Alle vegetabilske supper er uunnværlige retter av vegetarisk eller magert mat. Svært ofte blir de tilberedt med frokostblandinger, makaroni, legg til krummer eller dumplings. Som en dressingbrønn, gå krem eller olivenolje, revet ost, hakkede egg, finhakkede greener. Tilberedelse av kål suppe, kan du bruke noen slags kål - brokkoli hvit, Brussel, Beijing, farge, etc. Suppe er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig, fordi kål inneholder mye vegetabilsk protein, vitaminer, mineraler. Det absorberes lett av kroppen og fjerner giftstoffer. La oss vurdere noen interessante oppskrifter for å lage kål suppe.
Blomkål suppe
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- mel - 1,5 ss. skjeer;
- smør - 4 ss. skjeer;
- kylling bouillon - 2,5 elementer;
- løk - 1 stk.
- krem - 50 ml;
- egg - 2 stk;
- ost - å smake;
- Muskat, salt, pepper - etter smak.
forberedelse
Hvordan lagrer kål suppe? Ta hodet av blomkål, skyll godt under kaldt vann og tørk med et håndkle. Del inn i små blomsterstillinger og lag i litt saltet vann i 5 minutter.
Denne gangen smeltet smøret i stekepanne og tilsettes litt mel til det. Løk skrelles og skrelles. Legg det til pannen med kyllingbuljong og hell melet med smør. Vi bringer alt til koking og kok det på lav varme i ca 25 minutter.
La kjøttbøten avkjøle og tilsett korkblomkålen. Suppe godt blandet. Osten gnidd på en fin rist og blandet med pisket eggeplommer. Fortynn blandingen med kjøttkraft og hell det forsiktig i en pott suppe. Noen minutter før beredskapen legger vi til salt, pepper etter smak, grønn løk og muskatmos.
Kål suppe med sjømat
ingredienser:
- blekksprut - 50 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- blomkål - 50 g;
- smør - 30 g;
- salt, pepper - å smake;
- greener - om ønskelig.
forberedelse
Hvordan lage kål suppe med sjømat? Fileter av blekksprut og reker kokes i saltet vann. Knipser er kuttet i strimler, og reker renses, sorteres i fibre. Alle grønnsaker er finstrimlet, vi passerer i stekepanne, legg til kokende kjøttkraft, og etter 10 minutter setter vi kålblomsten. Dekk og kok til kokt. Til slutt legger du til sjømat, salt, pepper og insisterer i 20 minutter. Straks før servering, dryss suppen med urter og krydret med rømme.
For en slik kål suppe er surkål også perfekt. Den er perfekt kombinert med grønnsaker, biff og grønnsaker.
Kål suppe med sopp
ingredienser:
- hvitkål - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- tørket sopp - 2 ss. skjeer;
- persille, selleri - om ønskelig.
forberedelse
Hvor raskt kan du lage en deilig kål suppe? Kok i fin saltet gulrøtter, selleri og persille i saltvann. Tørket sopp blir malt i en mørtel i pulver. Tilsett kål, poteter, hakket sopp til gryten. Kok alt over lav varme med lokket lukket i 20 minutter. På slutten av saltet å smake og krydre med rømme.
Kål suppe
ingredienser:
- hvitkål - 500 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- gresskar - 100 g;
- vann - 2 l;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper, krydder - å smake;
- sopp - 50 g;
- greener - om ønskelig.
I kokende vann kaster vi store kutte grønnsaker. Mens de er matlaging, stek i en stekepanne med vegetabilsk olje finhakket sopp, blomkål. Etter 15 minutter blander du alt innholdet i gryten med en blender. Tilsett krydder, salt og stekt grønnsaker. Dekk med lokket og kok suppen i 10 minutter.