Nedenfor beskriver vi noen interessante og tilgjengelige oppskrifter for physalis, som du enkelt kan implementere med egne hender.
Kaviar fra physalis til vinteren - oppskrift
Etter å ha fått en utpreget smak i frisk form, etter tilberedning, får den vegetabilske physalis en hyggelig smak, om enn litt spesifikk, og passer godt med det vanlige settet av grønnsaker: gulrøtter, løk, tomater, som gjør det til et utmerket utgangspunkt for grønnsakskaviar.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- løk - 320 g;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- pasta fra tomater - 95 g;
- løk - 290 g.
forberedelse
Før forberedelsen av fizalis, er det nødvendig å gjennomgå foreløpig forberedelse. Renset physalis senkes i kokende vann og blancheres i et par minutter. Et slikt enkelt triks bidrar til å kvitte fruktene av voksplakk og fjerne bitterhet. De diskuterte fruktene er delt i halvparten og begynner å lage en standard løk-gulrotpasta. Så snart de hakkede grønnsaker når forvarmet olje i forvarmet olje, blir de tilsatt med biter av physalis, tomatpuré, og også en sjenerøs klype salt og sukker. Kaviar er stuvet i ca 20 minutter, og deretter lagt ut på en tidligere sterilisert beholder og rullet opp.
Saltet vegetabilsk physalis - oppskrift
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- pepperrotblader - 8 stk.
- hvitløk - 1 hode;
- laurbærblad - 4 stk.
forberedelse
Forberedelse begynner med å blanchere selve physalis. Blancherte frukter tørkes, og i mellomtiden blir en saltoppløsning forberedt for helling. For tilberedning blir vann kokt med salt (med en hastighet på 50 g per liter). Laurel, pepperrot, gressløk og laurbærblader legges ut på rene bokser. I bankene tett legg forberedt frukt physalis og fyll dem med en løsning av salt. Banker med fizalis forlot for en dag, drenj deretter væsken, koker den og igjen hell inn i bankene, og rull deretter.
Perle fra physalis - oppskrift
Hvis en vegetabilsk karakter av physalis er tillatt for matlaging usøte spinn, brukes dessert (jordnær) frukter til fremstilling av syltetøy, syltetøy og kandiserte frukter.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- vann - 480 ml;
- sukker - 480 g.
forberedelse
Blanch physalis i ca 2-3 minutter, og mens fruktene er i kokende vann, lag en sterk sukker sirup, koking de resterende par ingrediensene fra listen sammen. Når sirupen er klar, injiseres de med physalis og forlater frukten i 6-8 timer. Etter å ha insistert, blir syltetiden gjentatt til koking, avkjølt i en lignende tidsperiode og gjentatt prosedyren igjen.
Klar syltetøy er strømmet over sterile krukker og rullet med skålde lokk.
Physalis soltørket - oppskrift
Den tørkede frukten av physalis har en veldig hyggelig smak, en utpreget sødme og en ikke for tett tekstur. Som andre tørkede frukter brukes physalis, tilberedt ved tørking, til baking, compotes eller spising som en separat snack.
Du kan tørke fruktene i solen, eller i en ovn eller en spesiell tørketrommel. I det første tilfellet blir den rensede physalis ganske enkelt lagt ut i en rad, i den andre - venstre ved 60-70 grader, med døren litt åpnet, og i den tredje - den tørkes i spesielle beholdere i en halv dag. Kjølt etter tørking, lagres fruktene i forseglede beholdere eller papirposer, med tanke på fuktighetsnivået i oppbevaringsrommet, slik at bærene ikke utestenges.