Det er kjent at de mest overdådige pannekaker er oppnådd på basis av fermenterte melkeprodukter, lederen blant andre i hyppigheten av bruk i oppskrifter av søtsaker, er kefir , han vil også bli hovedpersonen i dette materialet, designet for å avsløre alle hemmeligheter med matlaging av pannekaker.
Frodige friter på gjær og yoghurt - oppskrift
Praktisk å lage pannekaker i henhold til denne oppskriften er at deigen kan og bør holdes i kjøleskapet i minst 8 timer før steking. Derfor er det veldig praktisk å lage slike pannekaker fra kvelden for å skjemme bort familien din med en tett og velsmakende frokost.
ingredienser:
- tørr gjær - 7 g;
- vann - 55 ml;
- mel - 275 g;
- pulver til baking og brus - 2 ts;
- sukker - 2 ts;
- egg - 6 stk.
- kefir - 955 ml;
- vegetabilsk olje - 45 ml.
forberedelse
Varm ikke vannet og søt det med en klype sukker. I en søtet væske fortynnes gjæren og la den stå i 7-10 minutter. Denne tiden er mer enn nok til fremstilling av de resterende ingrediensene for testen: Tilkoblingen av tørre komponenter separat fra væsker. Når begge blandingene er klare, kombinere dem sammen til en tykk deig er oppnådd, og hell deretter gjæren i deigen, dekk den og avkjøl. Den sutra som har nærmet seg den praktfulle massen, vil bare bli brunet på begge sider, og du kan begynne å spise.
Frodige pannekaker med kefir uten egg
Til tross for at pompen av de fleste bakervarer er levert av egg, kan pannekaker omgå denne regelen og direkte bevis på dette er følgende oppskrift.
ingredienser:
- mel - 145 g;
- pulver til baking - 1 ss. skje;
- granulert sukker - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- vann - 45 ml.
forberedelse
Oppskriften og prepareringsordningen er lett nok til å huske, gitt rekkefølgen av ingrediensene. Først er det nødvendig å blande de tre første sammen, og separat fra det å piske yoghurt med olje og vann. Ved å kombinere væsken med de tørre ingrediensene, vil du få en tykk deig, som skal helles i pannen i porsjoner og stekt til en vakker, rosenrød farge.
Frodige pannekaker med kefir og epler
Pannekaker er en av de rettene som vil tolerere nabolaget til noen ingredienser. Pannekaker ifølge denne oppskriften er perfekt kombinert med epler og et svært uvanlig tillegg - duftende rosmarin.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- brunt sukker - 45 g;
- brus - 1 teskje;
- rosmarinblader (hakket) - 1/2 ts;
- kefir - 415 ml;
- egg - 1 stk;
- Tørket epler - 12 stk.
forberedelse
Som vanlig skal du først kombinere de tørre ingrediensene sammen, og deretter, separat fra dem, pisk yoghurt og egg. Bland de tørre ingrediensene med væsker, fyll den homogene deigen med skivede rosmarinblader og la alt stå i 7-10 minutter. I løpet av denne tiden vil "kjennskapen" av alle ingrediensene oppstå: melet vil absorbere fuktighet og glutentrådene vil slappe av og gi deg frodige, ikke gummipuffere.
På smurt oppvarmet stekepanne, plasser ringene av tørkede epler og hell dem med en smør. Skyll fritteren på begge sider og server umiddelbart, med honning eller lønnesirup.
Hvordan lage lavendelpannekaker fra kefir?
ingredienser:
- kefir - 265 ml;
- mel - 145 g;
- pulver til baking - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- smør - 15 g;
- granulert sukker - 35 g;
- courgette (revet) - 3/4 av elementet;
- sjokoladekrem - 85 g.
forberedelse
Kombiner kefir og smeltet smør med egg og sukker. Bland mel og pulver separat for baking, hell i væsken til de tørre ingrediensene og knead deigen. Legg i deigen fin revet og pre-squeezed courgette, og bak den og sjokolade chips. Skyll fritteren på begge sider og tjen umiddelbart.