Fyllede paprika passer som en magert meny, hvis du koker dem med sopp og croup, for eksempel, og for et enkelt måltid av kjøtt-spisere, hvis du fyller paprika med hakket kjøtt. Vi vil fortelle dere begge oppskrifter i denne artikkelen.
Oppskriften på paprika med ris og sopp
ingredienser:
- Bulgarske paprika - 4 stk.
- smør - 2 ss. skjeer;
- sjalott - 2 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt, pepper;
- ris - 3/4 elementer;
- melk - et halvt århundre;
- karri - 1 teskje;
- revet ingefær - 1 teskje;
- chili pepper - 1 stk.
- sopp - 750 g;
- spinat - 4 elementer;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I potten, hell vannet og kok det. Peppers ryddes fra kjernen og skeldet i 4 minutter, hvorefter vi skifter til en tallerken, og vi sparer 1,5 kopp vann fra matlaging.
Smør i spiseskjeen i smørbrødet og stek løk og hvitløk i 3 minutter. Etterpå legger du risen og steker alt sammen i ytterligere 4 minutter. Fyll ris med melk, tilsett karry, ingefær, sort pepper og salt. Det tilsettes også 1,5 kopp lagret vann. Kok ris i 25 minutter.
I mellomtiden forlot kappene fra paprika, klipp og stek beskjæringer med chili og sopp. Når overflødig væske har fordampet, tilsett spinat og fortsett å lage mat i et minutt. Bland grønnsakene med ris og fyll med den ferdige blandingen av paprika. Hell alle sitronsaft. Fylt med ris, pepper med grønnsaker og sopp skal bake under folie i 45 minutter ved 200 grader.
Pepper fylt med kjøtt og sopp
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 4 stk.
- olivenolje - 1 ss. skje;
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 1 stk.
- fennikelfrø - 1 teskje;
- kylling eller hakket kjøtt - 500 g;
- paprika - 1 ss. skje;
- bakken chili - 1 teskje;
- mushroom - 250 g;
- salt, pepper - å smake;
- "Ricotta" - å smake;
- tomatsaus - 3 elementer;
- revet "Parmesan" - 1/2 st.
forberedelse
Av paprika kutter vi ut kjernen, og legger "koppene" ned i brazieren fylt med tomatsaus (2 ss). Tørk brazeren med et lokk og bake paprika i 30 minutter ved 180 grader.
I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. I en stekepanne, varme oljen og stek på det hakkede løk, sopp og hvitløk, samt fennikelfrø. Etterpå tilsatt hakket kjøtt og paprika, og med det chili og salt med pepper. Fyll den brune hakket med den resterende tomatsausen og la den smelte sammen i 10 minutter. Vi blander den ferdige blandingen med "Ricotta".
Fyll paprika med 1/3 fylling og sett tilbake i ovnen. Etter 15-20 minutter, pepper fylt med sopp og kylling med ost vil være klar, vil det bare bli sprinklet med ost.