Vegetabilsk dressing for kål til vinteren kan være nyttig for vertinnen i forskjellige situasjoner, og redde den til enhver tid: Hvis det ikke er tid for matlaging, eller det er ikke nødvendig med nødvendige grønnsaker, etc. Å lage en deilig suppe med et slikt preparat, selv en tenåring kan, fordi du bare trenger å lage poteter og kaste innholdet i krukken til den.
Tanking for kål for vinteren fra en tomat
ingredienser:
- tomater modne - 990 g;
- Bulgarsk søt pepper - 330 g;
- krydder.
forberedelse
Tomater skylles og kuttes i skiver. Sød pepper er behandlet, strimlet skiver og vi snur grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Vi henter innholdet i en stor gryte og send retter til en liten brann. Etter å ha kokt, fjern forsiktig skummet fra overflaten, krydder krydder og kok lett, omrør. Etter 15 minutter sjekker vi sausen for tetthet og heller på sterile små krukker. Ta straks lokkene på plass, vend om og la bevaringen være avkjølt, pakket inn i en varm jakke. En klar tomat dressing for vinteren uten kål kan legges til suppe, borsch, supper, ulike sauser, gravies og småkoke.
Tanking for kål suppe for vinteren
ingredienser:
- løk - 455 g;
- gulrøtter - 460 g;
- Bulgarsk pepper - 460 g;
- hvitkål - 460 g;
- tomater - 470 g;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- drikkevann - 450 ml;
- eddik vin - 70 ml;
- iodisert salt - 10 g;
- sukker krystallinsk - 5 g;
- laurbær tørrblad - 2 stk.
forberedelse
Løk rengjøres, vaskes, rives i halve ringer og legges i en dyp gryte. Pepper er behandlet, vi fjerner alle frø og kuttes i tynne strimler. Gulrøtter blir renset og revet på en riper, og kuttet kålstrimler. Tomater skåret i skiver og legg alle grønnsaker i en stor gryte.
Nå lager vi en dressing, blander vannet med salt, kaster sukker, laurbærblad og heller eddik. Hell deretter halvparten av dressingen til grønnsakene, legg til oljen og bland godt. Tørk pannen med et lokk og lag koking etter 30 minutter. Deretter legger vi inn gjenværende fylling, deksel med lokket og kok i en halv time. Etter det sprer vi massen over de steriliserte krukkene og ruller opp dekslene. Etter kjøling omstiller vi tanken til supper og kål suppe for vinteren i kjelleren.
Oppskrifter til en kål for vinteren
ingredienser:
- gulrøtter stort - 900 g;
- fersk persille - 140 g;
- tomater kjøttfulle - 900 g;
- søt pepper - 990 g;
- Tablettfortynnet eddik - 20 ml;
- en selleri stilk - 70 g;
- salt er ikke stort - å smake.
forberedelse
Før vi forbereder tankingen til kål for vinteren, forbereder vi alle ingrediensene. Frisk persille greener og hakket med en kniv. Gulrot rengjort med en kniv og gnidd på et rifler. Sød pepper, stilk av selleri og tomater blir bearbeidet og ristede mellomstore kuber. Deretter sprer vi alle produktene i en stor bolle, smaker fint salt og blander det godt. I denne tilstanden kan vi stå på grønnsaker i 25 minutter ved romtemperatur, og legg den på ovnen og bring koken til koking. Vi sveiste dressingen i 10 minutter og i slutten presenterer vi bordeddik. Det er han som vil gi preparatet en unik smak og aroma, og også holde den gjennom hele vinteren. Deretter helles den varme massen i krukker, dekk dem med lokk og steriliser i 25 minutter. Videre rulle vi opp konserveringen, og etter kjøling lagrer vi et slikt produkt i kjelleren.
Dressing for kål suppe med bønner for vinteren
ingredienser:
- tomater kjøttfulle - 4 kg;
- Bulgarsk pepper - 990 g;
- løk - 990 g;
- bønner tørr - 855 g;
- vegetabilsk olje - 510 ml;
- sukker - 110 g;
- salt - 35 g.
forberedelse
Så vasket bønnene grundig og helles i 6 timer med vann, slik at bønnene svulmet. Deretter dreneres væsken, helles med ferskvann, helles og kokes til det er mykt. Alle grønnsaker behandles og finhakkes. Vi sender dem til en gryte, salt, sukker og introduserer vegetabilsk olje. Dekk oppvaskene med lokket og lag innholdet i omtrent en time på en liten brann. Deretter legger du ut bønnene, blander, veier i 10 minutter og legger ut dressingen til bankene. Deretter ruller vi dem, vi kjøler og lagrer dem i kjelleren.