Løkesuppe er en berømt tallerken med fransk mat, ideelt for alle bord. Den har en delikat kremaktig smak og en guddommelig duft. Og takket være en spesiell behandling, mister løk alle bitterhet og skaffer seg en helt ny smak. La oss vurdere med deg i dag hvordan du lager løkesuppe i en multivariat.
Oppskriften på løkesuppe i multivariaten
ingredienser:
- pære - 1 kg;
- buljongbiff - 1,5 liter;
- smør - 80 g;
- ost "Emmental" - 50 g;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- krydder;
- Hvetebrød - 8 skiver.
forberedelse
Så, for å forberede løkesuppe med croutoner i en multivark, rengjør vi grønnsakene, legger dem i en bolle og hell dem på i 15 minutter med kaldt vann. Så tar vi løk, dypp det med et håndkle, kryss det med tynne ringer og hell det i skålen på multivarket. Tilsett osten, hell oksekjøttbuljongen og sett alle de andre ingrediensene. Bland godt, velg "suppe" -modus på enheten og lag 30 minutter. På slutten av programmet, salt, pepper parabolen for å smake og servere varmt med stekt på forhånd steke croutons.
Fransk løk suppe i en multivariate
ingredienser:
- pære - 5 stk.
- biff bouillon - 5 elementer;
- smør - 50 g;
- OST vanskelig - 50 g;
- hvit tørr vin - 0,5 varer;
- mel - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- Fransk baguette - 1 stk;
- laurbærblad - 3 stk.
- timian - en klemme;
- sukker - klype;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Løk rengjøres fra skallene og rives av tynne semirings. På multivarka-tallerken setter vi kremsmør, velg programmet "Quenching", legg til løk, lukk lokket og lag det, rør. Etter 20 minutter kaster du en klype sukker, hell hvetemelet og legg knustkloven av hvitløk. Bland godt med alt, hell den hvite tørrvinen, legg til timian, laurbærblad og krydret alt med sort pepper.
Vi utarbeider innholdet i ytterligere 30 minutter i "Quenching" -modus. Ca. 5 minutter etter starten av programmet, hell i kjøttboks, salt etter smak og bland alt om.
Mens suppa blir tilberedt, skal vi lage croutoner med deg. For å gjøre dette, kutte den franske baguetten i stykker og stek den i en panne, i en brødrister eller bake i ovnen. Deretter gnier vi det varme brød med hvitløk. Nå hælder vi løkesuppe på tallerkener, fra oven setter vi 2 croutoner og strømmer dem rikelig med revet hard ost.