Begrepet "magert salat" for mange er synonymt med ordet "smakløst", men slike retter kan fortsatt ikke bare velsmakende, men fortsatt lyse og festlige. Slike salater kan være nyttige ikke bare i fasting, men også i en tid da du bestemte deg for å holde fast i en diett, og bare en deilig vitamincocktail med minst ubehagelige ingredienser.
Lekkert magert salat på et festlig bord med sopp
ingredienser:
- mushroom - 0,5 kg;
- gulrot - 0,25 kg;
- løk - 0,25 kg;
- svisker - 125 g;
- valnøtter - 10 stykker;
- vegetabilsk olje - 70 g;
- persille - ½ stråle;
- majones magert;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Før du begynner å lage mat, lag pommes frites, vask det godt og hell det med kokende vann. Løk og gulrøtter, som vanlig, vask og hakk, løkbiter og gulrøtter. Sopp etter vask, tørk og kutt i plater. I prinsippet er det bedre å bruke to panner, en til å steke sopp og en halv av den totale vekten av løk, og den andre til å steke gulrøtter med den andre halvdelen av løk. I to panner er denne prosessen mye raskere. Nøtter rent, legg på en matfilm, dekk dem til henne og hugg rullestiften, bare kast den over dem med litt innsats. Absolutt i grøt eller pulver, de bør ikke knuses, du må i det minste delvis, men de forblir nøtter. Etter at gulrøtter og løk er ferdig, fest de beskjærte og gjennomvåt pommes frites, samt nøtter, og la litt av begge dele for å dekorere salaten. Etter salaten skal legges ut i lag, det første laget av sopp, deretter litt majones, deretter blandingen fra den andre pannen, majones og igjen sopplaget. På toppen dekorere de resterende pommes frites med nøtter og hakkede persille. Husk å la det bryte i kjøleskapet i minst 2 timer.
Salat på et festlig bord med blekksprut
ingredienser:
- blekksprut - 2 kadaver;
- Kål Peking - 200 g;
- kjeks hvit - 40 g;
- Tofu OST - 200 g;
- sitronsaft - 2 ts.
- sennep - 1 teskje;
- olivenolje - 130 ml;
- majones mager - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 tenner;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Tørk opp blekksprutene, etter opptining, vask dem grundig, hell kokende vann og kok i 3 minutter, avkjøl dem og kast dem tilbake i en kolander. Kjøttkjøttene kuttes allerede i kryss, straws. Etter skiver eller firkanter kutt kål og ost i terninger, og kombiner deretter alle disse allerede tilberedte ingrediensene, og legg til dem rusks. Deretter må du lage en saus som tjener som en dressing for denne salaten, klem ut hvitløk og gni den og tilsett salt og pepper til den. Etter hell i samme juice, olivenolje, tilsett sennep og majones. Deretter visp med en blender, bringe den homogent og sjekk for salt. Nå fyll denne salaten med en salat, og i prinsippet er alt klart.
Vegetabilsk salat med bønner på festbordet
For enkelhet av forberedelse og overholdelse av proporsjoner, vil mengden av noen ingredienser bli indikert i milliliter i den allerede knuste form.
ingredienser:
- salat - 625 ml;
- Tomater - 170 ml;
- mais - 170 ml;
- reddik - 170 ml;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- avokadoer - ½ stk.
- hermetisert rødbønner - 450 g;
- hvitløk - 1 tann;
- limejuice - 60 ml;
- Koriander fersk (hakket) - 2 ss. skjeer;
- soyaost - 60 ml;
- olivenolje - 60 ml;
- honning - 60 g;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Til en salat, lag en stor bolle, kutte inn i det ferske tomater, salatblader, avokado og bulgarsk pepper. Kryd radisen i tynne plater, og hakk osten, og legg til bønner og mais til den. I en separat liten tallerken, klem ut hvitløk og legg til alle de resterende ingrediensene, unntatt saltet, bland det godt og krydret med den resulterende salaten, og deretter salt.