Et spesielt matssystem basert på bruk av ferske produkter som ikke reagerte på varmebehandling kalles rå diett. Takket være dette beholder de maksimalt nyttige stoffer. Rå mat anses som en tøff form for vegetarisme.
Produkter for rå mat
Det er en viss liste over produkter som sikkert kan inkludere i deres menyer folk som bestemte seg for å bytte til rå diett . I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til en rekke regler, på deres bruk, slik at det ikke er noen helseproblemer.
- Det er forbudt å blande fett (nøtter, kokos og avokado) og sukker, som betyr frukt og tørket frukt.
- Mat for rå mat er basert på det faktum at fordøyelsen skyldes enzymer. Det er forbudt å kombinere stivelser og syrer.
- Ikke bland produkter som er like i sammensetningen, for eksempel forskjellige typer fettstoffer (nøtter og avokadoer).
- Oppskrifter rå mat tillater bruk av tørkede produkter, det viktigste er at temperaturen under matlaging ikke stiger over 40 grader.
Oppskrifter av rå mat for hver dag
Meningen om at dietten til mennesker som forlot den varmebehandlede maten, er lite, feil, fordi selv fra ferske produkter kan du lage forskjellige retter: supper, salater, snacks, frokostblandinger, desserter. Problemer med dannelsen av en fullverdig meny bør ikke oppstå. Oppskrifter for rå mat er enkle, da varmebehandling er utelukket.
Supper for rå mat - oppskrifter
De første rettene er nyttige for fordøyelsessystemet, men dette betyr ikke at de skal være varme, fordi med kombinasjonen av vanlige grønnsaker kan du få en original smak. De mest kjente kalde supper er okroshka og rødbetsuppe, men det finnes andre oppskrifter for rå mat i hjemmet som sprer kostholdet. Du kan lage mat, ikke bare tradisjonelle første kurs, men også søte alternativer.
Kremssuppe
ingredienser:
- Solsikkeplanter - 100 g;
- courgette - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- avokadoer - 1 stk;
- olivenolje - 20 ml;
- mandelmælk - 8 ss. skjeer;
- greener.
forberedelse:
- Sukker med rå matvarer betyr hakking av grønnsaker i en blender, så gjør denne prosedyren med alle grønnsaker og avokadoer.
- Tilsett olje og flytt forsiktig.
- For sausen blander du mandelmælk og strimlet greener. Hell dem suppe og server.
Oppskrifter av rå mat - salater
De mest populære retter for folk som velger rå mat - salater, tilberedt av grønnsaker, grønnsaker, frukt og andre ingredienser. Noen produkter kan bli bakt, men husk at temperaturen ikke skal være over 40 grader, dette kan oppnås ved å bruke en tørketrommel eller multivark. Oppskrifter for rå mat kan være en tolkning av populære, men forbudte salater.
Syedoedchesky Olivier
ingredienser:
- agurk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- courgette - 400 g;
- erter - 6 ss. skjeer;
- rå soya majones - 4 teskjeer;
- salt, pepper og grønnsaker.
forberedelse:
- Skalte grønnsaker skåret i små terninger.
- Bland ingrediensene, legg til sausen og sett krydder.
- Insister salaten i kjøleskapet en stund.
Grøt for rå mat - oppskrifter
Mange kan tro at det er umulig å lage grøt uten varmebehandling, men det er det ikke. Å velge rå mat for deg selv, vil oppskrifter av grøt være nødvendig for en velsmakende og solid frokost. For dem kan linfrø , spire korn av linser og hvete brukes. Takket være den rette kombinasjonen av produkter kan du få en velsmakende og sunn matrett.
Grøt av linfrø
ingredienser:
- linfrø - 8 ss. skjeer;
- banan - 2 stk;
- Solsikkefrø - 6-10 klype.
forberedelse:
- Oppskrifter for rå matbruk betyr pre-soaking frø i minst 4 timer.
- Bananer kuttes i stykker og hakk dem i en blender og legger hovne linfrø.
- Server dråpe, strø med frøene. Om ønskelig kan du legge til litt rå bær, rosiner, frukt eller en klype kanel.
Retter fra rå poteter for rå mat
Poteter er et populært produkt, men hva skal man gjøre ved å velge den rå matveien for deg selv? Faktisk er det mange forskjellige oppskrifter der rotgrønsaker blir brukt rå. For å redusere mengden stivelse, anbefales en peeling og strimlet grønnsak å suge i kaldt vann for en stund. Retter fra rå poteter for rå mat er mer akseptabelt for koreansk mat, fordi takket være krydder kan den nøytrale smaken av poteter gjøres opprinnelige.
Poteter på koreansk
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- hvitløk - 3 skiver;
- bakkekorander - 1 teskje;
- varm pepper - 1 stk;
- salt - 3 ss. skjeer;
- Bord eddik - 200 ml;
- olje - 100 ml.
forberedelse:
- Sett straks på komfyren for å varme om 3 liter vann. Skal og vasket rotkulturer skåret i tynne strimler eller bruk en spesiell rist.
- Hell i eddik i kokende vann og legg saltet, og så dypp det inn i silkepoteter i et par minutter.
- Legg poteter i en bolle, dryss den med koriander, hakket pepper og hell sterkt oppvarmet olje.
- Rør godt og legg knust hvitløk. Insistere på kjøleskapet i 2-3 timer.
Roller for rå mat - oppskrifter
I flere år på høyden av popularitet er det japansk mat, og spesielt som ruller, og de kan nytes både på restauranter og hjemme. Siden retter for raske matvarer betyr å forlate ferdig ris, er den klassiske versjonen av denne retten forbudt. Ved å gjøre noen endringer i oppskriften, kan du få en deilig matrett, som kan inkluderes i menyen.
Rå mørbradsruller
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- tomat - 2 stk.
- rosiner - 2 håndfullt;
- Solsikkefrø - 1 vare;
- hvitløk - lobule;
- karri - 2 ss. skjeer;
- linolje - 2 ss;
- nori - 4 blader;
- salt.
forberedelse:
- Først må du suge frø i en time og skylle rosiner.
- Grind tomater og passere gjennom hvitløkspressen. Bland og la for å marinere.
- Bruk en blender, slip gulrot og klem juiceet ut av massen.
- Grind en håndfull rosiner og frø. Bland massen med gulrøtter, tomater og de resterende rosiner. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen.
- Legg påfyllingen på nori og rull rullene. Det er bare å kutte dem i stykker, og du kan tjene.
Brød for rå mat - oppskrifter
Lagre brødalternativer tilberedes ved baking ved høye temperaturer, og med rå mat er slik mat forbudt. Tilberedning av deilige smørbrød kan gjøres med hjemmelaget brød , til forberedelse som det finnes forskjellige oppskrifter for rå mat. Tilberedning av brød kan med tilsetningsstoffer, for eksempel tørket frukt eller grønnsaker. Du kan bruke samme oppskrift ved ganske enkelt å endre kosttilskuddene.
Gulrotbrød
ingredienser:
- spiret hvete - 1 vare;
- frø av lin og solsikke - 0,5 st.
- gulrotkake fra 2 gulrøtter;
- løk - 0,5 stykker;
- olivenolje - 20 ml.
forberedelse:
- Alle frø må males med en blender.
- Tilsett smørkake, smør og bland godt.
- Løk slipes på et riv og legger til den ferdige massen.
- Fra deigen lage kaker, hvis størrelse skal være, som pannekaker. Debatt i tørketrommelen på begge sider ved en temperatur på ikke mer enn 40 grader. I de fleste tilfeller tar denne prosessen 5-6 timer.
Raw Food - Cocktail Oppskrifter
Ulike cocktailer kan brukes som hovedmåltid og til en matbit. Smoothies for rå matoppskrifter, som inkluderer et stort antall frukter, grønnsaker og grønnsaker, er nyttige og svært velsmakende. Rå matoppskrifter består av to deler av grønt og tre stykker frukt eller grønnsaker. Alle ingrediensene blir slått i en blender til en homogen masse oppnås.
Banan-jordbær cocktail
ingredienser:
- banan - 2 stk;
- Jordbær - 1 vare;
- salat - 6 blader;
- vann - 1 ss.
Gulrot og oransje cocktail
ingredienser:
- Kjøttet av en appelsin - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- ingefærjuice - 1 ss. skje;
- salat - 1 gjeng;
- vann - 1 ss.
Desserter for rå mat - oppskrifter
Overgangen til rå mat, dette er ikke en unnskyldning for å nekte deg selv gleden, spis noe deilig og søtt. Det finnes forskjellige desserter for rå mat, som er tilberedt av mange frukter, tørket frukt, bær, frø, honning, nøtter og andre tillatte ingredienser. Av disse kan du lage kaker, kaker, iskrem og andre favorittretter for både voksne og barn.
Godteri for rå mat
ingredienser:
- faste nøtter - 1 vare;
- sesamfrø - 0,5 elementer;
- en blanding av tørket frukt - 1 vare;
- honning - 1-2 ss. skjeer;
- moden fersken - 1 stk.
forberedelse:
- For denne reseptet tørr rå mat tørket frukt i 40 minutter, og nøtter i 8 timer.
- Slip alle ingrediensene i blenderen og danner et rundt candy.