En mikrobølgeovn, eller bare en mikrobølgeovn, brukes for tiden av flertallet av befolkningen i post-sovjetiske land. Det er veldig praktisk og økonomisk: maten er tilberedt og oppvarmet mye raskere enn på vanlig gass eller elektrisk komfyr, og mekanismen for håndtering av det er så enkelt at selv et barn kan varme opp sin egen mat uten hjelp av foreldrene sine. Mikrobølgeovner er ikke så dyrt, og nå er dette husholdningsutstyret i nesten alle familier.
Men selv om du har en mikrobølgeovn i huset, tror mange mennesker: er det ikke skadelig? Jeg vil høre noen bevis eller en refutation av om det er skade fra mikrobølgeovn.
Hvilken skade bringer mikrobølgeovn?
Først må vi finne ut hva mikrobølgeovnen er. Mikrobølgeovnen består av et metallkammer med en lukkede dør, en mikrobølgeoscillator - en magnetron, strømkilde - en transformator, og tilleggselementer som et roterende bord, vifte, timer osv.
Prinsippet med mikrobølgeovnen er å varme mat fra innsiden takket være virkningen av et kraftig elektrisk felt med en frekvens på 2450 MHz. Mikrobølger forårsaker at de polare molekylene av vann som er i matkomposisjonen, roterer ved supersonisk hastighet, og som et resultat av denne molekylfriksjonen blir maten raskt oppvarmet. I dette tilfellet forblir kokekar den samme temperaturen, som også er veldig praktisk og sikrere enn å lage mat på en vanlig komfyr, der det er lett å brenne.
Så hva er skaden med å spise fra en mikrobølgeovn? Forskere fremdeles argumenterer for dette emnet, og det er skadelig å bruke mikrobølgeovn, har ennå ikke blitt pålitelig bevist. Imidlertid er "pessimistiske prognoser" følgende:
- Næringsverdien av matvarer under tilberedning i mikrobølgeovn reduseres kraftig.
- Under påvirkning av mikrobølger kan noen forbindelser bli kreftfremkallende. Dette kan skje med produkter i opprinnelsen som du ikke er sikker på (kjøpt i butikken eller på markedet), fordi de kan bli genetisk modifiserte eller bare inneholde uakseptable stoffer i deres sammensetning.
- Ifølge enkelte rapporter kan folk som bruker mat tilberedt i mikrobølgeovn i lang tid, endre blodsammensetningen: mengden kolesterol og lymfocytter øker, og hemoglobin tvert imot faller.
Denne informasjonen har ennå ikke funnet en hundre prosent bekreftelse, men tenk: hvor i vår tid er så mange sykdommer - diabetes, metabolske forstyrrelser, kreft? Det er sannsynlig at kilden er ved siden av oss, men vi tenker bare ikke på sine tvetydige egenskaper. På spørsmålet om maten er skadelig fra en mikrobølgeovn, vil ingen gi deg et entydig svar, men er det verdt å sjekke det selv, risikere din egen helse og helsen til dine kjære?
Hvordan redusere skadene av mikrobølgeovn?
Samtidig er det lurt å bruke denne husholdningsapparatet for å minimere skadene. Husk å følge følgende regler for å jobbe med mikrobølgeovn:
- bruk kun glass og i ingen tilfelle metall;
- Ikke plasser mikrobølgeovnen i hermetisk lukkede beholdere (dette inkluderer fugleegg, pølser i film etc.);
- Ikke oppvarm mat i plastfat og plastposer, ettersom noen plast, når de blir oppvarmet, reagerer med produktene, og gir dem giftige stoffer som er svært skadelige for mennesker og forbindelser.
- Ikke la barn jobbe nærmere en mikrobølgeovn enn 2 meter. Gravide kvinner anbefales også å avstå fra å bruke en mikrobølgeovn.
Sjekk hvor stram kammeret i ovnen er, det kan være veldig enkelt. Plasser mobiltelefonen i mikrofonen, slå av døren og ring fra en annen telefon til din egen. Hvis kameraet er forseglet, vil det ikke gå glipp av signalet, og telefonen vil være "utenfor rekkevidde". Hvis han ringte, betyr det at det ikke er så stramt, at ovnen din, og at den er nær det betyr å utsette deg for uberettiget risiko.
Så, skade eller nytte bringer kroppen din mat fra mikrobølgeovnen - et hundre prosent svar til deg ingen vil gi, så beslutningen, om du skal bruke den eller ikke, forblir utelukkende for deg.