Draniki er en tradisjonell hviterussisk hjemmelaget. For deres enkelhet og fantastiske smak av draniki ble forelsket i hele Europa. Noen koker dem med ost, noen - med courgette, men uansett tilsetningsstoffer, blir smaken alltid oppnådd utmerket. Derfor ønsker vi å fortelle deg noen oppskrifter, hvordan du lager potetpannekaker og gjør denne parabolen tradisjonell til familien din.
Hvordan lage deilige potetpannekaker med hakket kjøtt?
Dette er virkelig kongelig draniki, og hvis du noen gang koker dem hjemme, blir de familieens favorittrett.
ingredienser:
- potet - 850 g;
- forkjølt - 500 g;
- løk - 2 stk;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 60 g;
- salt, krydder.
forberedelse
Hakket kjøtt til denne parabolen passer for alle, det er absolutt ikke viktig, så her kan du stole på din smak. Vi legger hakkede hakkede løk og hvitløk, krydder og salt. Hvis fyllingen er veldig stramt, legg til litt vann for å gjøre det saftigere. Vi rydder potet og mine, slip det på et stort riper, bli kvitt overflødig væske. Løk tre sammen med poteter, i sin tur - det vil ikke la det gå mørkt. Selv om potetene ikke mørkner, hold det til det gis i kaldt vann. Legg også til potetmassemel, salt, egg og bland godt. Tørk oljen i en stekepanne, skje spred poteter, som om du spetter den i en tynn pannekake. Fra fyllingen danner vi en søppel og legger den på toppen av poteter. På toppen av igjen, lukk potetpastaen og trykk lett ned. Etter at dranits er vendt opp og ned, dekk dem med et lokk slik at innsatsen blir dampet. Server pannekaker tradisjonelt - med rømme.
Hviterussisk potet dranits
Hviterussisk draniki, eller som de sier i Hviterussland - deruny, er forskjellig fra andre i en enkel sammensetning og svært delikat tekstur. Potetene gnides ikke på det vanlige riven, men på den delen som blir den til puré. Denne oppskriften beskriver i detalj hvordan du skal tilberede hviterussiske potetpannekaker.
ingredienser:
- potet - 0,5 kg;
- egg - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- salt, vegetabilsk olje.
forberedelse
Poteter rengjøres og mashed i puree med en spesiell rist for mashing eller blender. Vi gjør det samme med løk. Hvis etter dette væsken er skilt fra potetmassen, kan den dreneres. Vi kjører i eggpuré, salt og bland godt. Stek pannekaker i en panne, sprer mye med en skje. Server denne retteren best med rømme.
Draniki Crispy
Det er mange oppskrifter for å forberede pannekaker, og hver har sin egen sjarm. I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du lager sprø potetpannekaker, som perfekt erstatter chipset .
ingredienser:
- potet - 800 g;
- løk - 1 stk;
- stivelse - 50 g;
- egg - 1 stk;
- salt, vegetabilsk olje, krydder.
forberedelse
Vi skreller poteter og gni på et stort rifler, løk derimot - på grunt, kombinere dem, kjøre i et egg, tilsett salt og bland. For å draniki var sprø, må du bli kvitt overflødig fuktighet. For å gjøre dette, tar vi en bomullsklut eller gasbind, hell potetstoppingen inn i den, spinn og klem ut all overflødig væske. I de tørkede potetene spylles krydder og stivelse ut.
Hvis det ikke var tørrstivelse på hånden, vil vi bruke vår egen stivelse av våre poteter.
Veldig bra, vi oppvarmer en stekepanne, vi brenner olje ca 5 mm. Med en spiseskje legger vi ut potetstoppingen og trykker den med en spatel med en gang, for å lage pannekaker tykkere enn 8 mm. Når pannekaker griper litt, må du flytte dem forsiktig eller heve dem for å kjøre oljen. Vi legger klar draniki på et serviett laget av papir eller på et håndkle. Før du serverer, kan du drysse paprika.