Mange elskerinner tror feilaktig at suppen uten kjøtt vil vise seg å være ikke tilfredsstillende nok, uappetittlig og unappetizing. Det foreslåtte utvalg av oppskrifter vil overbevise skeptikere om motsatt, bidra til å lage gode godbiter hver dag, og overrasker husholdningen med uvanlige første retter.
Hvordan lagrer suppe uten kjøtt?
Daglige supper for hver dag - oppskrifter er vanligvis enkle å implementere hjemme. Hvis du vil ha en enkel lettfat, vil mange ingredienser ikke være nødvendig. For å gjøre maten mer rik og rik, er det flere alternativer for å lage en appetittvekkende kjøttkraft.
- For å gjøre mager suppe mer rik på smak og farge, kan vegetabilske ingredienser bli lagret på vegetabilsk olje.
- En lett suppe uten kjøtt blir kokt på vegetabilsk kjøttkraft. Det er kokt med en hel pære, stor gulrøtter. Ofte for metning, blomstrer av blomkål og kaken legges til.
- Ikke nøl med å lage en deilig magert suppe fra frosne grønnsaksblandinger. Jo mer variert sammensetningen av blandingen, desto mer opprinnelige blir parabolen.
- Det er viktig i matlagingen, for ikke å tillate en sterk koke, grønnsaker bør smelte i minimum varme.
Instant ertesuppe
Den beste representanten for den magre menyen er ertesuppe uten kjøtt. Det er lett og lang tid å mette, og i den kalde årstiden blir det varmt, så oppskriften er så populær om høsten og vinteren. For å raskt implementere ideen om å bruke grønne hakkede erter, krever det ikke lang tid, og parabolen vil lage mat uten mye trøbbel.
ingredienser:
- grønne hakkede erter - 300 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, humle-suneli, laurushka;
- vann til suppe - 1,5 liter;
- vann til matlaging erter - 2 liter.
forberedelse
- Kok på erter i 40 minutter.
- Spice løk og gulrøtter, krydder med krydder.
- Bland de kokte erter med grønnsaker, hell i rent varmt vann, salt.
- Vent til suppen uten kjøtt kokes, kok i ytterligere 10 minutter, kast laurbæren.
Bokhvete suppe - kjøttfri oppskrift
Veldig duftende og vannvannende er en bokhvete suppe uten kjøtt, takket være croupen, som har en rik smak. For en spesiell smak, kan du legge selleri og hvitløk, og tørkede skalldyr vil gjøre oppskriften veldig original. Av denne mengden ingredienser vil komme om 3 liter suppe, den skal serveres etter 20 minutters avkjøling.
ingredienser:
- bokhvete - 100 g;
- poteter - 3 stykker;
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- selleri - ½ stem;
- Tørket skalldyr - 3 ss. l.;
- søt pepper - ½ stk.
- vann - 2 l;
- hakkede greener - 1 håndfull;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Legg kutt selleri, poteter og bokhvete i pannen. Hell vann, kok til ferdig.
- Spice løk, gulrøtter og paprika.
- Legg stekepannen i en gryte, legg sjokolade, salt, krydder med pepper.
- Kok 5 minutter, slå av brannen, kast laurbær og greener.
- Bokhvete suppe uten kjøtt serveres etter 10-15 minutter.
Oppskrift på vegetabilsk suppe uten kjøtt
Deilig smak av vegetabilsk suppe uten kjøtt, som er tilberedt på basis av eggplanter og tomater i sin egen juice. Hvis ønskelig, kan du legge linser eller andre frokostblandinger til din smak. Med auberginer blander basilikum godt, men om ønskelig kan den erstattes eller suppleres med andre duftende greener.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- Tomater i egen juice - 400 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- en haug av basilikum;
- salt, pepper og laurushka.
forberedelse
- Eggplanter kuttes i terninger, stek i olje til det er mykt, fjern til siden.
- Separat brun løk, gulrøtter og hvitløk.
- Sett inn tomater, brenn i 5 minutter.
- Bland steking med eggplant i en gryte, hell varmt vann.
- Salt, krydret med pepper, kok i 10 minutter.
- Kast en laurbær og hakkede basilikum i en suppe uten kjøtt.
Suppe kharcho uten kjøtt
I den klassiske georgiske versjonen brukes i utgangspunktet ikke rotkulturer, mager suppe serveres bedre med poteter og gulrøtter for å legge til mat og næring i parabolen. Grunnlaget for smak er opprettet med naturlig plomme saus tkemali, valnøtter og koriander, deres tilstedeværelse er obligatorisk. Fra krydder gir preferanse til koriander og chili peppers.
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- ris - 100 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- tkemali - 100 g;
- nøtter - 50 g;
- tomatpuré - 1 ss. l.;
- olje - 30 ml;
- chili - ½ pod;
- koriander - 1 gjeng;
- salt, pepper, koriander, laurbær.
forberedelse
- Nøtter stek i en tørr stekepanne til en utpreget smak.
- I kokende vann, hogk kappe poteter, løk og gulrøtter, tilsett olje, kok i 15 minutter.
- Hell ris, kok i 10 minutter.
- Tilsett tkemali, tomatpuré, kok i et par minutter.
- Salt, pepper, kaste laurbær.
- Ristede nøtter med koriander.
- Når du serverer, fyll suppen med grillet kjøtt uten nøttercrumbs og en håndfull koriander.
Instant suppe-puree
Potet suppe uten kjøtt i form av puree vil appellere ikke bare til vegetarianere eller faste folk, men også til de som er vist en diett for problemer i arbeidet i mage-tarmkanalen. Hvitløk er tilstede i oppskriften, hvis bruken er uakseptabel, kan den utelukkes. Hvis du koke en tallerken ikke for magert meny, kan du trygt legge til krem og kremaktig kjøtt, slik at maten blir mer næringsrik og full.
ingredienser:
- poteter - 700 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- olje - 1 ss. l.;
- salt, pepper, tørkede urter.
forberedelse
- Sparke løk, legg i en pott med poteter, hell vann, kok til det er mykt.
- Hvitløk, stek og stek.
- Rengjør poteter med hvitløk, og legg til gradvis avkok. Salt og krydder med krydder. Server det varmt.
Soppsuppe uten kjøtt
For å lage magert soppsuppe, viste det seg at det var jevnere å bruke tørkede eller friske skogs sopp. I fravær av disse, er sopp og oster sopp også brukt, men supplert med en suppe kube eller et tørr sopp pulver. For ikke å forstyrre skogens aroma, er det ikke verdt å legge til sterke luktende krydder, begrense sammensetningen med salt, pepper og laurbær.
ingredienser:
- tørket sopp - 50 g;
- poteter - 500 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- vann - 1,2 l;
- salt, pepper, laurbær;
- stekeolje.
forberedelse
- Vask sopp, tilsett vann, la i 2 timer.
- Spice løk og gulrøtter.
- Klem sjampinjene (ikke helles ut vannet), skift i en forbannelse, stek i 5 minutter.
- Stamp vannet fra sopp, bland med rent vann, koke, kaste poteter.
- Når potetene er klare, legg til toast i suppen, tilsett salt, pepper og la laurbæren.
- Smør ytterligere 10 minutter, tjen etter en halvtimers infusjon.
Lenten suppe med vermicelli
En deilig vermicelli suppe uten kjøtt vil gjøre en rik vegetabilsk sammensetning. Priktavlen til godbiter vil bli laget med soyasaus. Vegetabilsk sammensetning kan varieres etter eget skjønn, bruk en frossen billet der det er erter, mais, selleri. Sopp legger til metning, egnede og egnede sopp.
ingredienser:
- blomkål - 200 g;
- poteter - 1 stk.
- streng bønner - 1 håndfull;
- søt pepper - ½ stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- sopp - 4 stk;
- vermicelli "spiderweb" - 1 håndfull;
- soya saus - 2 ss. l.;
- laurbær, dill, salt, paprika.
forberedelse
- I potten satt kålblomstrer, hakket hvitløk, poteter, paprika og bønner.
- Kast krydder, kok, brenn til mykhet av kål.
- Stek platen av sopp med tilsetning av soyasaus.
- I ferdige grønnsaker kastes vermicelli, sopp, hakket dill.
- Stamme 5 minutter, sett til side, server etter 10 minutter.
Suppe med dumplings uten kjøtt
Til den magre suppen med dumplings ble ikke frisk og uinteressant i deigen tilsett paprika, tomatpuré, spinat eller gurkemeie. Vegetabilsk sammensetning kan være minimal eller utvidet til smak, utfyll parabolen med urter og tørkede urter. Omtrent en halv time vil parabolen være klar, beregnet for 4 porsjoner.
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- kål - 100 g;
- selleri rot - 20 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- persille - 1 håndfull;
- mel - 50 g;
- bakken paprika - 2 ts;
- tørr basilikum - 1 ts;
- liten grønnsak - 30 ml;
- salt og pepper.
forberedelse
- I kokende vann, slipp hakkede løk, gulrøtter, selleri.
- Etter 5 minutter, legg til poteter.
- Etter 10 minutter, tilsett stekt kål, hakket hvitløk.
- Kombiner melet, en klype salt, basilikum, paprika, hell i oljen.
- Legge til varmt vann for å knede en homogen klebrig deig.
- Tilsett salt og pepper til suppen.
- Spred en teskje deig.
- Kok 5 minutter, rist med grønnsaker.
Suppe uten kjøtt i en multivariat
Lekkert magert suppe med perlebar kan tilberedes på samme måte som en pickle. I en multivark vil ideen bli realisert i to teller: alle ingrediensene blandes sammen, smaker i ønsket program i 40 minutter, og som et resultat oppnås en tallerken som nytes av både vegetarianere og faste folk. Ikke fyll bollen mer enn 2/3 av totalen.
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- perlebyg - ½ st.
- syltet agurk - 2 stk.
- tomatpuré - 1 ss. l.;
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- søt pepper - ½ stk.
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- hvitløk - 1 tann;
- vann - 2 l;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Sett alle kutte grønnsaker i bollen.
- Salt, krydder med pepper, hell byg.
- Tilsett olje, tomatpuré, rør.
- Hell i vannet.
- Slå på suppeprogrammet, lag i 40 minutter, la det stå i 30 minutter på "Hold varm".