Produkter fra puff pastry gjær kommer ut mild, myk og svært velsmakende.
Det du kan lære av puff-fri batter er fra denne artikkelen.
Croissanter fra bladerdeig
ingredienser:
- ferdigretter uten gærpudding - 450 g;
- rå eggeplomme - 1 stk;
- sand av sukker - 50 g.
forberedelse
Deigen avrimmer, på forhånd tar den ut av fryseren og ruller litt ut. Med en skarp kniv kutter vi den med lange trekanter. Og for å gjøre det lettere å jobbe med deigen, gni vi bordet med mel. På den brede siden av trekanten, lage et lite snitt, åpne det og pakk det i forskjellige retninger. Hvis croissanter er fylt, legg det på denne brede kanten. Vik trekant forsiktig fra større til mindre kant, vikle deigen. Pannen er dekket av pergament, vi legger ut de ferdige croissanter og bøyer kantene innvendig. I en liten beholder, slå ølblommen med sukker. Smør denne blandingen av croissanter og send den til en oppvarmet ovn og bake i ca 20 minutter.
Puff bakverk fra puff bakverk - oppskrift
ingredienser:
- epler søt og sur - 4 stk.
- ferdig gjærdeig flaky - 0,5 kg;
- naturlig smør - 40 g;
- kanel pulver;
- sand av sukker - 50 g.
forberedelse
De vasket eplene skales og knuses i terninger. Vi smelter et stykke smør i en panne, legg til knuste epler, pritrushivayem bakken kanel og sukker. Sett alt sammen til mykheten av eplene. Nå forbereder vi deigen: vi avrimmer den, akkurat etter at den er fjernet fra fryseren, og vi ruller den litt ut. Vi kutter deigen i rektangler, vi gjør kutt fra en kant. Fra baksiden av kuttene legger vi applefyllingen. Kantene er manipulert med. Legg putene på en bakervare, topp med pisket eggeplomme. Ved 220 grader, bake til rød.
Puff bakverk bakverk batter
ingredienser:
- store kyllingegg - 2 stk.
- Suluguni OST - 800 g;
- flakaktig gjærfri deig - 500 g.
forberedelse
På forhånd, ta ut puffdekken fra fryseren og avfrost den. Suluguni maler med et rivejern, legg til egget og forsiktig knead det. Rull ut deigen og del i 6 deler. På den ene siden legger vi påfyllingen, dekker med den andre siden og fest kantene. I en egen bolle slår vi egget, vi klapper dem hver patty. I en oppvarmet ovn, bake i ca 20 minutter.
Puff Pastry Puff Pastry
ingredienser:
- flakaktig gjærfri deig - 450 g;
- ostemasse myk - 0,5 kg;
- koriander - 1 gjeng;
- dill greener - 40 g;
- ost - 120 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- løkgrønn - 1 gjeng.
forberedelse
Puffdeigen blir tint naturlig. Ovnen oppvarmes umiddelbart opp til 180 grader. Separate omtrent en fjerdedel av testen, og begge deler er rullet ut for å passe til formen. Hvitløk og greens hakket. Hakk osten. Vi knirer ost, legger til grønnsaker, hvitløk og ost. Spred fyllingen på utrullet de fleste av deigen jevnt, slik at kanten på 2 cm kan bli gjemt i midten. Dekk med en mindre del og fest forsiktig kantene. Bake til rødhet om en kvart time.
Puff konditori kaker
ingredienser:
- honning naturlig væske - 2 ss. skjeer;
- deig uten gjærpust - 450 g;
- sandsukker - 75 g.
forberedelse
Ovnen varme opp til 200 grader. Deigen tines og rulles ut litt. Smør toppen med et tynt lag honning. Fra den ene siden til den andre, i retning av senteret, ruller deigen med rør. Fedens plass er lett smurt med honning og presset mot hverandre. Vi kutter rørene i skiver opp til 7 mm brede. Plasser blankene på en bakervare, gni med sukker og bake til lys uhøflighet.