, men de andre to måtene er mer egnet til en munter fest.
Hva er forskjellen mellom mescal og tequila?
Som allerede nevnt, er tequila en type mezcal drikke. Så hva er forskjellen mellom dem? Om dette nå og snakk:
- Ved produksjon av mescal brukes 4 sorter av agave. Ved produksjon av tequila brukes bare blå agave;
- I mange slags mescal blir sukker tilsatt, men i søtningsmiddelens tequila er det ikke noe sukker;
- mezcal produserer i hele Mexico, men tequila er en drink som utelukkende er utarbeidet i staten Jalisco;
- Smaken av mescal er mer uttalt og uttalt enn i tequila.
Mescal med larve
På bunnen av flasker med mescal blir det noen ganger plassert en orm, som i hjemlandet av drikken heter "Juanito". Det er bare en larver av en sommerfugl som bor på en agave. Caterpillar er rød og hvit. Den røde larven er lagt til de dyreste og mest prestisjefylte drikkesorter. Dermed produserte produsentene oppmerksomheten til sine produkter, og de ønsket også å bevise den høye kvaliteten på deres drikke, fordi insektet ikke vil dekomponere i god alkohol.
Senere ble til og med noen av de medisinske egenskapene tilskrevet disse larver i mezcal. Drikken var en stor suksess, og tequila-produsenter la ut en rykt om at disse larverne kan forårsake hallusinasjoner. Men dette er ikke mer enn rykter. Juanito er helt ufarlig, vokst på unge agaves, de er eldre i et år i alkohol, slik at alle patogene bakterier forgår. Derfor er mezcal med en larve helt trygt for forbruk og til et ord, er det ikke forskjellig fra en lignende drikke uten en orm. Forresten, har mexicanere en tradisjon - å snakke en drink caterpillar fra en flaske. Men hvis noen
Utvalg av mescal
Drikken har forskjeller i eksponering:
- uten aldring er Blanco eller Natural;
- Eksponering 6 måneder - 1 år - dette er Reposado:
- En eksponering på 1-3 år eller mer er Aniejo.
Mescal med pære
Mescal Divino med en pære er kanskje den eneste drikken der du kan finne en frukt plassert helt i en flaske. Forbered det for teknologi, som holdes i strengt hemmelighold. Ifølge en versjon blir skuddet med fruktens eggstokk senket inn i flasken, og allerede er det motnes. Deretter er det forsiktig kuttet og helles mescal. Som et resultat kommer en unik drink med pæresmak ut.