Confince of quince

Som regel er konfekt forberedt av bær og frukt med uttalt smakkvalitet. Denne funksjonen er karakteristisk for frukten av kvede.

Konfitering av kvede med en syre-astringent smak og ravfarge, er ikke bare et utmerket tillegg til baking, men også et nyttig vitaminpreparat for vinteren. Takket være denne teknologien har kvernens harde og tærte frukt muligheten til å glede seg over gourmeter med en original smak.

Confince of quince hjemme

Et karakteristisk trekk ved kvitten er tett fleecy hud, som hindrer sirupen fra å suge bær. På grunn av denne funksjonen, kut peeling og fjern frøboksen for å unngå bitterhet og stivhet av frukten i den, før du forbereder en kvote.

ingredienser:

• frukt av kvede - 1,2 kg;
• vann - 1,2 l;
• sitronsyre - 10 g;
• sukker - 940 g.

forberedelse

1. Frukt av kvede, skrell, fjern frøkassene og kutt i fire deler.
2. Oppløs 5 g sitronsyre i vann og plasser kvitten.
3. Wrap frøkassene i en separat beholder for en kvart time, deretter stek buljongen gjennom en sigte, og fjern huden og frøene.
4. I den ferdige kjøttkraften, hell sukker og kok et par minutter, så rist den tidligere quenched kvitten og sett den i sirup.
5. Kok til tykkelsen tynger, skriv inn de resterende 5 g sitronsyre og fjern fra platen. Klar confit, spredt på sterile beholdere.

Confince of quince for vinteren - den mest delikate oppskriften

Et enkelt stykke knust kvede vil tjene som en krydret dessert til middag, og kan også fungere som en original saus til varme kjøttretter . En krukke med en så uvanlig forberedelse vil være en fantastisk gave til vinterferien.

ingredienser:

• frukt av kvede - 930 g;
• vann 1,6 liter;
• sukker - 620 g;
• sitronsaft - 45 ml;
• vanilje ekstrakt - 5 ml.

forberedelse

1. Hakkede kvede kuttet i 4 stykker, fjern frøene og kutt i terninger. Hell kvitten med vann og sitron for å unngå mørkere.
2. Overfør kvitten i en annen beholder, tilsett en halv liter vann og tilbered det til det er mykt.
3. Lag en quince puree, gni den gjennom en sigte og kombinere den med sukker og vanilje. Return potetmos til brannen og kok i en halv time.
4. Hell i en klar blanding ut en sitronsaft og spred ut et preparat på sterile banker , med dekket sterile deksler.

Confiture av epler med kvede

ingredienser:

• epler - 540 g;
• kvede - 770 g;
• sukker-750 g;
• vann 520 ml;
• sitronsyre - 5 g.

forberedelse

1. Fjern epler fra epler og kvede. Peel epler fra skallet.
2. Tilsett sukker til vannet, vent på at det skal koke og legg riven frukt på gnisten.
3. Kok blandingen i omtrent en time, før slutten av prosessen, tilsatt sitronsyren og hell over confiture over de sterile krukkene.