Hvis du ikke er en fan av kjøttretter eller bare leter etter oppskrifter som kan utfylle en rekke varme appetittvekkere på en sommerpiknik, så vær oppmerksom på sopp. Marinerer til og med vanlige sopp kan de plantes på en spyd eller legges ut på en rist, deretter moset og serveres som en egen tallerken, eller som et supplement til den vanlige shish kebaben eller kebaben fra kjøtt. Om hvordan og hva du skal lage marinade for mushroom på grillen, les i dette materialet.
Marinade for mushroom med hvitløk - oppskrift
Sammenslutningen av sopp med mushrooms og urter ble avsluttet i himmelen. Derfor, hvis du ennå ikke har vært syltet sopp, er det best å begynne å bli kjent med teknologien med denne oppskriften.
ingredienser:
- Balsamicoeddik - 60 ml;
- olivenolje - 35 ml;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- Tørket oregano og basilikum - ved klemme;
- mushroom - 480 g;
- håndfull persilleblader.
forberedelse
Den marinade oppskriften er så enkel som det virker: vispeddik med smør, legg til finhakkede greener, hvitløkhakkede tenner og tørkede urter. Før du legger mushrooms i marinade, bør sopp rengjøres eller tørkes av med en tørr klut. Fra 15 minutter til en halv time kan du bruke sopp i marinade, hvorpå soppene kan bakt på grillen.
Marinade for mushrooms på en grill med sennep
Fra forrige oppskrift er dette annerledes fordi soppene ikke holder seg i marinade før matlaging, og blandingen påføres direkte under baking på grillen med en børste. Strukturen av soppen, som er utrolig lik en svamp, absorberer lett sennepsblandingen under påvirkning av varme.
ingredienser:
- rødvineddik - 45 ml;
- olivenolje - 25 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- store mushrooms - 320 g.
forberedelse
Etter oppvarming av brazier, legg sopp på den og slå raskt smøret med vineddik og sennep. Smør sopphatter med marinade og krydret med havsalt. Etter at mushroomen er klar på den ene siden, snu den over den andre og dekke også med en blanding av sennep og eddik.
Marinade for mushroom på en grill med soyasaus
ingredienser:
- mushroom - 450 g;
- olivenolje - 30 ml;
- Balsamicoeddik - 45 ml;
- sojasaus - 25 ml;
- bakket paprika, hvitløk - 1/4 ts.
- tørket rosmarin og persille - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I en mørtel med en klype salt, bland de tørkede urter for å la dem få sin duft. Hell urter med eddik, smør og soya, legg paprika med hvitløk og visp. Sopp skåret i plater av middels tykkelse og fordyp dem i en marinade. Rør, og la deretter være mettet med smaker i en halv time før steking, og husk å røre hvert 10. minutt.
Rask marinade for mushroom
ingredienser:
- mushroom - 280 g;
- Lim inn fra ingefær og hvitløk - 1/2 st. skjeer;
- bakken chili, gurkemeie - klype;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- koriander grønn, sitronsaft til servering.
forberedelse
Sopp ren fra ytre lag og overfør til emalje eller glass. Lag en duftende orientalsk blanding av krydder
Honning marinade for mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushrooms - 290 g;
- olivenolje - 35 ml;
- tørr hvitvin - 240 ml;
- Balsamicoeddik - 60 ml;
- honning - 10 ml.
forberedelse
Mindre sopp ren fra ytre forurensninger. I en separat bolle, kombiner oljen med vin, balsamico og honning. Plasser sopp i marinade i en halv time før steking.