Komponenter av fersken til vinteren

Fersken er en deilig frukt. Lys, søt, solfylt. Nedenfor snakker vi om hvordan du skal lage en kompott av fersken til vinteren. Ved å gjøre slike forberedelser, ser vi ut til å holde et stykke sommer og sol. Compote, og ferskenene selv er svært velsmakende. Om vinteren vil de komme til nytte.

Kompis av fersken med en stein

ingredienser:

• mellomstore fersken - 5 -7 stk.
• vann;
• granulert sukker 350-400 g.

forberedelse

Fersken er ordentlig min og legger dem i en krukke, som tidligere var imot dampen. Vi hælder sukker og heller kokende vann. Nå helles vi vann i en passende panne for sterilisering. Det skal være så mye at potten var i vannet med ca 2/3. På bunnen må du legge et stykke tett klut. Og allerede på den plasserer vi krukken og har dekket den med kokt tinndeksel. Uten et vevslag vil glasset komme i kontakt med pannen og etter koking kan væsken briste. Så, etter at vannet koker i gryten, holder vi komposten i den i 15 minutter. Etter dette blir glasset forsiktig plukket opp og straks rullet. Deretter snu, hvis plutselig dråper væske slippes ut, må lokket rulles igjen. Deretter setter krukkene med kompott opp og ned, dekk det med noe varmt og la det avkjøles. Og etter det kan de vendes og sendes for oppbevaring. Forresten, kokt på en slik måte kan kompoter lagres ikke bare i kjelleren. De er perfekt bevart og ved romtemperatur.

Kompositt av fersken uten groper

ingredienser:

• fersken av middels størrelse;
• sukker - 350-450 g;
• sitronsyre - 3 g.

forberedelse

Mengden sukker og kalk i oppskriften er basert på 1 liter vann.

Fersken er min, vi tørker og deler dem i 2 halvdeler, fjerner beinene. Dens tetter vi dem i 1,5 liter bokser med et kutt nedover. Nå måler vi hvor mye vann som skal gå inn i en boks med fersken. Multipliser med antall bokser og trekk 300 ml. Den nødvendige mengden vann helles i en kasserolle. Etter koking, hell sukker og sitronsyre. Fyll sirupen med fersken. Vi dekker boksene med kokte deksler og legg dem i en pott med vann. Banker skal bli nedsenket i ¾ av vann. Og under bankene må det nødvendigvis være et vevslag. Etter kokende vann i en gryte, kan vi sterilisere glassene i 15 minutter. Ta dem forsiktig ut og rull raskt. Du kan også bruke skruehett. Ferdige bokser med kompott og vend om og la til avkjøling. Og så legger vi det i oppbevaringsrommet for oppbevaring. Det oppnådde konsentratet konsentrat må fortynnes med kokt vann før bruk.

En kompott av fersken til vinteren - en enkel oppskrift

ingredienser:

• fersken;
• sukker - 300 g;
• vann - 1 liter.

forberedelse

Banker pre-min med brus eller tørr sennep, og deretter sterilisert eller i det minste doused med kokende vann. Neste, fersken sortert og forsiktig vasket. Blanch dem, dyppe i ca 1 minutt i kokende vann. Deretter senker vi dem umiddelbart i kaldt vann. Takket være denne prosedyren skal peeling fra fersken bli fjernet veldig raskt og enkelt. Skalte fersken er plassert i bokser og helles kokende vann. Deksel med kokte lokk. Etter 15-20 minutter drenerer vi vannet fra boksene i en gryte, tilsett sukker ved beregning av 300 g per 1 liter vann. Vi gir sirupen å koke og hell fersken i glassene. Vi rulle opp glassene med deksler, skru dem omgående, dekke dem med et varmt teppe og la dem kjøle seg ned. Du kan lagre en slik kompott i omtrent et år ved romtemperatur. Komprimering av fersken uten sterilisering er veldig mettet og søtt, så om vinteren kan det fortynnes i tillegg med vann.