Panakota - oppskrifter av delikat dessert for enhver smak!

Panakota - en oppskrift på en lett dessert opprinnelig fra Italia, har lenge vunnet popularitet langt utenfor sitt territoriale hjemland. Den delikate behandlingen suppleres med frukt og bæresirup, syltetøy, sjokolade, nøtter og andre egnede tilsetningsstoffer.

Hvordan lage panacotta?

For å oppfylle oppskriften til Panakota hjemme er tilgjengelig for alle, selv til begynnelsen vertinne, etter å ha mottatt til slutt en fantastisk i alle parametere og en utsøkt dessert.

1. Tradisjonelt er desserten av Panacota tilberedt av krem, som kan erstattes med rømme, yoghurt, cottage cheese eller fet melk.
2. Som fortykningsmiddel benyttes gelatin som er for-dyppet i porsjoner av væskebasen og deretter oppløst ved oppvarming i et vannbad eller i en mikrobølgeovn.
3. Ikke mindre velsmakende Panacota med agar-agar, som tidligere er oppløst i en væskebase ved en temperatur på ca. 95 grader.
4. For smak er naturlig vanilje eller vanillin ofte lagt til basen.
5. Før servering skal desserten holdes i kulde for herding.

Panacota - den klassiske oppskriften

Panakota, hvis klassiske oppskrift blir presentert senere, er laget av enkle og tilgjengelige ingredienser. Smaken av dessert kan lett varieres av alle slags påfyll, og supplerer dem med delikatesse før servering. Krem, brukt som en basiskomponent, bør være svært høy i fettinnhold.

ingredienser:

• krem - 0,5 l;
• gelatin - 25 g;
• melk - 130 ml;
• granulert sukker - 50 g;
• vanilje.

forberedelse

1. Soak gelatin i en liten del av kaldt vann, la i 20-30 minutter.
2. Varm kremet, bland dem med melk, sukker og vanilje, ikke kok opp.
3. Rør i melkbasen oppløst gelatin, filtrer og hell på kremankam eller mugg.
4. La den italienske desserten av Panacota fryses i kjøleskapet.

Panakota med rømme - oppskrift

Panakota - en oppskrift som kan fremstilles av rømme, erstatter den med tradisjonell krem. En behagelig, delikat, fløyelsaktig konsistens gir søthet til eggeplommen tilsatt til sammensetningen. Det er å foretrekke å aromatisere melken med en naturlig vanilje pod, kokende duftende frø i den.

ingredienser:

• rømme - 200 g;
• gelatin - 2 ss. skjeer;
• melk - 200 ml;
• granulert sukker - 100 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• vann 50 ml;
• vanilje.

forberedelse

1. Gelatinen er gjennomvåt i vann. Deretter varme og rør til granulene oppløses.
2. Smør fett rømme med sukker til glans på 5 minutter.
3. Skyll eggeplommen med melk, varm med vanilje, men ikke koke.
4. Bland melk og rømme masse, gelé vann, hell i former eller kremankami, sett i kjøleskapet.
5. Etter 3-4 timer vil deilig panakota av rømme bli klar.

Cottage Cheese Panacota - oppskrift

Panakota, hvis oppskrift vil bli presentert senere, er tilberedt av cottage cheese, takk til hvilken det er mulig å være spesielt rik, myk og fløte. Myk ikke-sur hytteost er foretrukket for bruk. Granulær eller inneholdende korn skal først tørkes gjennom en sigte eller behandles med en nedsenkningsblander.

ingredienser:

• hytteost - 500 g;
• gelatin - 15 g;
• Melk - 0,5 liter;
• granulert sukker - 100 g eller smake;
• vanilje, bær eller fruktgelé.

forberedelse

1. Soak gelatin i 50 ml melk, la det stå en stund, varm deretter opp til 60 grader og rør til granulatene oppløses.
2. Den resterende melken søtes etter smak, blandes med den tilberedte hytteosten og piskes med en blender eller en mikser.
3. Rør opp den oppløste gelatin og hell over kremanki, legg først litt fruktjuice til bunnen og la den helt fryse.
4. Etter frysing i kjøleskapet, vil ostpanacota være klar til å betjene.

Mandarin Panacota - oppskrift

Panakota er en oppskrift på en deilig gelé dessert, hvor smaken kan varieres, kombinere i form eller kremankah samtidig to baser: mandarin og melkesyre med tillegg av mascarpone. Sitrus før sliping nødvendigvis ren ikke bare fra skallet, men også fra beinene, noe som kan forårsake uønsket bitterhet.

ingredienser:

• mascarpone - 500 g;
• gelatin - 20 g;
• Melk - 0,5 liter;
• mandariner - 15 stykker;
• granulert sukker - 150 g;
• vaniljesukker - 2 ss. skjeen.

forberedelse

1. Mandariner blir rengjort og hakket i en blender.
2. Tilsett halvparten av gelatinen, søt etter smak, varm opp for å oppløse granulene, men ikke koke, hell deretter i muggene, la det fryse.
3. I melk blir vanilje og vanlig sukker oppløst, gelatin, som ikke tillater blandingen å koke, blander mascarpone, helles på mandarinlaget.
4. Etter herding er mandarin pannacotta med mascarpone dekorert med mandarinskiver, mynteblad og serveres til bordet.

Chocolate Panacota - oppskrift

Panacota med kakao, oppskriften som vil bli skissert i anbefalingene nedenfor, vil glede fans av sjokolade desserter. Ikke overflødig i sammensetningen vil være korn fra vanilje pods, som legges til melk når du kokker. Når du serverer, kan du stryke en delikatesse med hakkede nøtter, hell smeltet sjokolade eller glasur.

ingredienser:

• krem - 750 g;
• gelatin - 3 ss. skjeer;
• melk - 1,5 kopper;
• vanilje pod - 1 stk.
• granulatssukker - å smake;
• kakao - 6 ss. skjeer.

forberedelse

1. I en liten del av kokt melk fuktet gelatin, og på annen måte koke en vanilje minutt.
2. Kok opp kremet med sukker og kakao, bland melken med gelatin og vanilje og fortsett oppvarming til granulatene oppløses, men ikke kokende.
3. Filtrer blandingen og hell i formene.
4. Etter stivelse i kulde, vil sjokoladepanacota være klar.

Kaffe Panacota - oppskrift

Fantastisk å smake er kaffe panacota, spesielt hvis det er et tilsetningsstoff for å bruke en del av naturlig brygget kaffe av høy kvalitet. I fravær av egnet og løselig drikk, som kun skal legges til melk. Krem kan erstattes med rømme med riktig fettinnhold.

ingredienser:

• krem - 350 g;
• gelatin - 40 g;
• melk - 300 ml;
• granulatssukker - å smake;
• eggeplomme - 2 stk;
• sukker vanilje - 2 ts;
• kaffeoppløselig - 4 ts.

forberedelse

1. Bland 2 ss vann og gelatin.
2. Kok opp melk ved å legge til kaffe.
3. Rør i ølene med vanlig og vaniljesukker, varmt under omrøring til tykk.
4. Tilsett gelé vann, rør til granulene oppløses.
5. Hell ut mye kremankam, gi fryser i kulde.

Strawberry Panacota

Panakota med jordbær er en deilig sommer dessert på italiensk måte. Du kan lage mat i høysesongen ved å bruke frosne bær som tilsetningsstoff. Fettkrem kan erstattes med hestekjøtt, rømme. Når du serverer, er søtheten dekorert til din smak, supplerende med bær, sjokoladeflis, mynteblader.

ingredienser:

• krem - 500 g;
• gelatin - 30 g;
• Jordbær - 500 g;
• granulert sukker - 160 g.

forberedelse

1. Soak gelatin i 100 ml vann, hvorpå den oppvarmes til granulene oppløses.
2. Jordbær vaskes, rengjøres og blandes forsiktig med en blender.
3. Plasser jordbærbasen i gryten, legg krem, sukker, varm til krystallene oppløses.
4. Hell i gelévannet, rør, hell massen over kremankene og la den avkjøles i kjøleskapet.

Kokos Panacota - oppskrift

Stunning eksotisk smak er anskaffet av Panakota, kokt med kokos på kokosmælk. Et flott alternativ for en søt dessert for de som av en eller annen grunn ikke bruker tradisjonelle meieriprodukter. Når du serverer, kan behandlingen suppleres med noen bærsyre eller fruktgelé .

ingredienser:

• kokosmelk - 400 ml;
• kokosnøtter - 80 g;
• vann - 200 ml;
• gelatin - 20 g;
• granulatssukker - å smake;
• syltetøy bær - å smake.

forberedelse

1. I vann, suge gelatin, etter 20 minutter, varme og rør til granulene oppløses.
2. Varm melken med sukker til den sistnevnte løses.
3. Tilsett sponene, gelévann, hell inn i skjemaene, send til kjøleskapet.
4. Etter herding vil kokosnøttpanacota være klar til servering.

Panakota med kondensert melk

Ytterligere smakegenskaper blir oppnådd kokte Panacota hjemme med tilsetning av kondensert melk. Det er viktig å ta et tykt tyk additiv med høy prosentandel av fett. Dessert, om ønskelig, kan fylles med ny smak, og tilsettes litt smeltet sjokolade eller frukt og bærpuré.

ingredienser:

• krem - 200 ml;
• gelatin - 15 g;
• melk - 300 ml;
• kondensert melk - 150 g;
• vann - 50 ml.

forberedelse

1. Soak gelatinen i vann i 20-30 minutter, deretter oppvarm, rør til krystallene oppløses.
2. Varm blandingen fra melk, krem ​​og kondensert melk til koking, legg inn gelévannet.
3. Hell blandingen over formene eller kremankami, la den fryse.

Panakota på hvit sjokolade

Smelter bare i munnen og øm vil panakota med sjokolade . Denne oppskriften bruker hvit sjokoladefliser, som om ønskelig kan erstattes av melk eller mørk. Ideelle og sjokolade dråper. Det er bare viktig at additivet er utelukkende naturlig, kvalitet fra en bevist produsent.

ingredienser:

• krem - 500 ml;
• gelatinblad - 5 g;
• melk - 100 ml;
• sjokolade hvit - 180 g;
• vanilje pod - 1-2 stk.

forberedelse

1. Soak gelatinplater i vann i henhold til instruksjonene.
2. Krem er blandet med melk, frø fra vanilje pods er tilsatt, oppvarmet til nesten kokende.
3. Hell sjokoladen, rør til skivene blomstrer.
4. Rør gelatin, rør til det oppløses.
5. Hell ut mye kremankam og la det fryse, plassere i kulde.

Yoghurt Panacota - oppskrift

Kostpakakakota, kokt i henhold til følgende oppskrift, vil ikke skade midjen og vil tillate deg å nyte den utmerkede lyse smaken uten å belaste fordøyelsen, som den er mer næringsrike versjoner med fettkrem. Grunnlaget for å lage en delikatesse vil være skummet melk, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer og honning.

ingredienser:

• melk fettfri - 300 ml;
• gelatin - 30 g;
• yoghurt - 500 ml;
• Vanilje - å smake.

forberedelse

1. Soak i 50 ml melk gelatin, hvorpå det oppvarmes litt og omrøres til granulene oppløses.
2. Forvar melken å koke, legg vanilje, honning og gelé vann.
3. Sistnevnte er tilsatt med naturlig yoghurt , blander forsiktig massen og hell i former eller kremankami.