Sjokolade ostekake er en amerikansk oppfinnelse, som fant sted med sprang rundt om i verden, fanger hjerte til en søt tann etter den andre. Ikke overraskende, takket være denne populariteten, har delikatessen vokst opp med et stort antall variasjoner, blant annet alle kan finne kjærlighet til hjertet, budsjettet og de tilgjengelige konfektkunnskapene.
Sjokolade Cheesecake - oppskrift
Nesten alle land har sin egen variant av baking på grunnlag av meieriprodukter, og derfor er det ikke overraskende at hver person endrer sin egen oppskrift på egen måte.
- Ostekake sjokolade (oppskrift klassisk, amerikansk) innebærer bruk av bare ett produkt i basen - osten "Philadelphia" eller dens mer budsjett motparter, i ekstreme tilfeller.
- Sjokolade ostekake kan gjøres som sådan, ikke bare ved å legge til sjokoladedråper eller smeltede fliser, men også med kakao eller nøttede pastaer basert på det, som "Nutella".
Vanilje-sjokolade ostekake
Basen for autentisk dessert er tilberedt på grunnlag av sølvkaster-kjeks, som ikke ofte finnes i hvert supermarked. Men det som er lett å finne på hyllene, er pakningen av den vanlige shortbreadkaken, som "oppfører seg" enda bedre når du støper, blir til en smidig, tett masse som holder alt godt, enn du fyller det.
ingredienser:
For grunnlaget:
- kaker - 200 g;
- mel - 30 g;
- melk - 40 ml;
- smeltet smør - 60 g.
Til fylling:
- mascarpone - 120 g;
- kremost - 480 g;
- egg - 4 stk;
- en vanilje pod;
- kakao - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss.
forberedelse
- Den første ingrediensen fra listen blir til en smul og kombineres med resten av ingrediensene til du får en masse med konsistens av rå sand.
- Tøm alt i en 20 cm form og send til kulden.
- Gjør en fylling ved å slå begge slags ost med egg og søtningsmiddel i en fantastisk soufflé. Del i halvdel: kombiner en del med kakao, og den andre - med frø av vanilje pod.
- Lag fordeler begge typer fylling over basen.
- Sjokoladeostekaken med mascarpone blir bakt 180 grader: den første halvtime under folien, og deretter ytterligere 50 minutter uten den.
Sjokolade-oransje ostekake
Sitrus, i selskap med hovedkomponenten av fyllingen - den perfekte duoen! Hvis du er en dyktig av klassikerne, så prøv å gjenskape følgende variant ved å velge sitrus til din smak. Mandariner, grapefrukt, en liten sitronskive og oransje, vil oppdatere desserten, fortynne sin rike, rik smak og tekstur.
ingredienser:
- Ostekake kake - 1 stk.
- sjokoladebar - 200 g;
- appelsiner - 2 stk;
- kremost - 400 g;
- kakao - 50 g;
- egg - 3 stykker;
- yoghurt - 160 ml;
- sukker - 140 g.
forberedelse
- Smelt den smuldrede flisen og bland den med saften og skallet av et par appelsiner. La avkjøles litt.
- Arbeid blandertipsene med de resterende fem elementene fra listen. Legg forsiktig inn sjokoladen uten å stoppe mikseren.
- Fordel fyllingen i skjemaet på toppen av kaken.
- Ostekake sjokolade, en oppskrift hjemme, nesten fullført på dette stadiet, er det bare å sende alt for å bake ved 170 C i 40-45 minutter.
Sjokolade Cheesecake med Kirsebær
Hvis du ikke har muligheten til å lage en bakt dessert eller ditt forhold til ovnen ikke hadde tid til å bytte til "deg", prøv en tilpasning for lat husmor - en sjokoladeostekake med gelatin. Selvfølgelig er teksturen forskjellig fra den bakte versjonen, men ikke til det verste - gelatin gjør massestabilt, men samtidig mildt, og denne lifhak bidrar til å spare tid.
ingredienser:
For kaken:
- Cookie crumbs - 1¼ ss.;
- smeltet margarin - 70 g.
Til fylling:
- gelatin - 10 g;
- vann - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- kondensert melk - 300 ml;
- smeltet sjokolade - 1 vare;
- kirsebær hermetisert (pitted) - 1 ss.
forberedelse
- Bland kakens komponenter og tamp på bunnen av den valgte formen. Send det til fryseren.
- Gelatin fyll med varmt vann og la det svulme, og i mellomtiden, pisk kremet fra de neste tre komponentene.
- Tilsett kirsebærene i fyllingen sammen med gelatineoppløsningen.
- Hell fyllstoffet i bunnen og la sjokoladeostekaken uten krem i en avkjøle til den er helt herdet.
Ostekake "Sjokoladeglede"
Denne sjokolade cheesecake var ikke uten navn - sin base, dekor og filler inkluderer dette favorittproduktet av enhver søt tann. For å gjøre kaken enda mer fremragende, bruk en sandwichkake med tilsetning av kakao: Kremfyllingen av dem virker ikke bare som søtningsmiddel, men bidrar også til å gjøre kaken tett og sprø.
ingredienser:
- kaker-smørbrød - 30 stykker;
- smør - 75 g;
- "Nutella" - 2 elementer;
- kremfett - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- egg - 4 stk;
- sjokoladebar - 200 g;
- krem - 45 ml.
forberedelse
- Smørbrød blir til smul og kombinere med smør.
- Fordel massen langs bunnen av formen, litt inn i sidene. La det stå i kulde.
- De neste fire grundig slå til du får noe som ligner en lys mousse, hell over basen.
- Chocolate-cream cheesecake - en oppskrift er klassisk, fordi rett etter samlingen sendes den til å bake i en time på 160, og deretter gi det helt kult.
- Ostekake med sjokoladekrem vil ikke være slik, om ikke å lage den søte.
- Skyll fliser med varm krem, la det gå et minutt og rør.
- Hell desserten med en varm glasur og ta prøven.
Sjokolade banan ostekake
Chocolate-banan brownie-cheesecake er en av de deilige kimærene som moderne amerikansk mat er kjent for. Det er en tett kake av vanlig brunie, som erstatter den knasefulle basen. Over det dekker en luftig kremfylling, laget av kremost. Dens smak og tekstur fremhever den uttrykte søthet, tetthet og jevn viskositet av Brownie.
ingredienser:
- "Philadelphia" - 180 g;
- egg - 1 stk.
- sjokolade - 100 g;
- smør - 80 g;
- mel - 100 g;
- kakao - 50 g;
- banan - 1 stk;
- sukkerrør - 100 g;
- kefir - 100 g;
- proteiner - 2 stk.
forberedelse
- Pisk de første par ingrediensene.
- Smelte flisen og bland den med smør, kefir, ekorn og en hakket banan.
- Legg de resterende tørre elementene og knead deigen.
- Fordel deigen i en mugg, dekk med et lag av "Philadelphia".
- Kok sjokoladeostekaken på 180 grader 40-45 minutter.
Sjokolade Cheesecake uten baking
Sjokolade ostekake fra cottage cheese har ingenting å gjøre med klassikerne, men dette er en mye mer budsjettversjon av de fine som passer for enhver fan av ostemasse desserter. For en oppskrift er det bedre å velge ikke tørr hytteost, med et gjennomsnittlig fettinnhold, som lett kan gjøres homogent ved å slå med en blender eller passere en sigte.
ingredienser:
- smeltet sjokolade chips - 1 element;
- cottage cheese - 300 g;
- krem pisket - 2 elementer;
- grunnlag for ostekake - 1 stk.
forberedelse
- Arbeid cottage cheese med en mikser og forsiktig kombinere med smeltet sjokolade og krem.
- Legg massen i basen, nivå og kjøle i 4 timer.
Chocolate Cheesecake i multivariate
Sjokolade ostekake, en oppskrift i en multivarett, adskiller seg ikke fra sine forgjengere i noe annet enn fremstillingsmetoden. Selv om skålen til den moderne gadgeten er kjent for sin høye kvalitet, ikke-pinnebelegg, må bunnen og veggene dekkes med to strimler av pergament, foldet i tverrsnitt. Så delikatessen kan nøye og enkelt utvinnes uten å skade utseendet.
ingredienser:
- grunnlag for ostekake - 1 servering;
- ostemasse ost - 600 g;
- sukker - 200 g;
- rømme - 100 g;
- egg - 4 stk;
- kakao - 4 ss. skjeen.
forberedelse
- Slå på fyllekomponentene med en blender og hell over basen.
- Kok sjokolade ostekake på "Baking".