Marinert courgette er en utmerket snack for servering til kjøttretter, side retter eller bare som et supplement til et stykke ferskt brød. Den nøytrale smaken av denne grønnsaken gjør at du kan eksperimentere uhyre med varianter av sammensetninger fra krydder og krydder, hver gang du mottar en ny tallerken.
Hvordan å plukke zucchini?
Eventuell matbit fra marinert courgette er tilberedt med minimal tid og materialkostnader. Etter å ha studert finesser av utformingen av slike emner, kan alle klare oppgaven.
- For billets velger unge frukter med uutviklet frø, ømt indre kjøtt og tynn hud.
- Frukt skyll, tørk tørk og om nødvendig strimler skiver med anbefalt form og størrelse oppskrift.
- Tilfyll vegetabilsk marinade og følg teknologien til den valgte oppskriften.
- Velsmakende marinert courgette er igjen for impregnering eller forseglet til vinteren.
Marinerte courgetter på koreansk
Hvis du vil lage en krydret og ganske krydret matbit på kort tid, bruk denne oppskriften. Mottatt av implementeringen av enkle anbefalinger courgette marinert i soyasaus, vil tilfredsstille deg med en god smak og vil være et utmerket tillegg til hovedretten til lunsj eller middag.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- vin eddik og sukker - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- bakket chili og paprika - 2 klemmer;
- salt - 1,5 ts.
- persille eller koriander - 1 gjeng.
forberedelse
- Courgetter shredded halvcirkler og plassert i en bolle.
- Der også, legge til grønnsaker, hvitløk, marinade ingredienser, og bland.
- Kok vann, hell de krydrede skiver med kokende vann til belegget, la det kjøle seg og sett på hyllen på kjøleskapet i flere timer.
Marinerte courgetter i koreansk fastfood
En annen versjon av forretten med en koreansk aksent er raske syltet marger med gulrøtter. Foreløpig blanchering av grønnsaksskiver vil fremskynde sin påfølgende impregnering med marinadekomponenter og vil tillate å nyte på en time den skarpe smaken av den ferdige pikanten og overraskende duftende delikatesse.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- gulrøtter - 1-2 stykker;
- varm chili - 1 pod;
- vin eddik og sukker - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 tenner;
- Grønn koriander og sort pepper - 2 klemmer;
- salt - 1 teskje;
- dill og persille - 1 gjeng.
forberedelse
- Marger blir kuttet i kvartaler, satt i kokende vann og blanchert i 7 minutter.
- Brett skivene i en kolander, la det renne.
- Spred massen i en bolle, tilsett revet gulrøtter, hvitløk, chili, greener og andre ingredienser, bland.
- Etter en time syltet raskt courgette på koreansk vil være klar.
Marinerte Courgetter med honning
Velsmakende courgetter, marinert med honning og hvitløk, kan serveres som en siderett til kjøttretter eller som en selvstendig snack. Ung frukt er kuttet ved hjelp av en grønnsakskrem med de fineste stykkene, helles og igjen i 30 minutter for å skille juiceene, som deretter dreneres og squashen klemmes.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- flytende honning - 70 g;
- eddikvin - 50 ml;
- salt - 1 teskje;
- hvitløk - 3 tenner;
- persille og basilikumfilet - 1 gjeng.
forberedelse
- Courgetter lindrer dem av overflødig juice og stabler i en egnet beholder.
- Bland honning med eddik, salt, hvitløk og urter, hell i kucus, bland.
- Etter et par timer kan du prøve syltet squash.
Syltede marger med gulrøtter
Kriset syltet squash, tilberedt til vinteren på denne oppskriften, vil overraske med en harmonisk og balansert smak og bli en av de mest populære familiebillettene. Nyd og enkel teknologi, i henhold til hvilke grønnsaker kun marineres, og deretter steriliseres direkte i krukker og forseglet.
ingredienser:
- Courgette - 3 kg;
- gulrøtter - 3 stykker;
- eddik 9% - 200 ml;
- raffinerte olje - 300 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 hode;
- løk - 2 stk;
- sukker - 1 kopp;
- Pepperkorn - 10 stk.
forberedelse
- Squash massekubene.
- Grind gulrøtter, hogge løk og hvitløk.
- Bland grønnsakene i en beholder, tilsett salt, sukker, olje, eddik og pepper, bland og la i 5 timer.
- Sammen med juice sprer de marinert courgette sammen med sterile krukker, dekker dem med lokk, steriliserer dem i 20-30 minutter, så de er forseglet.
Marinert courgette med hvitløk og dill
Ikke mindre velsmakende er forberedt på vinter marinert courgette med dill. Å gjøre en lignende forberedelse til vinteren er enda enklere og raskere - grønnsakene må bli marinert på forhånd bare et par timer, hvoretter massen pakkes langs fartøyene, steriliseres og forsegles for langtidslagring.
ingredienser:
- kucchini - 2 kg;
- dill - 2 bunter;
- raffinert olje, sukker og eddik 9% - 1 glass;
- salt - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2-3 hoder.
forberedelse
- Marger er kuttet, blandet med dill og hvitløk, legg til alle ingrediensene i marinade.
- Etter 2 timers beting spres massen over krukkene, holdt i en beholder med kokende vann i 20-30 minutter, forseglet.
Marinerte Courgette på georgisk
Følgende oppskrift på syltet zucchini vil tilfredsstille matelskere med georgisk aksent. Takket være krydderene som brukes og grønt av koriander, får forretten en karakteristisk smak og aroma. Hvis ønskelig, kan arbeidsstykket suppleres med varm pepper, kutte podet i fragmenter og legge det til smak i en krukke med grønnsaker.
ingredienser:
- courgette - 2-3 stykker;
- koriander - 1 gjeng;
- eddik - 1,5 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- erter av søt pepper og humle-suneli - å smake;
- hvitløk - 2-3 tenner.
forberedelse
- Marger er kuttet i terninger eller halvcirkler og lagt i en liter krukke, strø med lag av koriander.
- Tilsett salt til beholderen, sukker, eddik, hvitløk og krydder, hell innholdet med kokende vann.
- Steriliser beholderen i kokende vann i 10 minutter, cap og vikle til avkjølt.
Syltet syltetøy
En god varm matbit kan gjøres ved å følge anbefalingene nedenfor. Unge syltede marger av liten størrelse kan kuttes i kvartaler, og større prøver kan hakkes i halvcirkler. Krydder kan være så enkelt som chili, og en akutt blanding av krydder for koreanske gulrøtter.
ingredienser:
- kucus - 2,5 kg;
- hvitløk - 2 hoder;
- bakken pepper, greener - å smake;
- chili eller krydret krydder - til smak;
- sukker og salt - 1 ss. skje;
- eddik 9% - 0,5 kopp;
- raffinert olje - 1 glass.
forberedelse
- Forbered kucchini, legg i en bolle.
- Legg presset hvitløk, hakkede greener.
- Bland oljen med eddik, salt, sukker og krydder, hell i kucus, bland, la i 5 timer.
- Pakket syltet krydret courgette i en steril beholder, sterilisert i 20-30 minutter, kork.
Marger marinert som sopp
For å forberede vinterklutet squash som sjampinjong eller smør, bruk følgende oppskrift og nyt den gode smaken av snacken. Svampeffekten oppnås ved bruk av en imponerende del eddik. Hvis ønskelig kan sammensetningen av fatet ekspanderes ved å legge hakkede greener.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- sukker og salt - 0,5 ss hver. skjeer;
- eddik 9% - 70 ml;
- raffinerte olje - 100 ml.
forberedelse
- Peel courgette fra huden, kutt i terninger.
- Legg hvitløk og en blanding av olje, eddik, salt og sukker, bland, la i 3 timer.
- Pak vegetabilskmassen i sterile krukker, steriliser i 10 minutter, pakk den inntil den avkjøles helt.
Hvordan å plukke courgette for vinteren i bokser?
Hvis du ikke liker tilstedeværelsen i den teknologiske prosessen med sterilisering av emner , neste oppskrift på marinert kucus for vinteren, spesielt for deg. Grønnsaksskiver helles to ganger med kokende vann, tilsetter eddik, salt og sukker ved andre tilnærming. Kokingen av boksene med innholdet er ikke nødvendig. Beregningen av komponentene er gitt i en tre-liters kapasitet.
ingredienser:
- courgette - 2-2,5 kg;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- sukker og salt - 3 ss. skjeer;
- eddik 9% - 5-6 ss. skjeer;
- dill paraplyer - 2 stk;
- negler - 2 stk.
- duftende og sort pepper - å smake;
- laurbær - 2 stk;
- grønnsaker av selleri og persille - å smake.
forberedelse
- Courgetter er kuttet i krus og plassert i en steril krukke, på bunnen av som setter halvparten av grønnsaker og krydder.
- Plasser den andre delen av krydder og urter ovenfra og hell innholdet med bratt kokende vann i 20 minutter, dekket med et sterilt lokk.
- Tørk vannet, kok opp, kok i 5 minutter.
- I bankene lå salt, sukker, eddik, hell kokende infusjon.
- Marinert courgette uten sterilisering er forseglet og vendt under et teppe før det avkjøles.