Hvis du ikke vet hva som kan gjøres fra druer til vinteren, bruk oppskriften nedenfor. Etter å ha brukt litt tid, vil du fylle opp lagrene dine med mange smakfulle, duftende og nyttige preparater.
Marinerte druer for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
Beregning per liter bank:
- druer moden - 0,7 kg;
- renset vann - 520 ml;
- Bord eddik - 55 ml;
- Stjerner av Badjan - 4 stk.
- mellomstore laurbærblade - 2 stk.
- granulert sukker - 145 g.
forberedelse
For marinering vil druer av avlang form med tett kjøttfullt kjøtt passe. Myke runde bær er bedre for å søke etter etterfølgende emner, som når de plukker, er det lite sannsynlig at de beholder sin form og bare knekker. Men samtidig legger vi merke til at tettheten av frukt skal karakterisere sorten, og ikke om uendeligen til druene.
Fjern druene fra bunene, skyll grundig, hell for en stund med varmt vann og la det renne. På bunnen av en steril tørr krukke setter vi et par stearinjer Badjana, laurbærblad og fyller deretter fartøyet med tilberedte druer, og legger til to bukser i prosessen.
Varm nå vannet med sukker før du løser alle krystallene og kok i tillegg etter koking i fem minutter. I en krukke full av druer, hell eddik, og deretter kokte marinade med sukker. Som du allerede har lagt merke til, bruker vi ikke salt i denne oppskriften. Kork beholderen med lokket forkjølt på forhånd, skru arbeidsstykket opp ned, skru det forsiktig for selvsterilisering og la det avkjøles sakte.
Forbereder kompot fra Isabella druer til vinteren
ingredienser:
Beregning for 4 liters bokser:
- druesorter "Isabella" - 1 kg;
- renset vann - 2,6 - 2,9 liter;
- sukker - 190 gram per liter vann.
forberedelse
Isabella druer er best brukt til å lage kompoter til vinteren. En fantastisk aroma og en rik smak av bær vil bidra til å oppnå en ideell billett av denne typen.
Kommer til behandling av druer, mine druer under rennende vann, hvoretter vi fjerner bær fra dem, skyll dem igjen med varmt vann og la dem renne. Vi legger dem nå på bunnen av sterile, tørre beholdere og helles på toppen av kokende vannet som er oppvarmet til koking. Etter femten minutter helles vannet i pannen, måler volumet og helles om et glass sukker per liter væske. Kok sirupen for å oppløse alle sukkerkrystaller og i ytterligere fem minutter, hvoretter vi heller igjen inn i druene av druer og forsegler dem forseglet med lokk. Uten å mislykkes, pakker vi beholderne grundig og setter dem på hovedet. Det er nødvendig å legge blankene i dette skjemaet til kjølingen er fullført.
Perle fra druer til vinteren
ingredienser:
- druer - 1,2 kg;
- sitronsaft - 35 ml;
- sukker - 550 g.
forberedelse
Jam kan være laget av druer av noe slag. For å gjøre dette, fjern bærene fra de tidligere vasket druene og legg dem i en kasserolle. Vi henter litt vann og legger det på brannen. Vi koke druene i syv minutter, hvorpå det er lett å gni gjennom silen, skille skinnene og i nærvær av en stein.
Deretter blandes de resulterende potetmos med sukker og sitronsaft og settes til å lage mat. Kok det i en halv time etter kokingen, og pakk den på tørre og sterile beholdere, kork og la den avkjøles sakte under "frakk."
Juice fra druer til vinteren
ingredienser:
- Druer - hvor mye er tilgjengelig
- sukker - å smake.
forberedelse
For å lage juice fra hvite druer, er det nok å passere bærene gjennom juiceren. Viner av røde varianter bør forvarmes litt ved en temperatur på 70-80 grader, og bare etter det bruker enheten å klemme ut saften. Det resulterende produktet helles i en gryte, legg på en tallerken og tilsett smaken av granulert sukker. Etter koking, koke drikken i omtrent tre minutter, og hell den på sterile beholdere, forseglet med kokte lokk og, som andre preparater, legger vi det under et "frakk" for naturlig selvsterilisering.