Hawthorn er kjent for sine verdifulle egenskaper og er mye brukt til behandling av hjerte-og karsykdommer. Vi tilbyr å lage mat fra det en deilig syltetøy, smaker som hjelper deg med å kombinere forretninger med glede.
Hvordan lagre syltetøy fra hagtorn uten grop for vinteren - oppskrift
ingredienser:
- hagtorn (uten pits) - 990 g;
- sandsukker - 990 g;
- sitronsyre - 1 mellomstrikk.
forberedelse
For fremstilling av syltetøy velger vi bare modne bær av hagtorn, skyll dem grundig, hvorpå vi la dem tørke ut og fortsette å viderebehandle dem. Vi trimmer haler og stilker, kutter hver bær i halve og rengjør beinene. Deretter legger vi halvdelene i en krukke for å lage syltetøy og hell dem med samme mengde sukker. La arbeidsstykket ta en stund for å skille juice, legg deretter på tallerkenen og fortsett å lage mat. Varm berrymassen til koking med periodisk omrøring, kok i fem minutter, og la det under rombetingelser avkjøles.
Gjenta syklusen "varmekjøling" to ganger. Etter den tredje fordøyelsen, legg til sitronsyre eller sitronsaft, rør, hell jam på sterile glassbeholdere og tetning det forseglet. Denne syltetøy er perfekt lagret og ved romtemperatur.
Jam fra hagtorn for vinter - oppskrift på matlaging med bein
ingredienser:
- hagtorn - 990 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- sandsukker - 990 g;
- filtrert vann - 260 ml;
- sitronsyre - 1 mellomstrikk.
forberedelse
Før du fyller syltetøy, bør frisk hagtorn bli grundig vasket og slippe av med huskene og alt unødvendig. Bein i dette tilfellet forlater vi. Spred bærene på et håndkle og la dem ta en stund for å absorbere fuktighet og tørke.
I løpet av denne tiden, mens vi forbereder sukker sirup. Bland sukker og vann filtrert i syltetøybeholderen, plasser beholderen på plateplaten og varm opp innholdet med kontinuerlig omrøring til alle krystaller er oppløst og kokende. Nå kan vi legge til hagtorn. Vi koker sammen med sirupen, koker et minutt, så slår du av brannen, dekker beholderen med et lokk, topp med et håndkle og la syltetøyet stå i løpet av fjorten timer. Etter en stund får vi igjen arbeidsstykket å koke og lage mat med periodisk omrøring i en halv time eller til ønsket grad av fortykkelse. I ferd med å lage mat, legg vaniljesukker og en klype sitronsyre for å gi delikatessen en slags surhet.
Nyttig og rask syltetøy fra hagtorn med epler
ingredienser:
- hagtorn - 990 g;
- epler - 990 g;
- sandsukker - 990 g.
forberedelse
For å forberede syltetøy, må du forberede hagtornbærene, som i den første oppskriften, vaske dem og fjerne beinene. Eplene skylles også, kuttes først i halvparten, kut kjernen ut med frøene, og kutt deretter halvdelene i skiver og noen flere stykker over. Vekten av epler og hagtorn i oppskriften er angitt i den allerede rengjorte form. Vi plasserer komponentene i en emaljert beholder, heller lagene med sukker. Etter en time eller to begynner vi å lage syltetøy. For å gjøre dette, varme arbeidsstykket med jevn omrøring til koking, hvorpå vi koke tre til fem minutter og avkjøle. Vi gjentar syklusen to ganger, hvoretter vi hælder varme drikker på glass, sterile beholdere, forsegler dem forseglet og legger dem til selvsterilisering opp ned under et varmt teppe eller teppe.