I dag i våre materielle ekspresmetoder for marinering av svinekjøtt til shish kebab. Ved hjelp av enkle anbefalinger kan du til og med en uplanlagt piknik gi en utrolig velsmakende og myk kjøttdelikatesse.
Den raskeste og velsmakende marinade for svinekjøtt-kebab er en oppskrift
ingredienser:
Beregning av 1,3 kg svinekrok:
- løkløk - 250 g;
- Paprika rød søt jord - 25 g;
- en blanding av aromatiske krydder for shish kebab - 25 g eller smake;
- mineralsk karbonert vann - 135 ml;
- Friskjord svart pepper - 2 klype;
- stort salt - 25 g.
forberedelse
Kjølt svinekjøtt er vasket forsiktig og kuttes over fibrene i skiver ca 4-5 cm i størrelse. Vi legger kjøtt i en bred emalje bolle, der vi også bonde løkene og skiver i ringer og mashed til juice. Sdabrivaem innholdet av oppvasken med salt, malt med søt rød paprika og sort pepper, legg til duftende krydder som er spesielt valgt for shish kebab, hell alt mineralsk karbonert vann og bland godt og gni komponentene i marinade i skiver av svinekjøtt. Vi forlater fartøyet med en shish kebab under romforhold i omtrent tretti minutter, dekket med en film, hvoretter vi kan begynne å lage matlaging på staven.
Rask marinade for shish kebab fra svinekjøtt med kiwi
ingredienser:
Beregning for 1,3 kg svinekjøtt:
- løkløk - 480 g;
- moden stor kiwi - 1 stk.
- en blanding av aromatiske krydder for shish kebab - 25 g eller smake;
- stort salt - 25 g eller smake;
- pepper frisk malt svart - etter smak.
forberedelse
Hvis det er behov for å sylte svinekjøtt for shish kebab på kort tid og gjøre det mykt, er det bedre å marinade enn en som er kokt med kiwi, ikke å finne. Enzymer inneholdt i saften av denne frukten, bidrar utrolig til mykning av harde kjøttfibre og gir den tilberedte parabolen en original sourness. Spesielt bra er en marinade, hvis du ikke har en gris nakke og du lager en shish kebab fra en annen del av slaktkroppen. Men vi drar oppmerksomheten til streng overholdelse av kravene til tidspunktet for beting. Kategorisk anbefales det ikke å overskride det for å unngå skade på produktet.
Svinekjøtt er skåret i skiver, vi overgir dem med salt, ferskt pepper svart og krydder for shish kebab, vi legger også til en stråle, kutte den med tynne ringer på forhånd, legger den knuste, pre-cleaned frukten av kiwi og omrøring. Vi marinade kjøttet i denne marinade i tretti eller førti minutter og begynner umiddelbart å steke. Det er veldig praktisk å lage slik kjøtt til shish kebab umiddelbart i naturen. Mens du vil installere og tennle brazeren, vil svinet bli fuktet med aromaer og bli myk og saftig takket være kiwi.
Marinade for shish kebab fra øyeblikkelig svinekjøtt med vin
ingredienser:
Beregning av 1,3 kg svinekrok:
- løkløk - 480 g;
- rød tørrvin - 290 ml;
- en blanding av aromatiske krydder for shish kebab - 25 g eller smake;
- stort salt - 25 g eller smake;
- pepper frisk malt svart - etter smak.
forberedelse
For å marinere svinekjøtt med vin, vil det ta litt lengre tid enn med mineralvann og kiwi, men på denne måten får kjøttet litt sourness og smaken av den ferdige shish kebaben er uoppnåelig og
Forberedt på riktig måte, blir svinekroppen kuttet over fibrene med små skiver, som vi krydder med et stort salt og ferskt pepper og legges i en bolle. Vi fjerner pærer fra huskene, kutte dem i store ringer, knead dem med noen hender og legg dem til kjøttet. Vi heller også aromatiske krydder for shish kebab, hell i rødvin og bland innholdet av fatet med hendene for jevnt fordelt marinade langs skiver av svinekjøtt. Vi lar kjøttet fylle på romforhold i tre timer, hvorpå vi kan begynne å lage mat Shish Kebab.