Vil du smake på smaken av italiensk mat uten mye bekostning og til og med uten å forlate hjemmet? Så vær sikker på å prøve de nasjonale italienske flate kaker med løk, de er focaccia.
Vi vil dele med deg oppskriften på hvordan du lager dette enkle brødet i din egen ovn, og ingrediensene for løkkaker er garantert å bli funnet i ditt hjem.
Flate kaker med løk - oppskrift
ingredienser:
- løk - 3 stk.
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt - 1 ½ ts;
- melk - 1 vare;
- gjær - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 6 ss.
forberedelse
Grind en skrelt løk og stek den på høy varme med 3 ss olivenolje, hakket hvitløk og salt, til det er mykt.
Mens løkene er stekt, løsne gjæren i et glass varmt vann og la dem stå i ca 5 minutter. Slå på mikseren (eller ta en visp) og tilsett gjæren med vann i en bolle med et glass melk. Bruk også en spiseskje salt, sukker, ristede løk og begynn å blande melet. Den resulterende elastiske deigen plasseres i en bolle smurt med olivenolje og deksel med folie. La deigen stige opp på et varmt sted i omtrent en og en halv time, bland så igjen og la det gå en gang til en time.
Nå kan deigen legges ut på et smurt bakeplate, spre det over overflaten
I mellomtiden lagrer vi de resterende 2 pærene: kutte dem i halvringer og kok på olivenolje med salt og pepper til det er mykt.
I den opprinnelige testen gjør vi fingrene med spor og fordeler stekte løk over dem. Bake focaccia ved 230 grader i 30-35 minutter.
Oppskriften på løkkaker kan endres til din smak, for eksempel ved å legge til revet parme eller klassisk italiensk urter som rosmarin, basilikum og oregano. Buon appetito!