Salg av agurker med sennep til vinteren tar et ledende sted i arsenalen av hjemmepreparasjoner. Dette er ikke uvanlig: sin forfriskende smak og krydder kompletterer mange gode grunnleggende retter, og enkelheten til matlaging, økonomisk bekvemmelighet og lang oppbevaring gjør at du kan nyte sommeren duften i løpet av den kalde perioden.
Hvordan lage en agurksalat med sennep?
Gurkesalat med sennep har mange plusser. En av dem er den ekstraordinære enkelheten til matlaging, basert på det faktum at agurker er kuttet, marinert i et par timer i saus, lagt ut på bokser, sterilisert og rullet opp. Smaken av billetten avhenger av marinaden, som består av pulver eller sennepsfrø, eddik, olje, sukker og krydder.
- Blant eierne, som foretrekker sprø og duftende billets, er salat av agurker med fransk sennep spesielt populær. Det vil kreve en spesiell marinade, som er enkel: Du må blande 250 ml smør, sukker og eddik, tilsett 150 g fransk sennep, 80 gram salt og en håndfull grønnsaker. Dyp i en saus 3 kg skivede agurker, etter tre timer, steriliser og rull.
- Salat av agurker med sennep "Fingers slikke!" - En av favoritt folkeskaper. For å lage mat, ta 250 gram sukker, olje, eddik, 20 gram sennep og malt pepper og bland. Sett inn i sausen 3,5 kg agurker, kutt i stykker, og etter 6 timer spredes i beholdere og steriliseres.
Gurkesalat med sennep uten sterilisering
Salat fra overgrodde agurker og sennep er en utmerket løsning for resirkulering av overfylte grønnsaker. En enkel og ikke tung oppskrift, inkludert de vanlige ingrediensene for marinade, vil bli verdsatt av både sommerboere og elskere av maksimalt enkle og nyttige preparater, og foretrekker, for bevaring av vitaminer, konservering ikke sterilisert.
ingredienser:
- agurk - 6 kg;
- hvitløk hode - 2 stk.
- sukker - 350 g;
- salt - 100 g;
- dill - 50 g;
- eddik - 250 ml;
- olje - 250 ml;
- tørr sennep - 50 g.
forberedelse
- Bland hvitløk, dill, eddik, olje, salt, sukker og sennep.
- Mariner agurker i 5 timer.
- Salat av overripte agurker med sennep til vinteren, spredt ut på bokser og rulle.
Gurkesalat med sennepsfrø
Oppskriften på salat fra agurker med sennep er god og det etterlater seg retten til å velge komponenter. Så, spesielt sofistikerte gourmeter kan bruke frø av krydder. Med dem vil anskaffelsen skaffe piquancy og originalitet, en behagelig aroma, en lys smak og til og med en antibakteriell effekt som vil styrke immuniteten.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- sukker - 200 g;
- olje - 200 ml;
- salt - 100 g;
- eddik - 200 ml;
- Sennepsfrø - 35 g;
- frø av dill - 10 g.
forberedelse
- Legg til frø av sennep, dill, sukker, salt, eddik og olje til agurkskiver.
- Sett det i 4 timer i kulde.
- Salat av agurker med sennep til vinteren steriliserer i 20 minutter.
Gurkesalat med tørr sennep
Gurkesalat med sennepspulver er et annet krydret tillegg i hjemmet bevaringsarmen. Skiver av agurker i marinade tjener som et ypperlig tillegg til massen av hjemmets retter, som beriker dem med sommerferske. Dette kan bare oppnås med sennepspulver, noe som gir agurker en skarp, aroma og, som konserveringsmiddel, forlenger holdbarheten.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- dill - 50 g;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- sukker - 125 g;
- olje - 125 ml;
- salt - 30 g;
- eddik - 120 ml;
- sennepspulver - 30 g;
- rød bakke pepper - 5 g.
forberedelse
- Bland agurkskiver med resten av ingrediensene og sett til side i 2 timer.
- Spred agurker på bokser og steriliser i 15 minutter.
Finsk salat med agurk og sennep
Vintersalat av agurker med sennep er mye populært, ikke bare i våre breddegrader. De finske kulinariske spesialistene, som ingen andre, er kjent med den lange og kalde årstiden, og de er derfor fulle av deilige agurkbilletter. Oppskrifter som preges av enkelhet, enkelhet og spesielle konserveringsteknikker som lindrer lang marinering.
ingredienser:
- agurker - 6 stk.
- vann 250 ml;
- sukker - 150 g;
- salt - 20 g;
- eddik - 30 ml;
- Sennepsfrø - 50 g;
- dill - 50 g.
forberedelse
- Bland agurkene med vann, salt, sukker, sennepsfrø, eddik og dill.
- Spred massen over glassene og steriliser i 30 minutter.
- Salat av agurk og sennep til vinterrull og vikle.
Salat "Agurker med gurkemeie og sennep"
De som har en salat av skivede agurker med sennep virker uinteressant, kan bruke gurkemeie. Selv en liten mengde av det kan forandre smaken og aromaen av bevaring, og legger til en flimmer og en lys farge. I tillegg har krydderet antiseptiske egenskaper, som gjør at du kan forlenge levetiden til billetten uten sterilisering.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- salt - 150 g;
- sukker - 450 g;
- gurkemeie - 10 g;
- Sennepsfrø - 70 g;
- eddik - 450 ml.
forberedelse
- Bland agurker med 40 g salt og sett til side i 2 timer.
- I den filtrerte saften tilsett salt, sukker, eddik, gurkemeie, sennep og kok i 5 minutter.
- Sett agurk i marinade og kok i 10 minutter.
- Salat av agurker med sennep til vinterrullet.
Oppskrift på agurk salat i sennep pour
Salat av agurker i sennep som heller sin popularitet, overgår andre oppskrifter, og det er en forklaring: Den duftende forberedelsen fascinerer ikke bare smaken, men også enkelheten til matlaging. Cucumbers sirkler er blandet med eddik, smør, sukker og krydder og forlatt under undertrykkelse i 24 timer, lagt ut på bokser og sterilisert.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- olje - 250 ml;
- eddik - 250 ml;
- salt - 100 g;
- sennepspulver - 50 g;
- sukker - 100 g;
- laurbærblad - 5 stk.
- dill - en håndfull.
forberedelse
- Bland den skivede agurk med alle ingrediensene.
- Plasser salaten under trykk for en dag.
- Spred på bokser og steriliser i 30 minutter.
Gurkesalat "Teshchin tongue" med sennep
Mange år med populære fordommer reflektert på matlaging. Nå blir alle retter med spesielt skarpe komponenter kalt svigermor. Salat med sennep og hvitløk var ikke et unntak. Overfloden av varm pepper, hvitløk og sennep gjør den utrolig brennende og øm på samme tid, noe som er ganske konsistent med den kvinnelige karakteren.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- Hvitløksklær - 12 stk.
- varm pepper - 1/2 stk.
- korn sennep - 40 g;
- olje - 150 ml;
- salt - 20 g;
- eddik - 30 ml.
forberedelse
- Bland agurk, hvitløk, eddik, olje, salt, pepper og sennep.
- Spred på bokser og steriliser i 10 minutter.
Gurkesalat med sennep uten eddik
I dag nekter de fleste husmødre eddik, og foretrekker nyttige preparater. Frisk agurksalat med sennep er en av de oppskrifter som viser at du kan gjøre uten skadelige tilsetningsstoffer, bare avhengig av krydderegenskapene, noe som er et utmerket naturlig konserveringsmiddel, noe som gir grønnsaket crunchiness, duft og smak.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- hvitløk hode - 2 stk.
- dill - 100 g;
- sukker - 60 g;
- salt - 50 g;
- sennepspulver - 50 g;
- olje - 250 ml;
- laurbærblad - 3 stk.
forberedelse
- Skiv agurk bland med grønnsaker, salt, sukker, sennep og sett til side i 2 timer.
- Hell i oljen og stek i 10 minutter.
- Legg hvitløk, laurbær og kok i ytterligere 5 minutter.
- Spred på bokser og rulle.
Salat «Gurk med sennep, løk og smør»
Salat av agurkskiver med sennep, løk og smør - en klassiker av russisk mat. Marinerte løkringer med agurkeskiver i sennepsaus, smaksatt med aromatisk vegetabilsk olje, danner en ideell kombinasjon, egnet som et supplement til varme retter eller som en separat matbit til en haug med kjølt alkohol.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- løk - 400 g;
- sukker - 100 g;
- salt - 100 g;
- eddik - 100 ml;
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Klipp agurker i stykker, løk - ringer.
- Ses med salt, sukker, eddik, olje og sett til side i 2 timer.
- Spred på bokser og steriliser i 20 minutter.