Hvordan lage en deilig tomatssuppe slik at alle liker det? Det er mange forskjellige oppskrifter, men hver husmor har sine egne rosiner. La oss vurdere med deg oppskrifter av tomatsuppe med sjømat, som ikke bare er veldig velsmakende, men også ganske nyttige og kalorier.
Tomat suppe med sjømat
ingredienser:
- tomater i egen juice - 5 stk.
- fiskfilet (noen til smak) - 300 g;
- reker - 300 g;
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- krydder, sort pepper, sukker, salt - å smake;
- persille - til dekorasjon.
forberedelse
Vi tar hvitløk, rens, slip, løk løk med halve ringer og stek alt sammen i olivenolje. Med tomater forsiktig skales, kutt og legg i en panne med steking. Vi heller tomatsaft og kokes. Deretter setter vi reker og fiskfileter, kuttes i små biter. Solim, pepper å smake, dryss med sukker og krydder. Tilsett litt vann, bland, kok opp og hell over platene. Sjømat suppe med tomater servert varmt, dekorert med persille persille.
Italiensk tomat suppe med sjømat
ingredienser:
- tomater - 200 g;
- vann - 500 ml;
- krem 15% - 200 ml;
- vin hvit semisweet - 200 ml;
- sjømat - 200 g;
- poteter - 3 stk.
- purre - 1 stk;
- reker og dill - til dekorasjon;
- hvitjord pepper, salt, italienske urter - etter smak.
forberedelse
Poteter blir rengjort, kuttet i terninger, kuttet den hvite delen av purre med ringer. Vi legger alt i en dyppanne og stek i ca 10 minutter uten olje og vann til det er gyldenbrun. Hell deretter i vann og stuv i 15 minutter på middels varme til koking. Sesonsuppe med salt, pepper, urter å smake og grille massen i blenderen til staten potetmos. Vi legger den i en gryte, legg til krem og vin. Kok og legg til pre-stekt sjømat. Vi blander alt grundig og hell italiensk tomatsuppe med sjømat på tallerkener.
Krydret tomatsuppe med sjømat
ingredienser:
- liten fisk - 500 g;
- reker - 300 g;
- Fileter av havabbor - 400 g;
- blåskjell - 300 g;
- tomater - 1 kg;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- hvit tørr vin - 200 ml;
- chili pulver - 0,5 ts.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- vann - 600 ml;
- laurbærblad - et par blader;
- Saffron, timian, salt - å smake;
- baguette - 1 stk.
For saus:
- majones - 150 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- Jordrød pepper - 1 ts.
forberedelse
Tomater er mine og forsiktig peeled av peeling, kjøtt kuttet i små terninger. Løk og hvitløk renses og knuses. Varm olivenoljen i en gryte og stek løk og hvitløk på den i 5 minutter. Legg deretter tomater, hell i den hvite vinen og kok til vinen er fullstendig fordampet. Vi legger timian, laurbærblad, safran, salt og chilipulver. Vi hælder i vann, rør godt og kok opp.
Vi fjerner liten fisk, fjerner bein, skyll og kast dem i en panne med grønnsaker.
I mellomtiden forbereder vi sausen: hogge hvitløk blandet med rød pepper, legg til majones og tomatpuré. Baguette er skåret i små stykker, stekt i en brødrister og smurt med saus.
Krydret tomatsuppe med sjømat er klar! Serveres varmt med hvitløkskål.