Det velkjente faktum at hjemmelagde bakverkprodukter kan ikke konkurrere. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager en kake fra puff gjærdeig.
Oppskrift på paj fra puff gjærdeig med epler
ingredienser:
For testen:
- mel av høyeste klasse - 700 g;
- olje - 360 g;
- salt - en klype;
- melk - 360 ml;
- tørr gjær - 10 g;
- sand av sukker - 100 g.
Til fylling:
- søte og sure epler - 3 kg;
- sand sukker - 200 g;
- lys rosiner - 100 g;
- olje - 100 g;
- kanel - ½ ts;
- sitronsaft.
forberedelse
Sile mel, sett salt, ca 80 gram sukker og tørr gjær. Rør, kjør 2 egg, hell i melk og ca 60 g smør. Når blanderens hastighet er lav, skal du knead en myk deig. Vi legger det på bordet og ruller inn i ballen. Igjen vender vi tilbake til bollen, dekker den med en film og la den stå i 2 timer. Når det dobler, legg det på bordet, og gi det formen av et rektangel. Etter det sender vi det til posen og legger det i kulde i 2 timer. Rul deretter deigen med et lag ca 1 cm tykt. Vi plasserer det kalde smør i en pose og ruller den ut med en rullestift, og gir også rektangulens størrelse. Bare dens størrelse bør være nesten 2 ganger mindre enn størrelsen på den rullede deigen. Vi legger olje på en kant, vi dekker med andre partiet og kanter vi strammer med en rullestift. Rul ut konvolutten i et lag med en tykkelse på ca. 1 cm, legg det 4 ganger, legg det i en pose og legg det igjen i en forkjølelse i en halv time. Vi tar den ut og ruller den tilbake i et lag 1 cm tykt. Igjen, legg til og send i kaldt i en halv time. Alt, til slutt, deigen er klar!
Nå, for epler renser vi epler, kutter dem i terninger. I en stekepanne smelter smøret, sett epler, bland og gryter i ca 5 minutter. Stryk nå sukker, kanel og omrøring, stuing i ytterligere 5 minutter. Legg rosiner, sitronsaft, rør og fjern fra platen. Vi la påfyllingen avkjøles. Nå rulle ut deiglaget 60 til 30 cm fordel det i 3 like stykker. I midten av hver legger du ut en stripe med fylling. Klipp kantene av deigen med striper og flett den med en pigtail. Så vi lager 3 paier. Legg dem på en bakervare, deksel og la den stå i 1 time. Smør deretter egget og bake eplepies fra den puffede gjærdeigen i ca 40 minutter i en moderat varm ovn.
Puff bakverk med kokt puff bakverk med kylling
ingredienser:
- gjærdeig flaky - 500 g;
- løk - 240 g;
- majones - 50 g;
- Kyllingbrystfilé - 300 g;
- egg - 1 stk;
- salt;
- pepper;
- ost - 100 g.
forberedelse
Kyllingbrystfileter kuttes med stykker og slår dem, salt, pepper, krydder med majones og la i 10 minutter. Hakk løkene i små stykker og la dem lyse til det er gyldent. Legg det til kjøttet. Deig skåret i halv og
Fylling av paier fra bløtgærdeig kan være svært forskjellig. Svært velsmakende, det viser seg bakverk med skinke og ost , med stewed kål. Og for søte alternativer, er noe tykk syltetøy eller syltetøy egnet. Bon appetitt!