Mandelkaker

Almondkaker, med letthet, kan tilskrives kategorien rimelige delikatesser. En veldig delikat og unik smak og deilig aroma er sikker på å bli husket selv av den raske smaken. Hvordan lagre mandelkaker?

Oppskrift på en luftig mandel fransk kjeks

ingredienser:

For informasjonskapsler:

• mandelmel - 110 g;
• pulverisert sukker - 225 g;
• salt - en klype;
• egg - 4 stykker;
• sitronsaft - 0,5 ts.
• sukker - 50 g.

Til fylling:

• krem 35% - 100 ml;
• hvit sjokolade - 200 g.

forberedelse

Hvordan bake en mandelkake? Mandelmel helles i en dyp skål. Hvis det er litt fuktig, tørk det først. For å gjøre dette, hell det på en bakervare og legg det i en forvarmet ovn til 150 ° C i 5 minutter. Deretter tar du det ut og avkjøler det. Bland sammen mandelmel med sukkerpulver og sikt gjennom en fin sil.

Blander godt slå egghviter med sitronsaft og salt. Gradvis introdusere granulert sukker. Den mottatte massen skal vise seg strålende og storslått. Om ønskelig kan du legge til ca 10 dråper matfarge. Kombinert pisket proteiner med mandelpasta. Rør fra bunnen opp, slik at proteiner ikke løsner, ellers vil våre cookies vise seg å være tunge.

Dekk pannen med pergamentpapir. Mandelproteinmassen overføres til en konfektsprøyte og klemmer ut små kaker fra den.

Bake mandelkaken i en forvarmet ovn i 10 minutter ved 150 ° C.

Klar mandel fransk kjeks limes sammen med sjokoladefylling. For å gjøre dette, varme kremet i gryten. Legg til knust hvit sjokolade. For en mandelkake legger du den resulterende massen og trykker lett på den andre. Klar dessert blir satt på et kjølig sted for å fryse, deretter servert for te.

Almondkaker uten mel

ingredienser:

• mandler - 300 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 150 g;
• Vaniljesukker - 2 ts.

forberedelse

Hell først mandler i 10 minutter med bratt kokende vann. Deretter rengjør og grinder vi i en blender. Egget er lett slått i en separat bolle, og deretter blandet med mandler, legge til vanlig og vaniljesukker. Vi blander alt grundig og danner små kaker fra den resulterende massen. Deretter legges dem på en bakervare, og sendes til en forvarmet ovn i 25 minutter.

Almond kaker "Cantucci"

"Cantucci" - dette er en tradisjonell italiensk delikatesse, som er bakt fra en deig med hele kjerner av mandler. Hovedinnholdet i denne informasjonskapselen er at den kan lagres i svært lang tid. "Cantucci" er perfekt kombinert med varm kaffe og søt vin.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• sukker - 300 g;
• stekt mandler - 200 g;
• egg - 4 stykker;
• bakepulver - 1 ss. skje;
• Vanilje - å smake;
• salt - å smake
• honning - 1 ss. skje;
• Smør - 50 g.

forberedelse

Så først separerer vi forsiktig proteinene fra yolks. Visp på visp med halvparten av sukkeret, og ølene på den andre. Deretter kombineres de to eggmassene forsiktig og blandes. Hell bakepulver, salt, tilsett smeltet honning, vanilje og sett mykt smør. Tilsett gradvis mel og bland myk og elastisk deig. Tilsett mandlene og rull deigen i bollen. Vi deler den i 4 like deler og ruller hver til pølse og legger den på et bakeplate dekket med bakepapir. Bake kjeksen i forvarmet til 180 ° C stekeovn i ca. 25 minutter.

Så tar vi ut pølsene, kutter dem i croutoner og la dem kjøle seg. Overfør kjeksene til bakeplaten og send dem i ytterligere 10 minutter i ovnen. De ferdige italienske mandelkakene avkjøles og serveres til bordet.