Kurver med hakket kjøtt

Kurver med hakket kjøtt - utrolig deilig og utrolig tilfredsstillende snack, som uten å nøle, kan du sende til buffetbordet og diversifisere menyen, fornøyde gjester med en ny opprinnelig oppskrift.

Hvordan lage kurver med hakket kjøtt?

ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 330 g;
• egg - 1 stk;
• tørr gjær - 15 g;
• kaldt vann - 100 ml;
• margarin - 40 g;
• granulert sukker - 1 ss. skjeen.

Til fylling:

• kyllingbryst - 800 g;
• smør - 80 g;
• OST vanskelig - 50 g;
• egg - 2 stk;
• muskatnøkkel;
• krydder.

forberedelse

Først, la oss knead deigen: vi siver melet, hell i litt varmt vann, hell gjæren, bryt egget, sett salt, sukker og margarin. Bland ingrediensene grundig, sett i varme og la den stå i ca 3 timer, slik at den har steget godt.

Og denne gangen mens vi lager en stuffing. For å gjøre dette, blir kyllingbrystene vasket, avskallet, vi skiller kjøttet og kok i saltet vann til det er klart. Etter dette, avkjøler vi og vri gjennom kjøttkvernen. Til knust hakket kjøtt, legg til egg, sett oljen, kast hakket muskatøt, tilsett salt og bland godt. Fra den forberedte testen danner vi kurver ved hjelp av spesielle metallforms. I kurvene legger du opp hakket, toppstrykt med revet fukt og send fatet i en varm ovn.

Hakkede kjøttkurver med sopp

ingredienser:

• Fersk kjøttdeig - 500 g;
• brød - 100 g;
• pære - 100 g;
• gulrøtter - 150 g;
• egg - 1 stk;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

Til fylling:

• sopp - 300 g;
• tomater - 100 g;
• krydder;
• ost - 200 g.

forberedelse

I hakket kjøtt, legg til en peeling og finhakkede løk, revet gulrot og for-dyppet i vann hvitt brød. Vi krydder massen med krydder, bryter egget og blander det godt. Deretter danner vi fra den oppnådde massen av en kurv, ved hjelp av metallforms, og fyll dem med fylling. For å forberede seg, blir sopp bearbeidet, finhakket, tilsett den knuste tomat og bland. På toppen, stryk matretten med revet ost og bake i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Potetkurver med hakket kjøtt

ingredienser:

• poteter - 5 stk.
• melk;
• egg - 1 stk;
• Smør - 10 g.

Til fylling:

• ferske mushroom - 100 g;
• pære - 2 stk;
• krydder;
• kylling hakk - 400 g;
• ost av faste sorter.

forberedelse

Til å begynne med blir poteter rengjort, kuttet, fylt med vann og kokt til kokt. Tørk deretter forsiktig all væsken og potetmos i puré, legg til kremsmør, egg og varm melk. Kyllinghakket kjøtt blir tint og satt i det litt finhakkede løk. Solim, pepper og bland godt. Mushignoner blir bearbeidet, strimlet plater og stekt i en stekepanne sammen med løk. Osten gnides på en liten grille og fortsetter å montere kurvene.

Nå tar vi med våte hender en liten del av potetmos , rull ballen og gi den en flat kakeform. Den ene siden er dyppet i brødsmuler og lagt på en bakervare. Deretter tar vi konditoriposen, vi samler potetpuré inn i den og klemmer den ut i en sirkel på kanten av kaken vår. Etter dette legger du kjøttfyllingen i midten og lag en annen ring med potetmos. Fra oven og spred sopp med løk og drysset med revet ost.

Vi sender pannen til ovnen og bake først ved lav temperatur for å lage hakket kjøtt, og deretter øke flammen og stå til klar. Vi tar ut kurver fra ovnen, legg dem på tallerkener, dryss med grønnsaker og server.