Konvensjonell puree fra poteter kan serveres i form av kurver. De er perfekte for både et festlig bord og en vanlig middag. Slike kurver er enkle å forberede og fylle dem med alle slags fyllinger. I dag snakker vi om potetkurver med soppfylling.
Potetkurver med sopp
ingredienser:
- poteter - 2 kg;
- egg - 2 stk;
- smør - 50 g;
- melk - 100 ml;
- mel - 2 ss. skjeer;
- syltet honning sopp - 200 g;
- agurk -1 stk.
- salatløk - 1 stk;
- majones;
- hard ost - 100 g;
- oliven;
- greener.
forberedelse
Vi koker poteter , legg til olje, melk, egg og mos det. Visp potetmos med en mikser eller blender mens du meler i potetene. Vi tar formen for bakervarer, smør med margarine og dryss med croutoner. Vi sprer potetmos i mugg og smør det på veggene og bunnen, og dryss deretter brødsmulene på toppen igjen. Vi sender molds med potetmos til ovnen i 20 minutter.
I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. For dette vasker vi soppene under vannet og fjerner krydderene. Skjær salatløk tynne ringer og agurkestrimler. Sopp kombinere med grønnsaker og krydret med majones, legger vi til en liten svart pepper. I de bakte kurvene legger vi vår salat, dryss den med revet ost og dekorere med oliven og grønnsaker.
Potetkurver med sopp og skinke
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- ost - 80 g;
- smør - 50 g;
- eggeplomme - 4 stk;
- sopp - 200 g;
- skinke - 100 g;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje;
- salt;
- pepper;
- persille greener.
forberedelse
Vi skreller potetene fra peeling, min, kutt i terninger og koke, som for fremstilling av potetmos. Vann podsalivaem. Når potetene er klare, slå sammen vannet, men ikke alt. Vi slår potetmos og legger til det i yolks, kremsmør og ost revet på en fin riper. Slå ingrediensene med en blender. Bakkebrett, deksel
For å gjøre fyllingen, blir sopp skiver og stekt litt. Løk og skinke er kuttet i små terninger. Legg ingrediensene til sopp, stek dem alle sammen, mens du legger til salt og pepper.
Ferdige kurver hentes fra ovnen, fylt med fylling, strø med ost og sendes igjen til ovnen i ytterligere 10 minutter. Klar tallerken vi dekorere med grener av grønt.