For de som vil ha vanvittig deilig lett saltet sild, har vi tilberedt oppskrifter der vi beskriver i detalj hvordan du skal lage en god syltetøy for det og riktig salt fisken hjemme.
Oppskrift på ny saltet sild
ingredienser:
- frosset sild - 3 stk.
- kjøkken salt - 100 g;
- blanding av paprika - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- drikkevann - 0,5 ss.
forberedelse
Frosne kropper holder silden ved romtemperatur i ikke mer enn en halv time, og så kutter vi dem. Vi kutter av unødvendige hoder, fjern forsiktig hudlaget, fjern finnene og fjern forsiktig fra åsen på den første delen av fiskefiletet, og fra den andre deler vi allerede ryggen med kalkbenet. Fleshki kuttet i vakre biter, hver av dem dyppet på begge sider i kjøkkensaltet, blandet med en blanding av paprika. Videre legger vi dem meget i en plast- eller glassskuff og fyller fileten med duftende vegetabilsk olje. Nå som alle sildstykkene var dekket med væske, legger vi til litt varmt vann, og når vi lukker beholderen, sender vi det til kjøleskapet i bare 8 timer. Skyll deretter all fisken og stryk med olje igjen før bruk.
Lekkert saltet sild hjemme
ingredienser:
- stor sild - 2 stk.
- vann - 1,2 l;
- pepper (duftende, svart) - for 6 erter;
- kjøkken salt - 5 dessert skjeer (med et lysbilde);
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- nelliker - 2 knopper;
- laurbærblad - 4 stk.
forberedelse
Hell den rette mengden vann i en kasserolle. Hell ut fint sukker, kjøkkenbordssalt og legg saltlake på den medfølgende kokeplaten. Når han begynner å koke godt, legger vi laurbærblade, nelliker og knoller. Etter 5 minutter fjerner du alt fra tallerkenen og legger det på stedet der syltetøyet kan
Vi avrimmer helt silden. Vi skjærer av den store kniven i hodet, riper åpne magen, hvorfra vi trekker ut alle innsiden, skjærer finnene med sakse, skyll hver kadaver og kutter den i vakre, ikke så store stykker.
Vi legger alle fiskene i en komfortabel høy bolle og dekker den til kanten av det siste stykket med en duftende, krydret aroma saltløsning. Dekk og sett bollen i kjøleskapet, og etter 15 timer kan du trygt ta en prøve fra vår fantastiske, lett saltede sild.