Kyllingen fortjente en av de viktigste stedene på våre bord på grunn av sin universalitet. Fuglen tolererer helt og holdent noen av måtene å lage mat og kombineres med et stort utvalg av tilsetningsstoffer. En av de mest populære i ferien er en kylling med svisker. Tørket plommer kan brukes som en blanding for å fylle en fugl eller tilsatt under slukking og baking for å gi en lett søthet.
Kylling gryte med svisker
Den malaysiske variasjonen av en stewed kylling er kategorisk forskjellig fra oppskrifter av denne parabolen som er kjent for oss. I ferd med å bli forberedt, legges en stor mengde aromatiske krydder til fuglen, og svisker seg selv senere blir glasur.
ingredienser:
- kylling (shanks) - 1,2 kg;
- Jordbær gurkemeie - 1/2 ts;
- en badgerstjerne - 2 stk.
- nelliker - 2 knopper;
- 1 kanelpinne;
- bakket karri - 2 ss. skjeer;
- sojasaus - 35 ml;
- granulert sukker - 10 g;
- svisker - 8-10 stykker;
- sjalottene - 110 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- ingefærrot - 1 stk. (2,5 cm).
forberedelse
Vask og hakkede kyllingstrømpe stryk med en sjenerøs klype salt og gurkemeie, og la den stå i 15 minutter. Varm oljen i brazier og brøt kyllingen på den i 8 minutter. Etter en stund, legg til anis, kanel, nellik og en duftende pasta laget av bakte hvitløkstenner, sjalott og ingefærrot. Etter 3 minutter, tilsett karry, og etter et par minutter, hell i en halv kopp vann, soyasaus, sett i sukkeret og litt mer salt. Kast prune stykker og simre i 25 minutter.
Ta ut kanel, carnation knopper og anis, og kokt kylling i en saus servert med kokt ris eller noen annen foretrukket side parabolen.
Gjenta oppskriften på kylling med svisker og kan være i multivarket, for dette blir fjærfe og krydder først stekt i "Baking", og etter å ha tilsatt væsken og svisker, går du til "Quenching" i en halv time.
Kyllingfilet fylt med svesker
En virkelig festlig varm kan bli kyllingfiletruller fylt med hakkede nøtter og svisker. Denne parabolen vil kreve litt mer tid til å forberede, men samtidig vil det sørge for en svimlende suksess blant alle spiserne ved bordet.
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk;
- bacon - 210 g;
- hakket svinekjøtt - 710 g;
- svisker - 10 stykker;
- valnøtter - 12-15 stykker;
- brødsmuler - 2 elementer;
- revet ost - 55 g;
- egg - 2 stk;
- frisk rosmarin - 1 gren;
- salvie - 1 ss. skje;
- tørr hvitvin - 480 ml.
forberedelse
Del en dobbel kyllingfilet i to lag med samme tykkelse. Klipp baconet og stek det brunt. På det smeltete fettet, brett den hakkede svinekjøttet. Tørk overflødig fett, legg valnøtter med svisker, og etter et par minutter, fjern kjøttpålegget fra brannen. Etter kjøling av kjøttet, kombiner det med brødsmuler, revet ost, egg og urter. Ikke glem saltet. Legg fyllingen over hver filèt og rull inn i en rulle. Hver rull er ikke innpakket med en syntetisk tråd, legg den på en bakervare og hell den med vin. Kylling med pommes frites og valnøtter skal holdes i ovnen i minst en time ved 200 grader.
Kyllingrecept med pommes frites og oliven
ingredienser:
- kyllinglår - 2,3 kg;
- mel - 55 g;
- tørr hvitvin - 235 ml;
- eddik - 35 ml;
- nelliker - 2 knopper;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- en peeling av en sitron;
- svisker - 2/3 av et århundre;
- oliven - 1/4 ss.
forberedelse
Hak benet over leddene, salt og rulle i mel. Skyll alle bitene i overflaten av forvarmet olje, overfør dem deretter til en separat tallerken og deglaser med vin og eddik. Ta kyllingen tilbake, tilsett hakket hvitløk, zest, krystall og svisker med oliven. Etter å ha redusert varmen, sluk alle ingrediensene sammen i ca 40 minutter.