For forberedelse av klassisk tiramisu er det nødvendig med ung, myk mascarponeost, savoyardi er en luftig shortbreadkake i form av rør og vin fra Marsala for impregnering av kakene. For å lage en kake "Tiramisu" hjemme, kan du erstatte alle ingrediensene med rimeligere. For eksempel, mascarpone for fett hytteost med tilsetning av pisket krem, og savoyardi kan bake deg selv. Du kan også lage en fantastisk kake med pannekaker eller luftkake, som ligner en italiensk delikatesse.
Denne desserten er herlig deilig og øm, at det er ønskelig å spise sakte i en romantisk atmosfære.
Italiensk kake "Tiramisu" fra savoyardi-kaker
ingredienser:
- Savoyardi-kaker - 24 stk.
- eggeplomme - 3 stk;
- pulverisert sukker - ¼ av et århundre;
- fett hytteost - 130 g;
- krem 33% - 110 g;
- Sprit Baileys - 40 g;
- espressokaffe - 250 ml;
- kakao - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Først må du sveise sterk kaffe, belastning og la avkjøles.
I en separat bolle blander du pulverisert sukker med eggeplommer og varmt til et vannbad, omrør 5 minutter før fortykning. Når massen avkjøles, må den bli slått ved å legge til ost. Deretter legger du til Baileys (for å gi en mer kremaktig smak). Separat i en kald glassbeholder pisk kjølt krem. Kombiner alt og bland det pent.
For å danne kaken må du ta en bakerett og du kan trygt gå videre med forsamlingen. For å gjøre dette, sett savoyardi, fuktet med halvkjølt kaffe, på bunnen. Hell konditoriet krem, sjenerøst sprinkler kakao. Legg deretter igjen kakene, fuktet kaffe og igjen krem og kakao igjen. Dekk kaken med matpakke og sett på et kjølig sted i syv timer. Etter at tiden er gått, må du frigjøre innholdet fra skjemaet og dekorere desserten. Hvis det er informasjonskapsler igjen, kan det festes til sidene rundt kaken.
Hvordan lage pannekake kake "Tiramisu" - oppskrift
ingredienser:
- pannekaker klar - 15 stk.
- surkremfett 30% - 400 ml;
- melk - 60 ml
- pulverisert sukker - 160 g;
- Kaffe svartoppløselig - 50 g;
- kakao - 60 g.
forberedelse
Først må du lage tynne pannekaker og impregnering. Det er nødvendig for å fortynne pulverisert sukker og kaffe i varm melk. For krem i rømme, hell det pulveriserte sukker og slå til det er oppnådd en kremaktig masse.
Hver pannekake er smurt med impregnering og gir litt fuktighet. Deretter må du lage en kake. For å gjøre dette, fuktet pannekake krem og gjenta alle handlinger med resten av pannekaker. Bake sidene av kaken og topp med en krem og dryss med kakao. La det stå i kulde.
Hvordan lage en kjeks kake "Tiramisu"?
ingredienser:
- kyllingegg - 5 stk.
- granulert sukker - 215 g;
- mel -210 g;
- bakepulver - ½ ts;
- gelatin - 5 g;
- pulverisert sukker - 50 g;
- fett hytteost - 125 g;
- Vaniljesukker - 5 g;
- ferdig kaffe - 50 ml;
- brennevin - 30 ml;
- kakao pulver - 45 g.
forberedelse
For å lage en svampkake må tre egg slås med sukker i en separat beholder. Tilsett melet, bakepulveret og bland alt pent. Hell deigen i en form og legg den i ovnen, som er oppvarmet til 195 grader. Bake en kjeks 25 - 30 minutter. Når det kjøler seg ned, er det nødvendig å kutte i tre kaker og suge kaffe. gi
For å forberede kremet, må to proteiner skilles fra yolks. Yolks grind med pulverisert sukker. Tilsett gelatin, gjennomvåt på forhånd og fettostost. Proteiner slå i et tykt skum med vaniljesukker og bland forsiktig med krem.
Impregnert kjeks kaker lagret og hver smurt med krem. Sett desserten på et kaldt sted i tre timer. Deretter dekke sidene med resterende krem og dryss med kakao.