Baking på kefir er kjent for sin prakt og fantastiske smak. Det er noen spesiell evne i dette sure melkeproduktet til å påvirke de interne prosessene i testen positivt, og dermed omdanne produkter til det virkelige verk av kulinarisk kunst. Men alt dette, selvfølgelig, underlagt de enkelte proporsjoner og den etablerte algoritmen for å forberede parabolen.
Vi tilbyr enkle oppskrifter for baking på kefir i en hast, noe som sikkert vil tilfredsstille deg med utmerket smak og hyggelig overraskelse ved enkel utførelse.
Baking på kefir i en multivark
Med et stadig voksende behov for oppskrifter for multivarks, vil muligheten til å lage en rask kake på yoghurt ved hjelp av en kjøkkenassistent være spesielt relevant.
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- bakepulver - 10 g;
- egg av kylling - 3 stykker;
- granulert sukker - 190 g;
- Vanilje - å smake;
- salt - 2 klype;
- Vegetabilsk olje raffinerte - 75 ml;
For krem:
- rømme med et fettinnhold på minst 30% - 320 g;
- Kondensert melk - 320 g.
forberedelse
Grunnlaget for denne kaken vil være en kjeks. Derfor tar vi for gitt eggpiskning. Koble dem med sukker, og bruk en mikser til å bli et tykt skum. For å gjøre dette, jobber vi blandingen med enheten med høy hastighet i ti minutter. Deretter, uten å stoppe piskingsprosedyren, hell en liten dråpe av kefir ved romtemperatur. Det siste trinnet vil være blanding i deigen av det siktede melet. Det må først blandes med bakepulver. Legg nå massen i den oljede kapasiteten til multivar-enheten, sett "Baking" -modus på skjermen og hold kjeksen i den i femti minutter.
Etter dette, la det avkjøle helt, kutt i tre like langsgående kaker og slipp dem med en krem tilberedt ved å slå surkremet med kondensert melk. Klar kake kan dekoreres på egen hånd. For eksempel spre på alle sider med krem og dryss med nøtter.
Baking på kefir i ovnen
Baking på kefir i ovnen er det samme. Fra deigen laget på dette sure melkeproduktet får du gode åpne og lukkede paier, patties og boller. Men de enkle oppskrifter av søt baking på kefir er spesielt interessante, deigen som er tilberedt i tre teller. Vi tilbyr en variant av forberedelse på en sur melk basis av en rask kake og manna.
Cupcake på yoghurt
ingredienser:
- hvetemel - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- syltetøy noen - 250 ml;
- egg av kylling - 2 stykker;
- granulert sukker - 90 g;
- natron - 5 g;
- saltklype.
forberedelse
Til kyllingeggene med granulert sukker pundet inn i skummet, hell i kefir blandet med brus og en klype salt, legg til syltetøy, slå igjen med en mikser, og deretter blander vi siktet mel. Vi sørger for at alle melkepærene er helt oppløst. Klar deig på kefir med syltetøy helles i en oljert bakervarer og plasseres i en oppvarmet ovn. For en slik kake vil være nok i femti minutter ved en temperatur på 180 grader.
Den manniske på kefir
ingredienser:
- hvetemel - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- margarine kremaktig - 110 g;
- egg av kylling - 1-2 stykker;
- granulert sukker - 195 g;
- bakepulver - 10 g;
- sukker vanilje - 15 g;
- saltklype.
forberedelse
For at semolinkaket skal vise seg å være mer forsiktig, fuktet halvpasta i kefir i en eller to timer. Deretter legger du til banket egg, mel, ferdigblandet med bakepulver og revet med sukker, salt og vaniljesukker, veldig myk margarin. Alt er godt blandet, plassert i en oljert bakebeholder og kokt i 40 minutter ved et temperaturregime satt til 180 grader.